养花网蜜汁叉烧肉是怎么做的？
蜜汁叉烧肉的做法步骤如下：
猪肉洗净，然后用纸巾吸干水分，切成大块，用牙签插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片放入猪肉里。
将叉烧酱所有调料：蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、红腐乳、红曲粉加进去，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制24小时至完全入味，期间翻拌几次，使之更均匀裹上酱汁。
将烤盘铺上锡纸，把腌好的叉烧肉放在烤盘上，将腌肉的蒜和姜挑出来（不能一起烤，姜蒜容易烤焦）。腌肉的汁不能倒掉。
烤箱上下火190度预热10分钟后，烤盘放在中层，包上锡纸，烤20分钟。（包上锡纸烤，相当于蒸烤模式，保持肉的水份，烤出来肉不会干和柴）
取出翻面，刷上一层腌肉汁，再烤20分钟。
蜂蜜和水比例为1:1调匀。
烤肉上刷一层蜂蜜汁，放回烤箱再烤5分钟。
烤好的叉烧肉取出稍放凉切片。
为什么梅花肉尽量不买？
1少吃梅花肉是因为食用后很容易感染疾病。
2因为梅花肉中含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等，淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，所以尽量少吃。
3所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。
4由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。
蜜汁叉烧肉的家常做法 蜜汁叉烧肉怎么做好吃
- 前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
焗蜜汁叉烧肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细五花肉450克叉烧酱1大勺盐适量老抽适量蜂蜜适量咸甜口味其他工艺半小时耗时简单难度焗蜜汁叉烧肉的做法步骤1准备好材料。2肉中加入叉烧酱、老抽、盐。3再加入蜂蜜。4用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时。5压力锅中，放入辅乏滇何鄄蛊殿坍东开锡纸（没有也可以），加入猪肉和腌肉的汁。按无水焗档，按一下就可以工作。6做好后拿出晾凉切片。
蜜汁叉烧肉的做法分享 广式蜜汁叉烧怎样选材
- 主料猪前腿肉400g辅料叉烧酱2大勺蚝油1大勺料酒1大勺白砂糖2大勺玫瑰腐乳汁1大勺水麦芽适量红曲粉1大勺步骤1.肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味2.将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱3.肉放进酱里用手抓一抓 可以隔着袋子抓避免弄脏手 密封起来放冰箱冷藏过夜4.第二天拿出腌制好的肉 晾至表面微干5.预热烤箱200度 中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟6.拿出刷一层透明的水麦芽 没有可以用蜂蜜代替 继续烤5分钟即可 根据肉的大小自己调整时间 用筷子能轻易穿透就说明熟了7.切片上桌 腌制肉的腌酱可以在锅子里烧开勾芡后浇到叉烧上 更美味哦小贴士一次用后的腌酱继续腌肉想袱窢递喝郛估店台锭郡必是极好的 用来炒菜当酱油 也是极好的~！能买到海鲜酱加多两勺海鲜酱 那更是最好不过的了~！
