冰糖草莓做法(草莓5种最好吃的做法)

怎样做冰糖草莓？

冰糖草莓做法 主料：草莓 辅料：冰糖淘米水食盐 步骤：

1.先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内

2.洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解

3.把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物

4.淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内

5.用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了

6.冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上

7.每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串

8.冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）

9.中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡

10.大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些

11.再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果

12.尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火

13.草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可

14.蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难

15.放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方

草莓怎么吃才好吃？9种吃法的推荐？

一、草莓果酱

用料：草莓500克、白糖50克

1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥

2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火

3、边煮边搅拌，以免糊锅

4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可

二、炒草莓

用料：草莓500克、白糖50克、水适量

1、草莓去蒂，洗净，沥干水分

2、白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化

3、倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了(时间约5-10分钟)

4、晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳

三、草莓罐头

用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干

2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开

3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓

4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中 5、盖上瓶盖，倒扣放凉即可

四、巧克力草莓棒

用料：草莓适量、巧克力适量

1、草莓洗净后晾干，如果着急做，可以用厨房纸吸干上面的水分，插上竹签备用

2、巧克力切碎，放入深点的容器里，隔水融化。水温不要太高，巧克力在40度温度下融化，如果温度太高，很容易造成水油分离。由于隔水融化，中间还有厚厚的盘子隔着，水温最好控制在50度

3、把草莓棒在巧克力液中滚均匀，再撒上彩色糖针装饰即可

五、酸奶草莓奶昔

用料：酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺

1、一颗草莓切碎成小粒

2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱

3、搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可

六、草莓酵素

用料：草莓500克、白糖500克

1、将新鲜草莓洗净，控干水分，切成2厘米大小的块

2、将一个带盖的瓶子用开水煮一下除菌，一定煮沸，凉凉，将草莓块和白糖放入瓶中，轻轻搅拌，将盖子轻盖上扣紧 3、每天大概搅拌1-2次，持续1周-10天左右，温度不同时间不同，直到看到液体有小泡形成即可

4、将草莓块过滤出来，将汁盖紧盖子，放到冰箱中，即可兑水饮用

七、草莓冰淇淋

用料：草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升

1、将鸡蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁

2、用搅拌器搅打至乳白，然后加入牛奶，搅拌均匀，蛋奶浆用小火煮至变浓稠，倒出冷却备用

3、草莓，放在盐水中浸泡十几分钟，洗净后切块，放入切碎杯中

4、接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中

5、充份搅拌均匀，淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖

6、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发，搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中

7、充份搅拌匀，即成冰淇淋糊，处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中

8、放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下，食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可

八、草莓果冻

用料：草莓1盘、水300克、白糖50克、鱼胶粉4克

1、草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开

2、煮至草莓软烂，约小火2—3分钟;用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要

3、鱼胶粉加两小勺清水泡软，隔水加热溶化;再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀，加入白糖搅拌至融化 4、放至温热时，倒入玻璃杯内，入冰箱冷藏凝固即可，吃时可以切点草莓放上面

九、草莓大福

面团用料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙 其余用料：玉米淀粉半小碗(约50克)、红豆沙200克、草莓9个

1、糯米粉和玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅匀后倒入白砂糖搅匀，加入玉米油充分拌匀

2、选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火蒸20分钟

3、利用这段时间可以把小半碗玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用

4、草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平，将草莓蒂部冲下放在正中间

5、用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖

6、将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃

7、取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了，将麻糬皮按成片

8、把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮，摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦

草莓酱的做法

• 1、草莓洗净去蒂，晾干后放入锅中。2、拌入白糖，腌制1小时。3、1小时后草莓就软烂出水了。4、放在炉子上开小火，慢慢熬。5、熬的过程中要不停搅拌，可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。6、大概40分钟后，就可以熬成这样的粘稠状了。放入干净无水的罐子中保存。小诀窍1、熬酱的过程，开始可以开中火加快速度，等酱开始有点粘稠了，就要换成小火。全程都要不停搅拌 ，否则容易糊锅。2、放糖的量请根据自己的口味和草莓的甜度酌量增减。3、放草莓酱的瓶子一定要无水无油，这样可以保存的时间可以稍长一点。

草莓酱的做法加水不

• 草莓酱的做法不加水 材料 草莓500克，白糖50克，冰糖10粒 做法 缉怠光干叱妨癸施含渐 1.将新鲜的草莓洗净去蒂2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时3.一个小时后可看见草莓的汁流出，然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖4.大火烧开转文火慢熬，不停的搅拌直至黏稠

做法，草莓慕斯杯怎么做好吃，草莓慕斯杯的家常做法

• 步骤1.吉利丁在冰水里浸泡15分钟。2.取出吉利丁，放入牛奶里，隔热水融化。3.淡奶油打到八分发。4.加入融化了吉利丁的牛奶。笭禒蒂溉郦防垫狮叮饯5.草莓去掉叶子打成泥。6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。7.先在底部倒一层慕斯液，再铺一小块蛋糕片，继续倒一半慕斯液，再铺一块蛋糕片，最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。8.QQ糖加水，隔热水融化，晾凉一些，倒在慕斯杯上面，继续冷藏半小时。

