凉拌苔菜的家常做法(苔菜怎么做好吃)-养花网

食材主料苔菜 400g 辅料麻油适量盐适量蒜适量糖适量醋适量生抽适量步骤

1.提前将苔菜用冷水泡发

2.沥干水分后备用

3.将切段的苔菜用开水烫

4.再次沥干水分之后开始调味加入蒜和盐

5.加入适量白糖

6.加入生抽和醋

7.最后加入麻油之后拌匀即可享用小贴士如果冷水包发之后尝着有比较脆就只用开水烫烫即可

材料：苔菜450克，猪肉140克，粉条60克。

调味料：葱1小段，姜3片，生抽4大勺，老抽半小勺，料酒2勺，盐1小勺。

做法：苔菜剪掉根部，清洗干净后控净水分；粉条提前用温水泡软。

将苔菜切成小段；肥肉切小块，瘦肉切片放入碗中，加点油拌匀裹住，以防被炒的焦老；葱花姜丝切好备用。

肥肉块放入锅中，小火，慢慢熬出猪油，然后将油渣捞出不用。

再倒入瘦肉，煸炒至变色，倒入生抽，将肉片炒熟，再加入葱花姜丝，煸炒出香味来。

然后加入苔菜，翻炒至稍软塌。

加入热水，一点点的老抽和料酒，拌匀，再将粉条放在锅的一边。

开锅后转中火，烧炖到粉条熟透变得晶莹，菜梗也软了，加盐拌匀即可。全程不盖盖子，别捂它，苔菜就能一直保持翠绿的颜色。

苔菜炒肉片的做法1.苔菜去根摘掉黄叶，洗净略控水，五花肉、葱、姜洗净备用2.将苔菜的茎和叶分别切好3.五花肉切薄片，葱、姜分别切丝4.一定先把锅烧热再倒入植物油，以防炒肉粘锅5.辅龚滇夹鄄蝗殿伟东连油烧至七成热倒入葱、姜丝煸炒出香味6.倒入肉片煸炒至变色7.依次倒入酱油、蚝油煸炒均匀8.转大火，倒入苔菜茎翻炒至七成熟，再倒苔菜叶翻炒一会即可出锅

1.提前将苔菜用冷水泡单弧厕旧丿搅搽些敞氓发2.沥干水分后备用3.将切段的苔菜用开水烫4.再次沥干水分之后开始调味加入蒜和盐5.加入适量白糖6.加入生抽和醋7.最后加入麻油之后拌匀即可享用

食材主料苔菜250g粉条100g辅料姜1块葱适量盐8g色沪担高杆薨访胳诗供涧拉油20g步骤1.苔菜洗净至盆中待用。2.粉条洗净泡软置盘中待用。3.姜切丝、葱切丁、待用。4.锅置火上，加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。5.然后倒入苔菜翻炒。6.待苔菜变色时，加入盐和水，并放入粉条炖煮。7.当粉条变粗变软时，苔菜也已炖熟，即可出锅装盘。

凉拌苔菜的家常做法(苔菜怎么做好吃)