养花网花卷怎么做既简单又好吃？
要做出好看又好吃的花卷，需要注意以下几个方面：
1. 面团的制作：面粉和水的比例要适宜，面团需要揉到光滑有弹性，发酵时间也要充分，可以在温暖的地方放置1-2小时，或者在冰箱中发酵约8小时。
2. 揉面的方法：揉面的时候，要先将面团搓成长条状，然后将两端向中心对折，再轻轻捏合，重复多次，直到面团表面光滑、没有气泡。
3. 擀面的技巧：将揉好的面团擀成薄片，要用力均匀，厚度差不多1毫米左右，擀好后刷上一层油，并折叠成长条状，再切成一段一段的。
4. 包馅的技巧：将馅料放在花卷皮上，要均匀、少放一些，再将花卷皮对折，轻轻捏合两端，最后将花卷放在蒸笼里用旺火蒸10-15分钟即可。
5. 蒸和出锅的处理：蒸好后，可以在花卷表面刷上一层油，这样花卷会更有光泽，口感更好。出锅后可以用湿布盖住，这样花卷会更加柔软。
反正，要做出又好看又好吃的花卷，需要掌握好面团的制作、揉面的方法、擀面的技巧、包馅的技巧以及蒸和出锅的处理等方面。
简单花卷做法？
以下是简单花卷的做法：
材料：
– 面粉 400克
– 酵母 5克
– 白糖 20克
– 温水 200毫升
– 食用油 20克
– 盐 3克
步骤：
1.将面粉和酵母混合后慢慢倒入温水，加入白糖，用筷子搅拌均匀。然后用手揉成面团，加入少许盐和食用油，揉匀后静置醒面40分钟，让面团发酵至两倍大小。
2.醒好面团放在案板上，揉至面筋充分伸展，表面和手感柔嫩，分成若干个大约60克大小的小面团，每个小面团按摩成长条状，然后把两端叠在一起将其轻轻卷成花卷状。
3.将呈花卷形状的面团排在铺了烤盘纸的烤盘上，在表面刷上一层薄油，用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵20分钟左右。
4.将烤箱预热至200度，然后将发好的花卷放入烤箱中，烤15-20分钟左右，根据个人口感和烤箱温度调整烤制时间。
5.烤好之后，将花卷取出，表面刷上少许牛奶或者蛋液，再放进烤箱烤1-2分钟，取出即可。
温馨提示：
1.在揉面团的时候可以适当加一些水，以确保面团揉得更柔软。揉好的面团一定要发酵至两倍大小，花卷才会松软口感好。
2.在发面和烤制的过程中，如果发现花卷表面过于干燥，可以在表面喷一些水，增加湿度。
3.在烤制之前，可以在花卷表面撒一些芝麻、葱花、辣椒粉、孜然粉等调料，可以增加口感和香气。
4.在发面的时候，建议放在室温较高的地方或者放在温暖的烤箱里面，发酵时间长短会受到环境温度和湿度的影响，所以需要根据实际情况调整。
做的花卷硬是怎么回事
1、做的花卷硬是因为面没有揉匀或者发酵时间不够导致的。
2、用酵母粉把面粉发酵好后把面揉匀，而且在将花卷坯子做好后，再放上30分钟发酵，然后再开火蒸熟，这样花卷会发酵比较好，而且面硬了更有嚼头，如果想绵软点，那就加一点水揉进去，口感更好。
蜂蜜花卷怎么做
调料：酵母10克、花生油60克、蜂蜜适量。
花卷的做法：
1、将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶，调成糊状倒入面粉中，再加入温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵，然后搓匀揉透做成酵面；
2、酵面搓成零点五厘米粗细的长条，揿扁后擀成零点二厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，抹上蜂蜜，由外向里卷，拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起，再将压过的卷块折起，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，就可做成花卷生坯；
3、将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即可做成蜂蜜花卷。
莲花卷家常做法正宗莲花卷怎么做
莲花卷的做法：
主料：面粉300克、酵母4克。
调料：糖30克、水150克、玉米油4克、草莓酱适量。
步骤：
将所有粉类材料放在一起，加水，用筷子搅成雪花状，加入玉米油；用手揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至二倍大；发酵好的面团再次揉至光滑，再分成48克一份的面团10份两份面团为一组，将面团分别擀成大小均匀的圆形面片；将擀好的面片对折再对折，折成扇形；将折好的面片分别切两刀，成三块，然后最大的那块切口相对，拼好，第二大的也是切口相对，拼在最大的上面，然后最小块的面片切口相对，拼成三角形，摆在最上面用一根筷子在最上面用力横压一下；另外取一根筷子，两边的对折面片中间再用力压下去；压下去后，将两根筷子相对捏紧，转一下筷子取出；锅内放入一点温水，将做好的莲花卷生坯放入，醒发20分钟；开火，将水烧后调中火蒸15分钟，关火，3分钟后开锅取出中间用草莓酱点上花心即成。
花卷怎么拧 拧花卷的做法
