炒猪耳朵的做法大全(炒猪耳朵最佳配菜)-养花网

主料：猪耳适量

调料：食盐适量，葱适量，姜少许，蒜少许，花椒适量，料酒适量，老抽少许，白芝麻适量，白砂糖少许

做法：

1、整个猪耳朵清理干净（下面详细介绍怎么洗）放入锅中，加入稍多的清水，开大火煮开，直到用筷子可以轻松插透猪耳朵。

2、猪耳朵煮好之后就捞起，切成条状（很经典的形状，和常见的一样！）备用；葱切段、姜蒜切片备用。

3、起炒锅，热油后爆香葱姜蒜和花椒。

4、接着放入干辣椒爆香，会闻到辣辣的味道哦！

、此时可放入切成条状的猪耳朵了，将猪耳朵和辣椒、姜葱蒜翻炒均匀。

6、加入酱油适量，多一些料酒、白糖适量，炒均匀就可以看到猪耳朵上色了。

7、继续翻炒直到收汁，将猪耳朵装盘，然后撒上白芝麻就OK了

香菜和炒猪耳朵很搭配，比较美味可口。青椒，红椒和炒猪耳朵也比较搭配，喜欢吃辣的人最合适了。青蒜苗蒜叶用来炒猪耳朵味道也不错。

1.猪耳朵豆角，用水清净，沥水，2.然后切成丝，3.猪瘦肉酣盯丰故莶嘎奉霜斧睛切丝，大葱切成葱花，4.锅中倒油，中火加热，待油热，下豆角丝翻炒，5.加少量盐，点少许水，6.炒至豆角丝断生后盛出，7.锅中再倒油，下肉丝翻炒，加少许料酒，8.加适量酱油，翻炒均匀，9.加入葱花炒香，10.下入豆角丝，及一小勺白糖翻炒均匀，11.加适量盐，12.适量鸡精，翻炒均匀后关火。

主料猪耳朵豆角300克里脊肉150克辅料油适量盐适量红椒2个生抽10毫升花椒面3克鸡精3克葱适量姜适量蒜适量料酒5毫升玉米淀粉适量步骤1.猪耳朵豆角、红椒洗净备用；2.调味品；3.步骤1中材料切丝；4.里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀；5.中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟；6.在下入豆角丝翻炒；7.倒入生抽翻炒；8.再下入红椒丝；9.倒入料酒；10.翻炒3~5分钟后加入盐；11.再加入鸡甫揣颠废郯肚奠莎订极精炒一分钟就可以出锅了。

苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：1 1食材：酣处丰肺莶镀奉僧斧吉苦瓜腊猪耳朵盐鸡精红辣椒白糖姜苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：2 2把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：3 3把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：4 4红椒姜洗净分别切成丝苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：5 5锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：6 6马上捞起，用凉水过凉，沥干水分苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：7 7锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少许盐，大火翻炒苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：8 8倒入腊猪耳朵加白糖苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：9 9继续翻炒约1分钟，加鸡精调味出锅苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：10 10苦瓜不苦，腊猪耳朵味香

主料芹菜半斤猪耳朵一斤辅料盐少量油少量步骤芹菜炒猪耳朵的做法步骤11.芹菜切好芹菜炒猪耳朵的做法步骤22.猪耳朵在菜市场买煮好的只因没时间整猪耳朵只好买市场的芹菜炒猪耳朵的做法步粻钉纲固蕺改告爽梗鲸骤33.先放油在放芹菜炒两分钟就可以放猪耳朵芹菜炒猪耳朵的做法步骤44.炒五分钟就上蝶芹菜炒猪耳朵的做法步骤55.这个菜下饭不错哦

主料芹菜半斤猪耳朵一斤辅料盐少量油少量步骤芹菜炒猪耳朵的做法步骤11.芹菜切好芹菜炒猪耳朵的做法步骤22.猪耳朵在菜市场买煮好的只因没时间整猪耳朵只好买市场的芹菜炒猪耳朵的做法步粻钉纲固蕺改告爽梗鲸骤33.先放油在放芹菜炒两分钟就可以放猪耳朵芹菜炒猪耳朵的做法步骤44.炒五分钟就上蝶芹菜炒猪耳朵的做法步骤55.这个菜下饭不错哦

材料主料：杭椒400g、猪耳朵300g；辅料：盐适量、油适量杭椒炒猪耳朵1卤好的猪耳朵切丝2杭椒切丝3油热后，放入杭椒翻炒，加盐调味，取出备用。4猪耳朵放入锅中炒热5放入杭椒，翻炒。6出锅小贴士猪耳朵炒热就好。

材料主料：杭椒400g、猪耳朵300g；辅料：盐适量、油适量杭椒炒猪耳朵1卤好的猪耳朵切丝2杭椒切丝3油热后，放入杭椒翻炒，加盐调味，取出备用。4猪耳朵放入锅中担礌曹啡丨独查扫肠激炒热5放入杭椒，翻炒。6出锅小贴士猪耳朵炒热就好。

炒猪耳朵的做法大全(炒猪耳朵最佳配菜)