养花网青菜怎么做最好吃？
常见的青菜有生菜，油麦菜，上海青 ，菜心，芥蓝，茼蒿，西洋菜，菠菜，空心菜，西洋菜等等等~一
对于叶子很薄茎很脆的青菜，如生菜，油麦菜，上海青，最适合的做法就是爆炒！
这类青菜很容易熟，要保持它们清脆的口感，最好的做法就是急火快炒
时间一般控制在1分钟左右就起锅，根茎稍微粗一点的就2-3分钟‘
以爆炒生菜为例：
食材就这些啦：生菜250克，蒜蓉3瓣，蚝油15克，食用油适量
流程就是热锅倒油，下青菜，放盐调味。
首先把生菜根部切掉然后洗干净。
清洗的时候，在水里加几滴白醋浸泡十分钟左右，可以防止青菜里面的叶绿素流失，炒出来的青菜才能保持翠绿不发黄。
洗干净之后一定一定要沥干水！
水分太多下锅直接导致锅里的温度下降，炒的时间过长，青菜就容易出水了
先把大铁锅烧热，烧到微微冒烟再倒油。热锅冷油，油量要多一点，炒出来的青菜才有油光锃亮的感觉。
接着下蒜头炒香，然后把生菜倒下去滋啦滋啦的声音就出来了。
接着就，大火快速翻炒！记得是大火！猛火炒出来的青菜才有锅气~
炒到青菜断生即可，否则就会的到一盘水汪汪蔫巴巴还发黄的青菜。
准备出锅前把盐和蚝油等调味料放下去。
炒青菜，盐千万不要加太早，临出锅的时候再加，太早加盐进去，青菜也会出水，所以这点也是很重要的。
调料倒下去稍微炒均匀就可以关火出锅了~整个翻炒的过程就1-2分钟左右~
叶子厚实但茎脆嫩多汁的青菜——适合白灼，像是菜心，芥蓝等，最适合的做法就是白灼了，这里就不多讲了。
炒青菜的家常做法？
原料：青菜、食盐、大蒜、小米椒、蚝油、鸡精。
做法：
1、将青菜其根部切上一刀，再把它一片一片的摘下来。
2、全部摘好以后，把青菜放在清水里面，并加入一勺食盐，搅拌一下使食盐溶解，浸泡5分钟时间，去除农药残留。
3、5分钟后，再下手一片一片的把青菜清洗干净，沥干水分捞出来，放到案板上。
4、然后用刀背拍一拍青菜的菜梗，这个部位会比较厚，将其拍一拍，在炒制的时候更容易熟，也更容易入味。
5、每一片都给它拍一拍以后，装入大碗中，就可以开始进行炒制了。
6、起锅倒入适量食用油，油热把青菜直接放入到锅中，先开大火煸炒干青菜中的水分。
7、接着再往里放入少许的食盐，锁住青菜翠绿的颜色，不断进行翻炒，大概炒到菜叶子有点发软时，盛出来，先不用炒熟。
8、再次起锅热油，油热下入提前切好的一些蒜片和小米椒圈，用铲子翻炒出香味，炒香后把刚刚煸炒过的青菜倒进锅中。
9、然后开启大火快速的爆炒，让青菜吸收辣香味，翻炒片刻后进行调味，加一勺蚝油，少许的鸡精，再补上一点点食盐，继续翻炒均匀化开调料。
10、最后再往锅中淋入少许的水淀粉勾芡，炒至汤汁收至浓稠后，即可出锅装盘，进行享用了
炒青菜怎么做
？
食材：鸡毛菜250克、蒜2瓣、油1汤匙、盐适量、酱油1勺。
1、青菜洗干净备用，蒜头切碎备用。
2、起锅烧油，放入切好的蒜碎，爆香，倒入青菜。
3、不时翻炒，大约1分钟煮熟后加入适量的盐和酱油，翻炒几下，即可出锅。
饭店的青菜糊怎么做
主料：青菜、米面。
辅料：盐、鸡精、胡椒粉、水。
步骤：
1、将青菜洗净并切碎；
2、在锅里加入适量的水，煮沸后将米面倒入锅中，倒入时用锅铲迅速搅拌，直到成糊状停止；
3、将其改为小火，使碎米粒充分吸收水分，太过粘稠可以加入适量水；
4、水开后加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料；
5、最后加入青菜沫，搅拌均匀后即可出锅。
蚝油炒青菜怎么做
步骤：
1、将青菜洗净，撕成片状。
