养花网鱼头汤里除了豆腐还可以放什么？
料酒
料酒是一种常见的佐料，在鱼头豆腐汤中适量的放入一些，能够在一定程度上起到去腥的作用，使汤汁更为浓稠、奶白，从而提高食用口感。
生姜
在鱼头豆腐汤中放入生姜片，不仅能够起到去腥的作用，还能杀菌消毒，对食材的口感有所提升。
菌类
鱼头豆腐汤中放入一些菌类食物，可以使汤汁香浓、口感清甜，还能补充人体蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，市面上常见的菌类有猴头菇、蘑菇、香菇等。
怎么炖草鱼头好吃点
材料：草鱼一条，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。
步骤：
1、草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒、醋、盐，将鱼块抹匀即可。
2、腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。
3、锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。
4、放入水，超过鱼的一半即可。炖到中途时，翻转鱼块。
5、水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。炖20分钟即可。
鱼头怎么炖好吃又简单
炖鱼头需要准备材料：鱼头、姜、葱、豆腐、蒜。共分为3个步骤。以下是炖鱼头做法详细操作：
操作/步骤
1
翻炒食材
锅中放油，倒入鱼头、葱、姜、蒜翻炒均匀。
2
炖15分钟
加入清水，大火煮沸，转中火炖15分钟。
3
煮5分钟
加入盐、鸡粉、胡椒粉、豆腐，煮5分钟即可。
归纳为：以上就是关于鱼头怎么炖好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
如何炖鱼头好吃又简单
原料准备：
鱼头一只、食用油、葱、姜、食盐、鸡精粉、胡椒粉。
制作过程：
1、鱼头洗净，将鱼头从中间劈成两半；
2、锅中放油烧至7成热，将鱼头放入锅中煎至两面略微焦黄即可；
3、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜爆香，水以没过鱼头为宜，大火煮至沸腾，再将中火改为小火煮十几分钟汤呈奶白色，再加入调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。
怎样炖鱼头不腥又好吃
用料：鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。
1、香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。
2、锅内热油，放入姜片爆出香味，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄。
3、改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟。
4、加入胡萝卜、海鲜菇、葱段，保持大火继续约10分钟。
5、关火，加入食盐和白胡椒粉调味即可。
小技巧：
1、鱼头两面均匀煎至金黄，才会炖制汤体浓白。
2、加适量白胡椒粒能有效去除鱼腥气，使鱼汤更加鲜美。
白莲鱼头炖粉条怎么炖好吃
用料 ：鱼头 、鸡蛋一个 、大粉条子 、小米椒适量 、盐、鸡精、十三香适量 、料酒、淀粉适量 、葱姜蒜适量。
鱼头炖粉条的做法 ：
把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐 、鸡精 、十三香 、生姜切片 、放料酒 。最后加入鸡蛋清淀粉，腌制10至15分钟。把腌制好的鱼头放入锅中煎制金黄 ，在煎鱼过程中可以把事先准备好的小米椒 蒜 葱白 放在锅中爆出香味。加入水等水开，尝一下咸淡。鱼汤开后加入泡过大粉条子，煮开后撒上葱花和小米椒粒。出锅装盘即可。
鱼头炖粉条怎样做好吃
1、干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片。
2、炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄。
3、大锅放入油烧热加葱姜炒香。
4、放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热。
5、烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟。
6、加粉丝炖熟，加盐，糖调味。
7、出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎。
鱼头炖豆腐怎样做好吃
- 鱼头炖豆腐怎样做好吃
- 主料鱼头1个豆腐1块辅料油适量盐适量白糖适量味精适量料酒适量醋适量生抽适量葱适量姜适量 步骤1.主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜。2.豆腐切块、葱姜切丝。3.热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。4.两面煎制定型后，放入葱姜丝。5.开大火籂订焚寡莳干锋吮福经，先后烹入醋、料酒。6.烹入生抽。7.加入清水，烧开炖制。8.炖制5分钟左右，加盐、白糖调味，放入豆腐。9.继续炖制3分钟。10.加味精提鲜，即可关火。11.出锅盛入碗中。
砂锅炖鱼头怎么做好吃
- 砂锅炖鱼头操作时间：60分钟原料：鳙鱼头1个（约800克），豆腐2块，水发香菇60克，芹菜段、冬笋片、红干椒各适量。调料：葱段、姜片、蒜瓣、精盐、味精、白糖、酱油、料酒、米醋、啤酒、鲜汤、植物油各适量。砂锅炖鱼头的做法1、鳙鱼头去鳃、洗净，劈成两半，放入热油锅中冲炸一下，捞出沥油；香菇去蒂、洗净；豆腐洗净，切成片，入锅炸至金黄色，捞出；红干椒泡软。2、锅中留底油烧热，下入葱、姜、蒜、红干椒炝锅，加入料酒、米醋、酱油、白糖、鲜汤、鱼头、豆腐、香菇烧沸。3、倒入砂锅中，加入啤酒、冬笋片，转害常愤端莅得缝全俯户小火炖至熟烂，加入精盐、味精、芹菜段即成。此汤特色：咸鲜香浓荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
清炖鲟龙鱼头的做法，清炖鲟龙鱼头怎么做好吃
- 步骤清炖鲟龙鱼头的做法步骤11.鱼头室温下化冻；清炖鲟龙鱼头的做法步骤22.化冻后用清水冲洗干净，将鱼唇部位用剪刀一分为二（太大）；清炖鲟龙鱼头的做法步骤33.锅中入清水，加入葱片、姜片、料酒，清炖鲟龙鱼头的做法步骤44.水烧至温热时，将鱼头放入锅中，大火烧至水将开时，将鱼头捞出待用；此时水里已经有油花；清炖鲟龙鱼头的做法步骤55.另取一锅，清水入锅，放入葱、姜、蒜，大火烧开，水开时放入鱼头，同时加入适量白醋，清炖鲟龙鱼头的做法步骤66.大火烧开后转小火慢炖一小时；鱼汤已呈现奶白色，感觉有胶质会沾手；放适酣弗丰煌莶号奉铜斧扩量的盐调味；清炖鲟龙鱼头的做法步骤77.炖好的鱼汤，撒香菜，盛出，奶白色的浓汤，鱼吻已呈现透明状的胶质，用筷子一夹像鱼冻一样；鱼肉很细滑，没有小的鱼刺，只有几根大骨头；
杞豆炖鱼头怎么做好吃
- 用料 -雪菜半碗青鱼头一个鲜香菇三只葱姜香叶两片蒜瓣两个红尖椒一个花椒几粒生抽白酒一点青蒜碎一点,是用在最后撒在鱼身上的香菜碎一点,是用在最后撒在鱼身上的把做法保存到手机- 做法 -1.香菇洗净切片2.雪菜用清水泡半小时去其咸味挤去水分和姜米入油锅炒香后装出待用3.鱼头一剖两半用厨房纸拭干水分入油锅煎成两面微黄4.在鱼头下面放入葱、姜、八角、花椒煎香后喷入一点白酒加一点生抽5.倒入开水漫过鱼身大火煮滚转小火炖了近三十分钟6.中间加入蒜瓣、香菇片和煸好的雪菜大火收汁7.放少盐、少糖起锅前撒入青蒜碎可以撒一点川椒粉
