黄瓜鸡丁的家常做法窍门(黄瓜鸡丁怎么炒好吃又简单)-养花网

用料：鸡丁500g、黄瓜300g、大葱15g、胡萝卜100g

步骤：

1、配菜切好备用

胡萝卜黄瓜切成丁，准备少许的干辣椒花椒，适量的大葱切成段，生姜蒜切成丁，碗中准备适量清水，加入生抽老抽，适量的淀粉搅拌均匀。

2、油锅炸鸡丁

锅中加入适量的油，油热下入鸡丁，炒至鸡丁变色就可以了，出锅前倒入胡萝卜丁黄瓜丁，炒十秒钟左右倒出备用。

3、加入配料炒香

锅中加适量的油下入姜蒜炒香，炒香后下入干辣椒花椒炒出香味，然后下入大葱，下入鸡丁翻炒均匀。

4、大火收浓下入花生米

翻炒均匀后加入调好的料汁，大火把汤汁收浓，然后倒入炸好的花生米，翻炒几下就可以了。

主料

辣椒适量

黄瓜适量

鸡肉适量

辅料

蒜适量

姜适量

蚝油适量

步骤

1. 准备所有食材，鸡肉，青瓜切丁，辣椒切圈

2. 热锅冷油放入大蒜炝锅，放少许盐，下青红椒与青瓜炒熟盛出备用。

3. 热锅放少许油，(鸡肉本身就有油)下姜煸香，下鸡丁炒熟。

4. 鸡肉炒断生后放少许开水使之更入味，(水量以不淹没鸡肉为准)

5. 2分钟之后青瓜拌匀，大火收汁，加入少许蚝油就盛盘上桌了。

鸡肉切成小辅掸滇赶鄄非殿石东将块，用盐，料酒，鸡精豆瓣酱，酱油腌制一会儿。黄瓜切丁，放入油，烧肉后放入鸡肉和花椒，炒到快熟放入黄瓜，再合适的放一点盐。鸡肉切小块，拌点盐，然后黄瓜切丁。倒油烧热，放入鸡块炸至金黄，再放入料酒及其他调料，再放入黄瓜。

鸡胸肉去皮，切小丁；蒜头切细粒、葱切小段取一深碗，把鸡丁放进去，加入腌料后拌匀，腌个15-20分钟取炒锅放油，把鸡丁放进去炒到8分熟(肉丁变白)先捞起把鸡皮放进去干煎，煎出油来，用鸡油炒香葱白跟蒜粒加入豆瓣酱、酱油、水、糖，搅拌均匀后，把鸡丁倒进来继续炒熟起锅前加入葱绿快速炒一下就可以起锅了

鸡胸肉去皮，切小丁；蒜头切细粒、葱切小段取一深碗，把鸡丁放进去，加入腌料后拌匀，腌个15-20分钟取炒锅放油，把鸡丁放进去炒到8分熟(肉丁变白)先捞起把鸡皮放进去干煎，煎出油来，用鸡油炒香葱白跟蒜粒加入豆瓣酱、酱油、水、糖，搅拌均匀后，把鸡丁倒进来继续炒熟起锅前加入葱绿快速炒一下就可以起锅了

黄瓜鸡丁的家常做法窍门(黄瓜鸡丁怎么炒好吃又简单)