养花网木耳用温水泡还是开水泡好呢？
我们在进行泡木耳的时候，需要使用10-20度左右的水温来浸泡木耳；并且如果你使用冷水也是可以的，甚至我们淘米留下的水浸泡木耳也是十分不错的。当然，冷水由于温度比较低，所以我们用冷水泡木耳所使用的时间是比较长的；不过木耳表面的一些营养物质依然会有所保留，这点不用太过担心；并且使用冷水泡木耳，会导致泡后的木耳比较大。另外，我们也可以使用食盐水或者是淘米的水来浸泡木耳，这两种水浸泡木耳，可以让残留在木耳表面的杂质能够被清洁更加干净一些。
其实这里建议大家使用冷水浸泡，因为这样子做可以让木耳表面的营养物质不会受到高温而流失掉，我们只需要把木耳放到冷水当中慢慢浸泡到透明状即可。并且使用冷水浸泡过的木耳，吃起来十分脆和爽口。
那么如果我们使用热水泡木耳的话，会大大缩短泡木耳的时间，但是虽然速度快了，可是木耳当中所含有的营养物质会因为高温而导致快速流失掉。
所以，如果你不是赶时，那么还是建议您使用冷水泡木耳，这样能让木耳吸收较多的水分，并且能够让木耳恢复到最彻底的透明状态。而热水泡木耳虽然会大大缩短时间，但是其内部的营养成分会遭受到不同程度上的破坏，很容易导致木耳内部的细胞产生破裂，从而导致木耳无法正常吸水，经过这样浸泡的木耳，是不易于我们进行保存的，并且吃起来的口感也不如冷水浸泡的木耳脆爽。
生活中，也有不少的朋友会推荐使用淘米水来浸泡木耳，不仅仅是省下了水资源，同时在淘米水当中含有一定的淀粉物质，这些物质可以帮助我们把木耳一些犄角旮旯当中的杂质给清洁。
另外，我们使用食盐水浸泡木耳，其实也是一个十分不错的方法，食盐水可以促进木耳更快的吸收水分，加快泡木耳的速度。一般来说，使用食盐水浸泡木耳，大约不到1个小时就能泡好了，我们适当的搓洗一下木耳，就很容易把木耳犄角旮旯的杂质给清洗掉。
■日常生活中，泡木耳有些事情需要大家注意：
如果你使用适当的温度去泡木耳，请注意浸泡的时间；倘若浸泡木耳的时间过短，那么就会导致木耳没有办法吸收水分，无法完全泡开；倘若浸泡木耳的时间过长，那么就会很容易导致木耳大量的营养流失，甚至还会出现食物中毒的风险。
如果你时间不是很赶，那么你可以选择使用冷水、淘米水泡木耳；如果你时间比较赶，你可以使用温水或是食盐水来浸泡木耳。
对于我们生活中泡木耳的时候，水温最好是能够选择在10-20度左右的水，大约浸泡6-8个小时就差不多了；当然这也跟我们周围的环境有关，比如你是在冬天浸泡、夏天浸泡、是在阴凉的地方浸泡、还是在暖气屋里浸泡等等都有一定的关系，大家需要进行适当的把握。
木耳用热水泡多久能吃
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
木耳用冷水泡多长时间
木耳用冷水泡1到两个小时就可以，木耳可以煲汤也可以素炒。木耳中的含铁量和维生素K是比较高的，可以补充人体所需的铁剂，预防缺铁性贫血，维生素K可以预防血栓症，预防动脉粥样硬化。
木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
泡木耳可以用开水泡吗
无论开水还是凉水都可以。如果时间紧迫。可以使用热水。正确的方法是木耳要用凉水泡。其道理如下：木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，致使发制的原料变烂，出成率低。如果改用冷水发制，尽管时间长一点，但不会出现以上毛病，口感甚好。
木耳用热水泡了会怎样
干木耳一般是在太阳下暴晒水分蒸发而成的，所有想要木耳恢复原始生生长的状态就是要木耳吸收水分，但是热水一般泡东西都会在物品原有的基础上泡得更厉害，而且热水泡木耳会让木耳吸水过多，木耳的组织可能就被烫伤了，所以这样的木耳吃起来比较软，没有弹性，口感严重受到了影响。
木耳能用热水泡吗
木耳不能用热水泡。
木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使木耳的细胞破裂，无法吸收水分，从而导致木耳变的软烂。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
木耳用热水泡会怎么样
热水泡出来的木耳营养，口感都不及冷水慢慢泡出来的木耳好吃。正确的方法是木耳要用凉水泡，其道理如下：木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。
泡木耳能用开水泡吗
1、泡木耳能用开水泡，木耳用开水泡的时间更短，20分钟即可将干木耳泡发好，但木耳经高温度的水泡发后，其中含有的活性营养成分会有部分流失，建议不要用热水泡发木耳，以免失去食用木耳该有的营养价值。
2、木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
木耳可以用开水泡吗
木耳不可以用开水泡。木耳要用冷水泡开。因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，不易充分发开。
黑木耳用热水泡后不用煮就能吃吗
1、黑木耳用热水泡发以后，可以食用，但是不利于消化吸收；
2、而且黑木耳用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，致使发制的原料变烂；
3、所以黑木耳在泡发以后，最好煮熟食用，会更容易消化吸收，特别是消化功能相对较弱的老人和儿童更适合吃熟木耳。
木耳用热水泡直接吃吗
木耳泡发后不能直接食用，干木耳在泡发前应先用清水冲洗，然后用温水进行泡发，以缩短泡发时间。泡发完成后需再冲洗数遍，最大限度除去表面附着的杂质以及泡发过程中可能产生的有毒物质，再用开水中煮过才能吃。
