养花网泡椒凤爪如何做更好吃？
泡椒凤爪是一道辣味十足的小吃，尤其在夏季适合食用，有开胃解暑的作用。以下是一个能让泡椒凤爪更加好吃的做法：
所需材料：
– 凤爪 250克
– 泡椒适量
– 姜片 适量
– 大葱 适量
– 料酒 适量
– 生抽 适量
– 白糖 适量
– 盐 适量
– 香油 适量
– 黑醋 适量
– 水淀粉适量
制作步骤：
1. 将凤爪放入沸水中焯水，撇去浮沫，再用凉水浸泡一下，去掉晾凉备用。
2. 泡椒洗净切末，姜切片，大葱切段。
3. 准备一个碗，将生抽、白糖、盐、料酒和少量水淀粉混合成调味汁。
4. 倒入适量食用油，放入凤爪炒至表面变色，加入泡椒和姜片、葱段炒香；
5. 加入调味汁，炒匀后倒入适量清水，中大火烧开后转小火，继续炖煮15-20分钟，直到凤爪入味变软糯；
6. 起锅前加入香油搅拌均匀，淋上适量黑醋即可食用。
小贴士：
1. 焯水的时间不要过长，以免凤爪表面煮烂变糊。
2. 泡椒可以根据个人口味选择适量，辣椒变少味道更甜，需根据自己的口味调整。
3. 调味的比例可以根据个人口味来适当调整，比如可以加入五香粉、孜然粉、麻辣豆腐乳等，让口感更加丰富。
4. 如果喜欢更浓郁的麻辣味道，可以加入适量的花椒和干辣椒。
5. 炖煮过程中不要加太多水，以免影响味道。
6. 炖煮的时间越长，凤爪味道会变得越香浓，但也不要煮过头，会影响口感。
7. 煮好后最好放凉晾一会再食用，入味更佳。
8. 在泡椒凤爪起锅前加入香油，可以让味道更加鲜美，香气四溢，口感更好。
柠檬鸡爪的制作方法？
第1步、鸡爪清洗干净后 ，剪去指甲。
第2步、一个鸡爪切开3份 ，可以更好的入味。
第3步、切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。
第4步、鸡爪凉水入锅 ，放入葱、姜、花椒 、料酒。
第5步、煮开后捞去浮沫。
第6步、盖上盖，继续煮6分钟。
第7步、时间到捞出。
第8步、放入水(矿泉水或凉白开)中浸泡。
第9步、准备蒜头、 小米椒、 柠檬、 青泡椒。
第10步、柠檬先用盐搓洗干净，切开后去核 ，其余配料切成粒即可。
第11步、鸡爪沥干水分后，倒所有配料。
第12步、放入适量的酱油 、陈醋。
第13步、加入适量的矿泉水。
第14步、搅拌均匀。
第15步、再放入容器内。
第16步、盖上盖， 存入冰箱放置一晚。
第17步、成品。这么做的鸡爪酸辣入味，清新爽口！
没有泡椒怎么泡鸡爪
1、把鸡爪子切去指甲，中间劈开最好。我家刀不好用，劈不开，于是就切了很大的口子，方便入味。将切好的鸡爪，和生姜，香叶，八角，花椒，料酒一起煮开，煮开之后持续沸腾10min左右。捞起鸡爪，沥干水分待用。
2、另起一锅水，加入花椒，香叶，八角，姜，盐，蚝油，生抽适量，烧开。转小火煮10min，把各种香料的味道煮出来。
3、将小米辣，葱，香菜，蒜切碎。柠檬切片待用。
4、把步骤2里烧开的水放置冷却，将所有准备好的材料一股脑混合，并放入鸡爪。密封放置于冰箱冷藏室，4个小时后就可以食用了。味道完全不输泡椒水泡出来的。该食谱适用于买不到泡椒，又想吃泡椒凤爪的小伙伴。
泡椒鸡爪怎么做
泡椒鸡爪做法：
1、准备材料：鸡爪1斤、柠檬1个、芹菜1颗、小米辣10根、泡椒20根、香菜2颗、八角、香叶。
2、鸡爪去指甲，切成小段。
3、锅中放入鸡爪，加入没过鸡爪的水，再加入八角、香叶、料酒、姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出。
4、过两遍凉水，沥出多余水分。
5、调好酱汁，再加入泡椒、小米辣、蒜瓣，芹菜1颗切段，1个柠檬切片，最后放入鸡爪。
6、泡4小时以上即可。
自己怎么制作泡椒鸡爪
