水果披萨的家常做法?
步骤一:制做披萨的饼底
所需食材:高筋面粉500克、酵母粉6克、盐10克、牛奶150毫升、玉米油少量、纯净水适量。
首先将面粉过筛,再将酵母粉用温水化开,边搅拌面粉边倒入面粉中。接着,再将准备好的牛奶倒进去之后,将面粉揉成絮状(用料理机会轻松很多)。接着,倒入含有10克盐的盐水,继续揉面团。直至将面团揉捏成不粘手和锅的光滑面团,放在50摄氏度的开箱发酵半小时左右。直至面团大致发酵到2.5倍大小之后,再给面团进行揉搓排气。排气后的面团,可以根据自己喜欢的量制做面饼的大小,这里我用1/4份的面团,将之擀成圆扁的饼形,一个披萨的饼底就做好了。
揉面是最关键的一步,这一步并不简单,特别是对于新手而言,往往需要多次尝试才能成功,而且如果有料理机的话是相对比较轻松的。这些是做披萨饼底的基础方法,实在觉得有些麻烦或者难度太大的朋友可以在某宝上搜索“披萨饼底”,购买现成的饼底也并非不可。
步骤二:制做披萨馅料
所需食材:西红柿、洋葱各、猪肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、盐、清水。
将洋葱、西红柿和蒜去皮剁碎,再将牛肉放入家用绞肉机内绞碎,注意不要绞成肉泥。肉,洋葱,以及蒜注意不要剁得太碎。锅热下油,将剁好的洋葱以及大蒜放到锅里面炒出浓郁的香味,之后就能放入肉进行翻炒了,等肉炒到差不多之后就能够把打好的西红柿放进去,之后放入少量的清水煮制,汤汁收好后肉酱就完成了。
步骤三:烤制披萨
在上一步我们完成披萨饼底的初步制作后,我们就可以来开烤披萨了。
首先,在披萨烤盘的底部刷上一层油防粘。再把制做好的饼底放进去,再用叉子在饼底扎上均匀的一层小孔(这是为了避免烤的时候产生大气泡,影响美感) 。之后就可以在披萨饼底上铺满自制的香浓肉酱,同时,也可以铺上爱吃的食材一起烤制——当然还有不能忘记的芝士! 然后就可以开始烤了。中层150度烤制20分钟(可以在烤箱底部放入一些水,用来增加湿度,避免披萨饼底表面烤得非常干)。这样,好吃又简单的披萨饼就正式完成啦。
披萨的制作方法家庭版?
【饼胚食材】
面粉250克/酵母4克/温水120毫升
白糖20克/ 黄油20克/盐4克
【配料食材】
洋葱1个/青红椒各1个
香肠1根/马苏里拉奶酪70克
[ 做法 ]
– 1 -洋葱切丝,香肠切薄片,青红椒切圈。(配料可按自己喜欢的搭配。)
– 2 -120克温水倒入碗中,加入4克酵母和20克白糖。
– 3 -搅拌溶解。(温水的温度不要超过40度。)
– 4 -倒入250克面粉,顺着一个方向搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合先揉成絮状,再揉成团。(因面粉的吸水性不一样,用水量请酌情加减。)
-5-面团中加入提前软化好的20克黄油和4克盐。
– 6 -继续揉面团,会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软,最后会得到一个光滑的面团。(如果有厨师机,揉面团就会显得格外轻松的。)
– 7 -盖上保鲜膜,进行发酵。(室温在23—30度,如果室温底,可以在蒸锅里放热水,进行发酵。)
– 8 -放温暖处发酵至两倍大。
– 9 -面团均分分成3份,将每一份面团都排气揉圆压扁。
– 10 -擀成比6寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼。
– 11 -沿着饼胚边缘压出一个边。
– 12 -放入6寸披萨盘中。(6寸披萨是15.24厘米,适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米;8寸披萨——20.32厘米;9寸披萨——22.86厘米。)
– 13 -用叉子插许多孔。
– 14 -发酵好的披萨饼皮均匀抹上番茄酱。
– 15 -放上配料,再撒上一层马苏里拉奶酪。
– 16 -烤箱提前预热10分钟,披萨盘放入烤箱中层,设定温度220度,时间20分钟。(各家烤箱脾气不一样,温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。)
– 17 -烤至披萨上色,表面奶酪全部融化就好了。拉个丝棒棒哒, 完美!
