养花网酸菜没淹好能吃吗？
如果酸菜没有淹好，可能会存在一些安全隐患，因此建议不要食用。酸菜的腌制过程需要一定的时间和条件，如果没有淹好，可能会导致细菌和有害物质的滋生，从而对人体健康造成危害。
接下来，如果酸菜的外观和气味有异常，如出现发霉、变质、异味等情况，也应该避免食用。为了保证食品安全，建议在购买和食用酸菜时，选择正规的商家和品牌，同时注意保持酸菜的卫生和储存条件。
开水烫的酸菜几天能吃？
15—30天。
开水烫的酸菜一般30天之后吃比较好。一般来说，蔬菜刚腌制的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰后会逐渐下降，这叫亚硝酸盐峰，腌制一周亚硝酸盐最高，20天后就很低了，30天后吃就稳妥了。
酸菜有毒吗
正常情况下酸菜可以安全食用，但如果食用了污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜，人体亚硝酸盐过量，会对人体造成严重危害，一般亚硝酸盐一次性食入300至500毫克，会出现皮肤和嘴唇青紫、头疼头晕、恶心呕吐、心慌气短、腹胀抽搐、血压下降、大小便失禁等。重症者可出现昏迷、痉挛和惊厥，常死于呼吸衰竭等中毒症状。
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名，是一种蔬菜腌制食品，流行于中国东北地区。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法。一般腌制多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜。酸菜脱水或凉干之后称为”酸菜干“。在德国和美国也有类似食物，称之为德国酸菜。
韭菜、肉、酸菜和香菇一起吃·有毒吗
- 一起包饺子
- mei you de la
塑料袋腌酸菜有毒吗？
- 腌制的酸菜中本身就含有大量的有害物质，用塑料桶装更不健康
大骨头炖酸菜里面放大蒜大蒜变绿有毒吗
- 没毒大蒜遇到低温和酸就会变色。大蒜中含有硫化合物、氨基酸和有机酸类等物质，这些东西无色，但在低温和酸性的条件下，大蒜中的吡咯基氨基酸类物质与丙酮酸反应生成黄色素，与含硫的烯丙基硫代亚磺酸酯反酣激丰刻莶灸奉熏斧抹应生成蓝色素。蓝色和黄色再形成绿色。
保鲜膜放酸菜坛子里会有毒吗
- 不会。因为保鲜膜不易分解，不溶于水
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