马鲛鱼最好吃的做法?
1、先将马鲛鱼洗净后切段。
2、备好葱花,生姜片,蒜末和料酒。
3、往热锅倒油。
4、热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起。
5、再把葱,姜,蒜下入爆出香味。
6、再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒。
7、加入生抽和老抽烧出酱油香味。
8、倒入开水,大火烧开后转中火烧至入味。
9、等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅。
有哪些家常菜又好吃又好做?
1. 番茄炖牛肉:牛肉富含蛋白质和铁质,番茄富含维生素C,这道菜既美味又营养。将牛肉切块后焯水,去除血水和杂质,再放入热水中焯一下,捞出备用。热锅凉油,加入姜蒜和葱段煸炒出香味,加入牛肉块煸炒,再加入番茄块和适量的水,焖煮至牛肉变软,加盐、鸡精、糖等调味即可。
2. 土豆烧鸡腿:鸡腿富含蛋白质和钙质,土豆富含淀粉和维生素C。将鸡腿肉块用盐、酱油、料酒、姜片腌制一会儿,土豆切成块状备用。热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入鸡腿肉块煸炒至变色,再加入土豆块和水,煮至土豆和鸡腿熟透,加盐、鸡精等调味即可。
3. 西红柿炒鸡蛋:鸡蛋富含优质蛋白质,西红柿富含维生素C和纤维素。将鸡蛋打散,加入少量盐、胡椒粉和葱花拌匀备用。西红柿切成小块,热锅凉油,加入西红柿煸炒出水分,再加入鸡蛋液煸炒,加盐、鸡精等调味即可。
南瓜馒头 家常做法 南瓜馒头怎么做好吃 做法教学
- 用料主料面粉300克南瓜150克辅料酵母(干)4克南瓜馒头的做法1.南瓜泥放入面粉中2.和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵3.担触曹吠丨杜查森肠缉发酵好了4.里面的蜂窝很大也很多5.揉光滑后 静置十分钟6.分成小剂 滚圆7.放入蒸锅中 二发 开火蒸二十分钟虚蒸3分钟烹饪技巧不用放水了 南瓜泥中含有水分
干煸豆角怎么做那种做法最好吃
好吃的做法如下:
材料:四季豆500克、猪肉末20克、蒜末10克、干辣椒若。
调料:油250克、料酒3小匙、酱油,盐,鸡精各一小匙。
步骤:
1、将四季豆掐去两头切长段洗净控干;
2、锅内放油烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟至豆角表面起皱收缩,捞出沥油;
3、锅中留底油,将蒜末、肉末炒香,注意先将蒜末和肉末放入油中,用锅铲将肉末滑散,再开大火炒,如果首先就开大火,肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了,炒至肉末表面发脆,调入料酒后盛出;
4、锅内放油,油热后倒入炸过的豆角,用小火煸炒,再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内,撒上干辣椒,干辣椒事先可单独用油煸一下会更香,记得火不要大,加盐和鸡精,出锅前再淋点酱油,即可出锅。
炒虾仁的做法 一道好吃的快手菜
1、将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。
2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮,洗净,切成小片,用开水烫一下。
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热时,投入虾仁,滑透,捞出,控油,倒出余油入油罐。
4、净锅,倒入芝麻油烧至五成热时,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片,滑透,捞出,控油。
5、原炒锅烧热,倒芝麻油六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁、配料、调料,炒匀,出盘即可。
可乐鸡翅做法简单好吃又好看
1、需要用到的材料:鸡翅、适量的可乐、酱油、少量辣椒、糖、葱、几个干辣椒料酒。
2、首先将葱切好,除了鸡翅以外,所有其他材料都混合在一起腌料。将鸡翅用刀均匀的切成两段,和腌料放在一起浸泡,时间大概需要40分钟左右的样子。把已经腌制好了的鸡翅放进已经加热的油锅里面过下油,用中火将鸡翅外皮炸到变成金黄色就可以出锅。
3、将腌料和炸好的鸡翅一起放进另一个锅里面,用大火煮知道水滚,那时候换成小火煮上约30分钟就可以了。
红烧羊蹄的做法怎么好吃
材料:
