养花网水果酵素自制法？
准备材料：
1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。
3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作步骤：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。
2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。
功效：酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。而且人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动，未必有好处。
扩展资料
自制酵素注意：
“酵素”一词来源于日本，它其实就是“酶”的意思。因其被宣称有各种各样的好处，比如瘦身、助消化，不少人也尝试在家中自制酵素。不过，吃自制酵素并不会有什么好处，反而可能增加安全风险。
易受杂菌污染。自制“水果酵素”利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”可能只是“水果发霉泡出的水”。
亚硝酸盐和甲醇多。众所周知的是，腌咸菜等食物含有很多亚硝酸盐。采用自然发酵的水果酵素，由于菌种不易控制，往往会产生更多的亚硝酸盐；由于工艺限制，也可能产生更多的甲醇。
糖分高。制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，这种“酵素”并不适合他们饮用。
“水果酵素”其实指的是水果发酵之后得到的混合物，里面的成分主要是水、糖还有果酸，以及少量的酶，跟原本的“酵素”已经是天壤之别。而且它宣称的瘦身、助消化功效跟酶也没有什么实质的关系，有时间去自制酵素还不如好好吃个水果。
参考资料来源：
人民网-自制酵素小心细菌超标
酵素发酵多长时间最好？
水果酵素一般发酵6个月以上最好，水果酵素里面蕴含多种营养物质，能够补充人体所需，效果非常好，但是自制水果酵素对方法要比较严格的制作流程，所以还是比较推荐成品紫一果蔬酵素粉，配料表里有综合果蔬粉、水溶性膳食纤维和木糖等，都是纯植物精华萃取，促进消化和补充各种营养物质，坚持服用可以排油减脂、美容养颜，对人体健康非常有好处
水果酵素的做法和步骤
水果酵素的做法和步骤：
1、首先把刀、菜板和密封性强的玻璃瓶用开水烫过消毒，把买来的水果清洗打皮去核后切块备用；
2、按红糖或蜂蜜比水果比水等于1比3比10加入到玻璃瓶中，搅拌后放水果，之后将盖子拧紧；
3、发酵一个月要即可：每天要摇玻璃瓶，并打开盖子，让气体流出。正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。
注意：瓶子不要装满，因为发酵过程中会产生气体。
水果酵素最正宗的做法
材料主料：苹果10斤、冰糖4斤、红糖2斤、柠檬13个、火龙果2个；辅料：水果酵素。
步骤：
1、柠檬洗净，用凉白开冲洗后晾干。
2、苹果洗净，用凉白开冲洗后晾干。
3、将柠檬。火龙果切片待用。
4、苹果用苹果神器切开，然后再用刀切小块。
5、将一层水果一层冰糖的铺好。
6、用勺子将糖铺上去，不用倒太多。
其实水果醋，和水果酵素，和提子酒的做法有什么不同吗？我感觉制造过程中也是放水果放糖啊！为何有些变成
- 其实水果醋，和水果酵素，和提子酒的做法有什么不同吗？我感觉制造过程中也是放水果放糖啊！为何有些变成水果醋，有些变成酵素，有些却是变成酒呢？不明白啊！求指皳
- 水果里含的成分不同
水果酵素的正宗做法，水果酵素怎样做才好吃的做法步骤
- 主料 4人份火龙果1个、苹果1个、桃2个辅料纯净水不到4升、白糖400g、黑加仑干1把水果酵素步骤1准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的步骤2纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些步骤3将白糖倒入桶底步骤4一玻璃瓶白糖全倒入步骤5水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块（说明书上是洗干净不去皮，但我不放心现在的水果皮）步骤6抓一把黑加仑干，去掉硬枝步骤7黑加仑干和以上水果全倒入桶内步骤8我选了这种纯净水步骤9加水，不要全满，步骤10将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。（有人做水果酵素是密封存放的。而我是根据酵素桶的说明书来操作的，不要盖严实。）步骤11之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实步骤12第二天的状态步骤13第三天的状态，产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。（有人说发现黑沫怎么怎么，我一次也没遇到过。）步骤14三天后准备好干净无水的空瓶子步骤15发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存步骤16想喝时，取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色，无任何色素哦。最后两张照是以往做的成品图分享，因为水果不同颜色略微深浅，但都是粉色的，口感差不多
自制水果酵素的做法，自制水果酵素怎么做好吃
- 主料柠檬3斤 菠萝一个 蓝莓2斤 青苹果4个 火龙果2个 红心火龙果3个 姑娘孩常粉端莠得疯全弗户一把 猕猴桃4个 石榴一个 网纹瓜半个 木瓜2个 辅料五味子一把 冰糖15斤 蜂蜜一斤 特百惠密封箱子最大号 水果酵素的做法步骤1. 所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块.2. 冰糖15斤3. 五味子一小把（去中药店购买）4. 蓝莓2斤 一定要擦干无水滴5. 柠檬一定要去籽放最上层6. 石榴 图片中的白皮不要放入箱内7. 装箱密封 标注日期 三个月后酵素形成即可食用8. 装箱后效果9. 3个月后10. 100天后，为了食用方便导入小瓶中密封好继续储存，大箱子里还会有很多，继续密封发酵。
酵素的做法，水果酵素怎么做好吃，水果酵素的家常做法
- 食材用料水10份糖1份相克食物水果3份水果酵素的做法水果酵素的做法图解11.把水果洗干净切成小块状水果酵素的做法图解22.把切好的水果放到干净的瓶子里水果酵素的做法图解33.把糖也放进去水果酵素的做法图解44.按糖1:水果3：水10的比例把水放进去水果酵素的做法图解55.环保酵素需要三个月，食用酵素六个月就可以了用手机看这道菜做法小贴士在前15天每天打开酵素瓶盖让酵素透透气，半乏辅催恍诎喝挫桶旦垃个月后就不用管它了
