养花网做香肠的家常做法？
做法
1、晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。
2、香肠料两小包（很多地方有卖吧），白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克.倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同。
3、拌好的肉要腌一到两小时
4、肠衣洗净，里面最好也冲一下将肠衣的一头系好找一个大的漏斗，漏斗杂货店就有卖，2块钱一个将肠衣套在漏斗上。
5、找一个盆，将漏斗放在盆里，然后将肉放在漏斗里
6、带上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不要太用力，容易挤破肠衣。
7、有空气的地方可以用牙签扎一下。
8、每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结。
9、在每根肠上都扎上几个小孔，就可以放阴凉处晾了，最好选择温度比较低的地方。
10、20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻，吃的时候直接切片就可以。
香肠怎样炒着好吃家常？
1、主料：丝瓜1根、香肠3根。辅料：蒜3粒、调和油10毫升、蚝油15毫升。
2、先把丝瓜切成段，竖切一刀，切断皮，再转着圈片下丝瓜皮。3、全部去皮后的丝瓜瓤，这个一个丝瓜的量。
4、同时准备好三根香肠，和几粒蒜。5、把去皮之后的丝瓜瓤和香肠都切成滚刀块，同时把蒜也切成末。
6、炒锅烧热，加入少许调和油，烧热后再下入一半的蒜末，爆出香味。
7、把切好的丝瓜瓤和香肠同时下入锅中翻炒。8、丝瓜变软后，加入一勺蚝油调味。9、最后全部翻炒均匀入味。
彩椒香肠家常做法
1、主料香肠青椒红椒
2、辅料芝麻辣椒面孜然粉
3、香肠切两个小口。
4、用牙签把香肠和辣椒穿起来。小火炸制香肠。
5、香肠三分钟后捞出。倒入芝麻，辣椒面，孜然粉，拌匀即可。
牛肉香肠做法大全
1、选肉：新鲜牛肉均匀的红色，光泽细腻，脂肪洁白或乳黄色，气味正常，切面不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。
2、浸洗：将鲜牛肉用冷水浸泡数小时以去血污；干猪肠衣用温水泡软、洗净、控干。
3、制馅：鲜牛肉切（或绞）成小粒，加盐，揉搓使混合均匀，再加入白酱油、白糖和白酒搅拌均匀。
4、灌肠：用灌肠机或手工将馅料灌入肠衣内，隔20公分为一段（注意排气）。
5、将香肠有间隙地搭在竹竿上，挂在阳光下晒干，或直接在烤炉里烘干。烘烤过程中，随时查看，见肠体表面干燥时就可出炉。挂在通风处，风干3～5天，待肠体干燥、手感坚挺时
豆腐皮卷香肠的做法
1、准备调料：酱油、料酒、白糖、五香粉、生姜，加白开水调出调料，微波加热1分半钟。
2、用调料泡豆腐油皮，直到泡软。
3、用泡软的油豆腐皮卷香肠，卷紧后，用半勺面粉加水和成面糊封口。
4、蒸锅放水大火烧开改中火蒸20分钟即可。
5、切断装盘，香肠大变身。
香肠煲饭电饭煲版的做法
一、主料：
米饭、香肠。
二、辅料：
洋葱、豆芽、香菇。
三、调料：
盐、姜、鸡精、老抽、白糖。
四、做法及步骤：
1、所有材料切片或丝；
2、煮饭，煮时可以放些豆芽；
3、锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香；
4、放入香肠炒至变色，再放入香菇和豆芽翻炒；
5、放老抽调色加味，待快熟时放入盐、糖、鸡精，少量的糖有提鲜的作用；
6、材料都炒软了即可出锅
香肠包的做法
1、酵母5克倒入250克水将酵母激活，5分钟后使用。
2、500克面粉+50克糖+3克泡打粉+酵母水+猪油少许，揉成光滑的面。
3、分成70克一团的面团，揉成长条缠绕到香肠上，缠4圈5圈都可以不影响，垫包纸，待全部卷完，放温暖处30分钟，醒发。
4、冷水下锅，水开后蒸15分钟
5、关火，这时千万别开盖，等3分钟开盖，白白胖胖的香肠卷就等着你了，享用吧！
香肠焖饭的做法
1、将香菇、黑木耳泡发洗净后切碎，胡萝卜、腊肠洗净切丁，大米淘洗干净，放入适量的清水，一定要将大米浸泡10分钟。
2。将切好的腊肠、胡萝卜、香菇和黑木耳放入大米中，放入橄榄油、盐。
3、将各种材料搅拌一下，就开始可以电饭煲煮饭了，然后煮熟即可。
香肠烧麦家常做法是什么
1、备齐所有食材（注：干香菇与虾米提前泡发）。
2、糯米洗净入蒸锅蒸制。
3、所有食材均切小粒备用。
4、蒸好的糯米饭趁热用筷子搅散摊凉。
5、锅烧热后，放油爆香姜蒜，再把其他食材放入锅中炒至8成熟。
6、跟着把糯米饭倒入锅中炒匀，调入适量调味料，关火，晾至室温。
7、取一张云吞皮，放入适量馅料，捏起云吞皮的四个角向上提起，放在虎口处，慢慢地收拢，形成一个下部紧凑，中间略细，顶上开口的状态，注意收口处不要捏紧。
8、做好的香肠糯米烧卖，入蒸锅大火蒸5-7分钟即可。
爱心香肠煎蛋的做法
1、先把香肠切去两端，小心的剥开，香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半
2、切好的香肠向外翻，然后向下归拢，这样就成了一个心形，把牙签插在香肠的连接处固定一下
3、煎锅内放少许植物油晃匀，然后小心放入香肠，开小火
4、把鸡蛋小心的打在碗里，然后蛋黄跟蛋清分开，分别加入少许的盐打匀备用。
5、放好香肠以后再把蛋清舀入，蛋清不要全舀进去，不然香肠里会装不下流出来
6、浇上蛋黄，给煎蛋穿上漂亮的外衣，蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水，上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了。
彩椒香肠家常做法
1、主料香肠青椒红椒
2、辅料芝麻辣椒面孜然粉
3、香肠切两个小口。
4、用牙签把香肠和辣椒穿起来。小火炸制香肠。
5、香肠三分钟后捞出。倒入芝麻，辣椒面，孜然粉，拌匀即可。
黑椒香肠做法
黑椒香肠做法：
1、准备材料：猪肉800g、盐10g、糖30g、大蒜粉3勺、黑椒粉3勺、五香粉2g、姜粉2g、高度白酒20g、老抽10g、羊肠衣4根；
2、猪肉去皮、切块，放入烤肉机，绞成小块，不要绞成饺子馅，能通过灌肠器大小就行；
3、将盐、糖、大蒜粉等调料放入绞好的肉中，搅拌均匀；
4、用灌肠器把肉灌入，用绳扎好、分段；
5、用高度白酒擦身消毒，以避免细菌发毛；
6、用衣架挂到阴凉避光处，晾晒三五天就可以了。
