养花网腊肉炒笋做法？
1.腊肉炒笋很好做。
2.因为腊肉炒笋是家常菜，食材简单，做法也非常容易掌握。
3.对于初学者来说，先将腊肉切成丝，笋洗净切片，配上葱姜蒜炒制，再加入少量盐和鸡精，炒至腊肉和笋稍微有些焦黄即可。
如果喜欢口感更加鲜美的话，可以适量加入生抽调味。
竹笋怎么做好吃又简单的做法？
第一种做法：腊肉炒竹笋
食材准备： 腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
腊肉炒竹笋的做法：
第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片
第二步：将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀
第五步：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
第二种做法：竹笋排骨汤
食材准备：竹笋、排骨、生姜、鸡精、食用油、食用盐
竹笋排骨汤的做法：
第一步：排骨要川烫过,竹笋削去皮，切块
第二步：锅里水煮开，放入排骨
第三步：煮一下，再放入竹笋
第四步：煮开，再放小火，慢慢煮一个小时
第五步：汤煮成乳白色了，就放入盐，鸡粉就可以了
第三种做法：凉拌竹笋
食材准备：竹笋250克，香油适量，白糖适量，白醋适量，红辣椒适量，青椒适量，辣椒油适量大蒜2瓣，小葱1根；
凉拌竹笋的做法：
第一步：竹笋用清水冲洗干净，再用手将其撕成细细的条状
第二步：锅中添上水，待水煮开后，放入撕好的竹笋条，焯烫一下，即可捞出，沥干水分
第三步：大蒜剥皮后，切成蒜蓉，青红椒清洗干净，去掉根蒂后，切成细丝；
第四步：处理好的竹笋丝，放在一个大的容器中，加上蒜蓉、白糖、盐以及切好的青红椒丝
第五步：简单拌一下后，加上香油、白糖、红椒油以及蚝油，充分地搅拌均匀；
第六步：准备出来一个干净的盘子，将拌好的菜肴盛在盘子中，即可开始享用。
第四种做法：竹笋炒鸡蛋
食材准备：竹笋、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、葱花适量
竹笋炒鸡蛋的做法：
第一步：竹笋切碎，碗中打入鸡蛋，搅散；
第二步：锅里加适量油，烧热后倒入鸡蛋液炒熟，盛出
第三步：另起锅倒入少许油，再放入竹笋翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中，翻炒均匀；
第四步：最后加入生抽、盐、蚝油调味，撒上葱花即可
方竹笋尖炒老腊肉的家常做法怎么做好吃
- 用料竹笋 250g老腊肉250g干辣椒 适量蒜苗 适量姜 适量香油 适量鸡精适量盐少点哈做法1.打开买来的方竹笋，放在盘子里，清水漂洗6小时，换水3次，，然后煮沸10分钟以上。我们 这边的做法是这样哈。竹笋最有营养 的部位在笋尖哦点击查看大图2.现在就来 切我们重庆城口的老腊肉。点击查看大图3.锅内加猪油烧热，放入腊肉爆炒至吐油，下干辣椒、竹笋条、蒜苗白、马耳葱段炒匀，烹入盐、味精，滴入香油，起锅装盘即成。点击查看大图小贴士竹笋最有营养的部位在于笋尖而不是笋头哦，笋尖才是竹笋的精华所在，千万不要把笋尖给扔了哈
炒腊肉怎么做好吃，竹笋炒腊肉的家常做法
- 主料腊瘦肉200克竹笋300克辅料蒜瓣3粒生姜1块花椒5粒干辣椒1个盐1小勺酱油1勺蒜苗4颗鸡精1勺步骤1.腊瘦肉清洗干净以后切成薄片，放在温水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用！2.新鲜的竹笋焯水后，放在冷水中浸泡一晚上，记得中途多换几次水！3.浸泡好的竹笋捞出沥干水分，切成薄片，蒜苗切成段备用！4.蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！5.锅烧热倒入适量的油，放入腊瘦肉翻炒均匀至腊瘦肉变色！6.把煸炒好的腊瘦肉拨在一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！7.倒入一勺味极鲜酱油翻炒均匀！8.加入处理好的竹笋翻炒均匀！9.加入一小勺盐翻炒均匀！（盐不要放的太多，腊瘦肉本身就很咸！）10.放入切好的蒜苗翻炒均匀至蒜苗断生即可！11.起锅前放入适量的鸡精就可以享受美味啦。12.鲜嫩的竹笋加上腊瘦肉独有的味道，真是太好吃了！让人吃了一口还想再来一口，根本停不下来！13.成品图
竹笋炒腊肉的做法，竹笋炒腊肉怎么做好吃，竹笋
- 步骤1.将腊肉汆水切片。2.竹笋汆水切片。3.准备好姜、蒜。4.起油锅，法碃瘁度诓道搭权但护爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。5.加料酒、适量的盐调味就好了。