1、准备材料：鸡爪、泡椒、白醋、料酒、生姜、八角、桂皮、花椒 、精盐。
2、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。
3、锅内加水放入姜，八角，倒入鸡爪，倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮10分钟左右就可以。
4、鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后，十分钟换一次水泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。
5、用大一点的面碗，倒入泡椒和泡椒汁，一点白醋，泡椒汁不多的话可以加点凉开水，以没过鸡爪为宜。
6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中，隔段时间翻动一次。
7、为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次，几个小时后就可以吃了。
泡椒鸡爪怎么做才好吃
泡椒凤爪
用料：
1、鸡爪一斤。
2、泡椒半瓶。
3、纯净水或凉开水约半杯。
4、盐、味精适量。
做法：
1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。
2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。
3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。
4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上（冷藏时间长一些的话，味道会更好）。
5、吃时取出装盘即可啃。
简单的泡椒鸡爪怎么做
- 简单的泡椒鸡爪怎么做
- 方法步骤1将买来的鸡爪洗净，去掉指甲。如何自制美味的泡椒凤爪，非常简单方便！2锅子里放适量水，再放入花椒十几颗便可以，主要是花椒可以起到除腥味和增加香味的作用。3把水烧开以后，放入之前切好的鸡爪如何自制美味的泡椒凤爪，非常简单方便！4将鸡爪煮到用筷子刚好能扎透便可以了，将鸡爪捞出来。5将鸡爪用冷水冲洗几次，记住多冲洗几次，主要是将油脂冲洗掉6切块，最好斜着切，斜面越大越入味儿，当然也可以按照自己喜欢的切块。之后将鸡爪放入容器里面。7将泡椒和泡椒水倒入容器中，加一小勺盐调味，如果泡椒水刚好没过鸡爪，便可以不用加盐，反之加入一点矿泉水，没过鸡爪即可。如果怕辣得话，可以加一点点的白醋。如何自制美味的泡椒凤爪，非常简单方便！8合上盖子，阴凉处放置一晚上，第二天便可以吃到美味的泡椒凤爪了。
泡椒鸡爪怎么煮怎么泡才白啊？
- 泡椒鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 泡椒鸡爪的制作材料： 主料：凤爪1000克,野山椒50克。辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃 1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后虎珐港貉蕃股歌瘫攻凯捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。
泡椒鸡爪怎么做