水果披萨家常做法
主料:高筋面粉200克、低筋面粉100克。
辅料:酵母5克、黄油15克、盐2克、牛奶200克、无盐奶酪100克、苹果1个、桔子2个、玉米粒若干、沙拉酱若干、水果披萨。
水果披萨的做法如下:
1、将面粉,牛奶,糖粉,盐,酵母放入面包机和面成团,20分后放入黄油继续,然后发酵;
2、发酵同时苹果切小块,桔子小瓣,拌上沙拉酱;
3、安佳无盐马苏里拉奶酪切片,刨丝;
4、面团发酵好,发酵好的面团揉几下排气;
5、擀成饼皮,盘底抹些油,装入饼皮,成形,用叉子叉些小洞(防止饼皮胀鼓),放入预热好的烤箱烤3到5分钟,饼皮6到7分熟;
6、取出先铺一层奶酪条,再放些玉米粒,再铺上拌好的水果;
7、最上面铺上奶酪碎,放入预热好的烤箱200度烤15分钟左右即可。
水果披萨怎么做好吃,电饼铛薄饼水果披萨的家常做法
- 水果披萨怎么做好吃,电饼铛薄饼水果披萨的家常做法
- 电饼怠阀糙合孬骨茬摊长揩铛薄饼水果披萨的做法步骤11.用45度左右的水将酵母粉.盐.糖化开,加入面粉揉面,揉至面团光滑,放在温暖处发酵电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤22.待面团发酵至原来两倍大时即可电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤33.在电饼铛的底盘上刷上一层油,把做好的面饼铺上,面饼的边缘要厚一些,果酱才不会流出。电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤44.用牙签在面饼上面扎些小孔,加热时好让空气跑出,披萨就不会鼓起来了电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤55.在面饼上面均匀的抹上草莓酱电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤66.再放上切好的草莓和薯条电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤77.均匀的撒上芝士条电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤88.底盘加热十分钟左右,香香的薄饼水果披萨就做好了
凤梨水果披萨的家常做法怎么做好吃
- 材料金像面粉350克,白糖30克,酵母6克,盐1小勺,奶粉20克,牛奶250克,黄油20克,林家铺子杂果罐头,熟香蕉2根,马苏里拉奶酪600克做法1.将面粉类揉成扩展状态,醒发;2.将醒发好的面团分割成三个,按披萨盘的大小来分面团的大小;3.我这次9寸的披萨盘用了醒发好的面团是280G;4.将讥长罐短忒的闺痊酣花面团擀成披萨盘大小,放入盘中,用叉子扎上眼;5.再醒发20分钟;6.刷上一层披萨酱,均匀的铺上一层水果;7.撒上一层奶酪;8.入预热好的200度烤箱烤15分钟左右。
水果桑葚披萨的做法,水果桑葚披萨怎么做好吃
- 食材主料高粉300g酵母5g盐2g水84g鸡蛋2g色拉油20g辅料杂果适量桑葚适量马苏里拉奶酪适量步骤1.把主料里的所有原料放入面包机中搅拌40分钟。直接放在里面进行第一次发酵。2.等面团发酵到两倍大的时候,取出来排气后滚圆。3.用擀面棍擀成一个圆形的面饼。4.整形后放入抹了油的披萨盘中。5.再扎上一些洞洞。放入温暖的地方进行二次发酵。6.在等待二次发酵的时候,准备好各种杂果。7.桑葚洗干净后去掉蒂。8.再把马苏里拉奶酪切成片状。9.面胚二次发酵结束后,取出来,铺上一层奶格酪。10.再均匀地铺上水果和桑葚。11.放入预热200度的烤箱中烤15分钟。12.等到饼边金黄色的时候,取出披萨盘,在上面再铺上一层厚厚的奶酪。13.放回烤箱再烤5分钟左右至奶酪融化即可出炉。
水果桑葚披萨的做法,水果桑葚披萨怎么做好吃
- 食材主料高粉300g酵母5g盐2g水84g鸡蛋2g色拉油20g辅料杂果适量桑葚适量马苏里拉奶酪适量步骤1.把主料里的所有原料放入面包机中搅拌40分钟。直接放在里面进行第一次发酵。2.等面团发酵到两倍大的时候,取出来排气后滚圆。3.用擀面棍擀成一个圆形的面饼。4.整形后放入抹了油的披萨盘中。5.再扎上一些洞洞。放入温暖的地方进行二次发酵。6.在等待二次发酵的时候,准备好各种杂果。7.桑葚洗干净后去掉蒂。8.再把马苏里拉奶酪切成片状。9.面胚二次发酵结束后,取出来,铺上一层奶格酪。10.再均匀地铺上水果和桑葚。11.放入预热200度的烤箱中烤15分钟。12.等到饼边金黄色的时候,取出披萨盘,在上面再铺上一层厚厚的奶酪。13.放回烤箱再烤5分钟左右至奶酪融化即可出炉。
披萨怎么做好吃,水果披萨的家常做法
- 材料加州甜披萨面皮1张,苹果35公克,奇异果35公克,奶油白酱1又12大匙,起司丝适量,葡萄干1大匙,起司粉适量做法1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。2.将苹果洗净、单互厕就丿脚搽协敞茅去核切片,奇异果洗净、去皮切片,备用。3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上奶油白酱。4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀铺上作法2材料与葡萄干,最后再撒上适量起司丝与起司粉。5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。