1、在面粉中放入酵母和白糖，加入温水，揉成面团盖上盖发酵。
2、芝麻酱放入碗中，搅匀。
3、将红糖放在板上，擀开疙瘩。
4、将红糖放入芝麻酱碗中，加入面粉，搅匀备用。
5、面团发酵好放在板上擀开，抹上麻酱红糖。
6、抹匀，从一头卷起。
7、切开，逐个卷好。
8、放入笼屉二次发酵。
9、上锅，水开，蒸15分钟即可。
花卷馍怎么做
食材：面粉、酵母粉、白糖、泡打粉、火腿丁、萝卜丁、椒盐粉、小葱。
步骤1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。
步骤2、然后用温水和面放入盘中，醒发至蜂窝状。
步骤3、接着揉搓排气，分成小剂子。
步骤4、然后取一个小剂子擀成牛舌状，抹上一层食用油，撒上椒盐粉、萝卜丁、火腿丁、小葱末。
步骤5、接着从一边卷起来。
步骤6、然后一边不要切断，再从中间切开。
步骤7、接着用拧麻花的方式拧一下。
步骤8、然后再从一头卷起来，全部做好后二次醒发十分钟，锅中放入适量的清水，待水烧开上锅蒸15分钟闷。
步骤9、出锅即可。
怎么做花卷
主料：面粉250克。辅料：油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。
面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。
面团发酵至两倍大。
将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。
均匀地撒上盐和香葱碎。
自上而下卷起，再切成等份的小段。
用筷子在中间压出印痕，放入蒸锅继续发酵15分钟。
大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
烹饪技巧：
1 做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
花卷怎么做
用料：面粉250克、油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。
1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。
2、面团发酵至两倍大。
3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。
4、均匀地撒上盐、香葱碎。
5、自上而下卷起。
6、再切成等份的小段。
7、用筷子在中间压出印痕。
8、放入蒸锅继续发酵15分钟。
9、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
怎么做花卷好吃又好看
1、准备食材：面粉，干酵母，白糖，芝麻酱，盐，香油，红烧酱油。
2、和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一倍大，大约一个小时。
3、将适量芝麻酱（二八酱）放入容器中，加少许食盐，红烧酱油，香油，搅拌成稀稠适中的糊状，备用。
4、把发酵好的面粉放在案板上排气揉匀，擀成长方形的面饼，将调好的芝麻酱均匀涂抹在面饼上。提起面饼的一端往上卷成长条状，切成大小均匀的剂子。将两个剂子重叠在一起，用一根筷子在中间部压实。
5、提起两端向后对折，将底部捏合在一起，就是一个漂亮的大花卷。以此类推，两个一折叠做成花卷。锅中加入冷水，铺好屉布，将花卷均匀码放锅中。盖上锅盖，醒发二十分钟后，大火蒸30分钟，关火后焖三分钟即可出锅。
巧克力花卷怎么做好吃
准备面粉500克、巧克力100克、玉米油60克、白糖60克、纯净水200克、酵母粉2克；在面包桶内放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉；和面30分钟将面团取出揉圆，进行一次发酵；发酵至2倍大以上将面团取出揉匀排气；把面团擀成大饼，撒匀一层巧克力碎；将其卷起来，均匀切段，纵向切开；将两头捏紧，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵；发酵至2倍大左右；烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可。
带颜色的花卷怎么做的
材料：面粉、水、菠菜、紫薯。
1、将菠菜用料理机榨汁备用。
2、将紫薯放入锅中蒸熟，用擀面杖或者料理机压碎成泥状。
3、将酵母融化于牛奶中，加入面粉，和成光滑的面团；紫色面团由于紫薯泥水分不同，加水量需灵活掌握；绿色面团直接加酵母和面粉和面。所有面团尽量保证软硬一致。
4、和好的面团分别盖上保鲜膜发酵至2倍大即可。
5、将发酵好的面团取出，擀成大块，以此累加叠放。
6、自上往下卷起来。
7、将卷好的面团用刮板分成2至3厘米大小的块状，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
8、蒸锅底下垫上笼布或者油纸，放上花卷，大火蒸15分钟后转小火5分钟，即可。