羊蹄7个、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、酱油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、盐5g、水800ml、花生油30ml。
步骤:
1、羊蹄两指之间有一些杂毛,用刀割下来。
2、割好的羊蹄。
3、把所有的羊蹄清洗干净,控水备用。
4、葱切段姜切片。
5、热锅下油,放入白砂糖。
6、小火炒出糖色。
7、放入羊蹄。
8、炒上糖色。
9、再加入水,酱油,老抽,五香粉,白酒,料酒,八角,桂皮炒匀。
10、大火烧开。
11。转小火盖盖炖一个小时,关火。
红烧鸭块的做法鸭肉怎么做好吃
做红烧鸭块的食材:
鸭腿500g,油,盐,冰糖,八角,花椒,白酒,酱油,姜,蒜,葱 。
红烧鸭块的制作时间:30分钟到1小时。
做红烧鸭块的步骤:
1、把鸭腿解冻洗净;
2、准备好辅料;
3、鸭腿斩成块,用清水把血水冲洗干净;
4、锅中放入适量的水,加入一勺白酒,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟;
5、将鸭块捞出,用清水将血沫冲洗干净后沥干水分;
6、锅中加入少量的油,爆香花椒和八角;
7、加入葱姜蒜煸香;
8、倒入焯水的鸭块;
9、煸炒至颜色微黄,烹入白酒,继续煸炒;
10、炒匀后再下入酱油和冰糖,炒匀上色;
11。倒入适量的热水,没过鸭块,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约40分钟;
12。收干汤汁即可。
块怎么做好吃煎鱼块的家常做法
主料:鱼柳2条,切块,胡萝卜1条,青葱1条,油、胡椒粉、生粉适量,鸡粉1茶匙,水3汤匙,麻油1茶匙,海盐1茶匙。
做法:
1、先将鱼块搽上少许胡椒粉,再搽好生粉;快火下油起锅,加鱼块,每块鱼块加少许海盐煎成金黄及全熟,放在盘中;
2、快火下油起锅,炒香胡萝卜,加2汤匙水炒软,加入汁料勾芡,先洒些葱花,然后淋汁在鱼块上即成。
扣碗肉怎么做好吃扣碗肉的家常做法
一、材料:五花肉、梅干菜、八角、葱、姜、五香粉、鸡精。
二、制作:
1、准备一块带皮五花肉,梅菜泡水。
2、将五花肉放冷水锅中,放入葱姜,大料煮至段生,肉汤保留。
3、煮好后捞出,擦干水分,抹上一层老抽上色。
4、抹上老抽的五花肉放油锅中炸至肉皮上起泡发红捞出。
5、炸好的肉切成稍厚的片,皮朝下摆到盘中,将梅菜铺到肉片上。
6、取一碗放入一勺老抽,生抽,五香粉,鸡精,一大勺肉汤。
7、葱姜铺梅菜上,倒入调好的汁;放锅蒸,大火上气后转中火蒸一个小时。
8、将蒸好的扣到盘子里,蒸扣肉多余的汤汁倒入锅中,煮沸后加水淀粉收浓汤汁,收浓的汤汁浇到扣肉上即可。
马家菜包子做法怎样调馅更好吃
主料:面粉500克、水260克、酵母粉5克、白砂糖1小勺、猪肉馅240克、包菜200克。
辅料:鸡精1小勺、生抽1小勺、十三香1小勺、料酒1大勺、生姜1小勺、淀粉2小勺、盐适量、花椒适量。
菜包子的做法:
1、先准备好肉馅的材料,肉馅,包菜,在一个小碗热水里加入花椒、生姜,然后放凉备用。
2、锅里水烧热后,把包菜放进去焯下水。
3、然后盛出,冲凉水,再用手拽干水分。
4、水分尽量拽干一点,然后切成碎。
5、肉馅放入盆里,分次加入提前泡好的花椒水,每次倒入约1大勺的量,然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干,再加入下一次的水。
6、肉馅都吸饱了水,然后加入调料、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、淀粉,再次拌匀。
7、然后加入包菜拌匀,肉馅就制作完成。
麻辣香锅最好吃最简单的做法
原料:藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、鱼丸、培根、鱼豆腐、熟白芝麻、熟花生仁。
调料:干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、蚝油。
详细做法:
1、把木耳,腐竹提前一天泡好,泡发。与其它蔬菜清洗干净放入锅中煮。
2、鱼丸与蔬菜一起煮就行,煮至七八成熟,捞出备用。
3、备好需要炸制的调料。
4、锅中多放些油,开最小火,把调料放入油锅中慢慢沁出香味,待调料都变色后捞出。
5、倒入适量郫县豆瓣酱,翻炒,小火,防止炒糊。
6、倒入适量火锅底料翻炒均匀
7、撒入切好的葱姜蒜,小火翻炒。
8、先放入培根,后放入煮好的备菜,翻炒均匀。
9、倒入适量蚝油,小火翻炒五分钟以上,让其充分入味。
10、花生仁用擀面杖碾碎。
11、最后盛盘,撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。