- 一、1、凤爪洗了，用开水焯一下，在放到凉水里煮。因为要用泡椒，我估摸着香料没啥必要，就光放了点姜片去腥味、一点盐。煮熟了的鸡爪捞到一个大玻璃碗里先放在一边。2、做汁。我弄了半锅水（要能完全莫住鸡爪那么多水）放糖、醋开煮，还到了半瓶泡椒，立刻满屋子都是呛喉咙的辣椒味稍滚后赶紧关火，趁热把汁倒到鸡爪上。3、保鲜膜封口。不用放冰箱。原来的帖子上说放三个小时就可以吃了。我因为是晚上做的，就放那了，第二天晚饭时候拿出来吃。呵呵，意外惊喜啊————一碗水全成晶莹透亮的冻了！简直比特意做的都好啊。没有肉皮冻那么韧，软软滑滑舀到勺子里颤微微的，呵呵，有点象酸奶的最佳状态啊。怎么谱里没说会有冻呢？我家饼干桶最爱吃这样的冻了呵呵。尝口鸡爪，恩，很辣，泡椒的味道盖住了糖醋味还。+1吃觉得过瘾，我不行，下次少放点泡椒。呵呵二、山椒泡凤爪是个川菜，泡菜中的一种。1 将凤爪改成小块，焯水，另换清水加白醋大火煮十五分钟至熟，清水冲凉。2 泡野山椒连水倒入容器内，加姜片、葱段、花椒、川椒节、精盐、清水，搅至溶化，下入主料，放入冷藏箱，泡3－12个小时即可食用。三、原料：生鸡爪400g，野山椒1小瓶（超市有售），泡灯笼椒5枚，白醋300克，绵白糖200g ，盐味精料酒少许，葱姜花椒少许。做法：将鸡爪洗净剪去脚尖，大锅放水，投入鸡爪，放料酒，葱姜大火煮5分钟，注意，千万不要把鸡爪煮烂了。鸡爪捞出凉透，准备一个密封的容器，一般微波炉用的玻璃缸就可以，把白醋，糖，泡椒，野山椒，盐，味精统统放下去，然后放入鸡爪充分拌匀，可以加适量凉开水，以没过鸡爪为限。接下来就是漫长的等待迹触管吠攮杜归森害缉了，把泡上的鸡爪放在冰箱的冷藏室里面搁置3到5天，然后就拿出来吃吧
泡椒鸡爪怎么做法视频
- 网上好多视频的啊，搜搜就出来了
柠檬泡椒鸡爪怎么做好吃，柠檬泡椒鸡爪的家
- 主料鸡爪1000克西芹1棵洋葱1个辅料柠檬1个泡野山椒250克小红椒5个盐50克姜10片冰糖30克白醋5毫升步骤1.柠檬洗净切片备用。2.开水泡生姜与冰糖，凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。3.凉好的生姜水放入玻璃坛中，放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。4.加入冰糖。5.加入白醋6.加入泡野山椒。7.鸡爪洗净斩成两半备用。8.煮鸡爪，煮至筷子能叉在脚掌上即可。9.鸡爪沥起，用水冲凉。10.鸡爪放入坛中，泡两天即可。小贴士鸡爪一定要用水冲，是冲，不是倒入冷水中降温就成的，要冲去表面的角质，尽快冷却，冷过心了再泡入坛中，否则会浑水的。
鸡脚做泡椒鸡爪怎么做
- 食材与明细鸡爪1斤左右泡椒适量讥粻罐救忒嚼闺楔酣盲花椒适量姜适量八角1个盐适量白醋适量难度简单时间数小时口味怪味工艺卤泡椒鸡爪的做法步骤1.准备好材料。（因某人不能吃太辣，所以我买的是小包装的泡椒） 2.鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。 3.锅内放入凉水没过鸡爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮熟鸡爪。（记得煮到用筷子能一下扎透的程度，不要煮太烂） 4.会有些许的血沫煮出来，即时用筛子将浮沫捞出，这样吃着才不会有异味，继续煮2分钟左右。（这第一步很关键） 5.把煮好的鸡爪捞出来，用自来水冲洗，把油脂之类的冲洗掉后，再用流动的水冲泡1小时左右，或用冰块冰镇着。（这是第二步，鸡爪会变的很白很Q） 6.鸡爪凉透后，放入泡椒，和泡椒水，混合在一起腌渍数小时以上，以便越入味。因某人不能吃太辣，所以我在腌渍的时候放入1袋泡椒后又兑了点白醋和少许没白开没过鸡爪。（这是第三步，天气热的话容易坏掉，放冰箱保存，随吃随取） 7.对他来说口味刚刚好。 8.很喜欢吃辣的童鞋，可以多放点泡椒腌渍。记得先尝尝味道是不是很咸，如果咸了的话再兑点凉白开和白醋。