2、锅内加适量的水，煮开。
3、放入青菜。
4、烫到菜九成熟捞出，放在盆中。
5、锅中放入油，加入蒜，加一点水。
6、倒入适量蚝油。
7、煮开汤汁。
8、将蚝油淋到菜心上，完成。
材料：主料为青菜160克。辅料为油适量、盐适量、蚝油适量、蒜适量。
青菜炒百叶丝怎么做
原料：青菜，百叶，食用油，食盐。
步骤：
1、将青菜清洗干净；
2、将百叶洗净后，切丝；
3、向锅中倒入适量油，待油热后，放入青菜、百叶爆炒；
4、向锅中倒入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。
青菜炒草菇怎么做
主料：草菇300克、白菜500克。
调料：盐5克、味精3克、香油10克、黄酒30克、淀粉8克、色拉油70克。
青菜炒草菇的做法：
1、白菜去掉老帮留其嫩心待用；在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净，投入沸水锅中煮透捞出，再用冷水漂凉后捞出，沥净水分；
2、草菇放入锅中，煨透后加精盐3克煮入味，捞出沥去水分。
3、放入油25克烧热，加绍酒20克、素汤40克、草菇、味精1、5克，烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋上明油上光，盛
青菜炒黄豆芽是怎么做的
做法如下：
原料：青菜195克，黄豆芽255克，油适量，盐适量，鸡精适量；
1、把青菜洗净，把黄豆芽去根清洗；
2、将已洗净的青菜放在案板上切碎；
3、在烧锅中倒入适量的油烧热，然后把青菜倒入，在放在锅中的青菜进行翻炒；
4、再加入黄豆芽，持续翻炒至八分熟；
5然后加适量的盐；
6、加入适量的鸡精；
7、调味炒匀，即成；
8出锅，装盘，即可食用。
青菜稀饭怎么做好吃
食材：青菜、米饭、盐、鸡精、香油。
做法：
1、 将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎；
2、 将焯青菜的开水倒掉。重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散；
3、 煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
怎么做鸡蛋炒青菜
鸡蛋炒青菜的材料有青菜，鸡蛋，辣椒粉，青菜155克，鸡蛋2个，辣椒粉，料酒，盐；
鸡蛋炒青菜的做法：
1．将青菜洗净，捞出；
2．放在案板上切碎；
3．随后，将切好的青菜搁入大碗中，打入鸡蛋；
4．接着，加适量的料酒，加适量的盐，加适量的辣椒粉后调味拌匀；
5．然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的青菜蛋液翻炒翻炒至熟，出锅装盘即成。
青菜粥怎么做好吃
火腿肠、青菜、大米、盐、鸡精。
1、淘好适量大米，冷水入锅。水开后转中小火熬成米粥，放根筷子在锅上可以防止溢锅。
2、将火腿肠和青菜切成丁状。
3、待锅内大米熬成粘稠的米粥，先放入火腿肠熬两分钟，再放入青菜熬一分钟，最后加入盐和鸡精即可。
老豆腐烧青菜怎么做好吃
老豆腐烧青菜的做法步骤
1、老豆腐切成一段一段，撒上少许生抽胡椒粉，稍微腌制一下。
2、平底锅倒入适量油，放入老豆腐，腌制豆腐的生抽不要倒掉，待用小火炸。
3、炸至一面煎黄翻块炸另一面至焦黄。
4、加入洗净切段的青菜，红辣椒，少许盐，倒入之前腌制豆腐的生抽汁，蚝油，鸡精，小心翻拌均匀，开锅。