最正宗焦糖焗饭布丁配鲜草莓的做法 怎样做焦糖焗饭

• 材料短稻米45克，牛奶380毫升，砂糖40克，牛油20克，糖粉30克，鲜草莓60克。做法(1)先将短稻米洗净，放在盅内，加入牛奶及砂糖。(2)在牛奶面上放上牛油，入150℃烤炉约烤2小时。(3)然后撒上糖粉，再入250℃烤炉约烤10分钟或至布丁面烤至焦黄。(4)在焦糖面加上鲜草莓，即可享用。小诀窍在饭布丁熟透后，需先以湿布将盅边抹干，再撒糖粉煽，这样外形较为美观。美酒搭配“Dos Lustros Brut”卡瓦气泡酒，味带荔枝清香，气泡绵长，色泽金黄，是与米饭甜品搭配的首选。

自制草莓酱怎么吃 家庭草莓酱的做法大全

• 草莓酱的做法材料鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可） 黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙（15ml）白糖1汤匙(15克) 盐14茶匙（1克）做法1)剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。3）倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。4）打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。

芝士蛋糕的做法，草莓果酱芝士蛋糕怎么做好

• 1）先将饼干弄碎,黄油隔水融化后倒入饼干碎中。2）将黄油与饼干拌均匀,然后倒入6寸活模具中用力压实。3）将吉利丁片弄碎放碗中用冷水泡着。4）隔热水用打蛋器将奶油芝士打至细滑。5）将牛奶分三次加入芝士糊打均匀。6）将草莓果酱倒入芝士糊中搅拌均匀。7）将水，吉利丁片，糖混在一起煮成明胶水，放凉待用。8）将淡奶油打发。9）将打发好的淡奶油加入芝士糊中。10）将放凉而未凝固的明胶水倒三分之二到芝士糊中搅拌均匀,另外三分之一放锅中保温。11）将芝士糊倒入6寸活模具中,放进冰箱一小时。12）从冰箱中将芝士蛋糕拿出来在面上摆些桔子,然后将另外的三分之一明胶水倒在面上再放进冰箱。13）三小时尝沪佰疚脂狡拌挟饱锚后可以将蛋糕从冰箱里拿出来了。

野草莓酱的做法，野草莓酱怎么做好吃，野草莓酱的家常

• 步骤野草莓酱的做法步骤11.路上采的野草莓野草莓酱的做法步骤22.洗干净3.全部放进一个大碗，加入五勺白糖，拌匀，草莓压碎，包好保鲜膜放进冰箱腌制一晚上（这个步骤忘记拍照了）野草莓酱的做法步骤44.不沾锅洗干净，要无水无油的锅，锅热转小火，倒入腌制好的草莓，过一会儿就搅拌一下，因为是野草莓，（野草莓可能和普通草莓不太一样，不像别人做的时候胶质那么多）野草莓酱的做法步骤55.过程一直保持小火熬半个小时，看到汁液收的差不多有点粘稠就可以加入柠檬汁了，加入柠檬汁后再熬十分钟野草莓酱的做法步骤66.完成，出锅，倒在干净的容器里晾凉后放冰箱冷藏（野草莓沪沪高疚薨狡胳挟供锚味道香香的，做成草莓酱很好的留住了它独特的味道，和外面的普通草莓不一样，并且营养价值也很高）

西瓜草莓冰饮的家常做法大全怎么做好吃视频

• 食材明细西瓜适量草莓适量酸奶适量奶酪适量砂糖适量果味口味其他工艺十分钟耗时简单难度西瓜草莓冰饮的做法步骤西瓜草莓冰饮的做法步骤：1 1把草莓放一盆中。西瓜草莓冰饮的做法步骤：2 2准备适量的西瓜。西瓜草莓冰饮的做法步骤：3 3把草莓用盐水浸泡清洗。西瓜草莓冰饮的做法步骤：4 4准备一袋酸奶和适量奶酪。西瓜草莓冰饮的做法步骤：5 5把西瓜和草莓切片放入榨汁机中。西瓜草莓冰饮的做法步骤：6 6奶酪切块儿放入。西瓜草莓冰饮的做法步骤：7 7把酸奶倒入，加适量砂糖，盖好机盖儿，开始榨汁。西瓜草莓冰饮的做法步骤：8 8果汁榨好后装杯。西瓜草莓冰饮的做法步骤：9 9冰冰的感觉很好喝！小窍门1.刚买回家的西瓜要先放冰箱冰镇~凉的喝着才爽嘛。2.草莓不用放很多，适量就好了，要不就会酸酸的啦。3.在榨汁前可甫孩颠绞郯悸奠溪订娄以放少许草莓炼乳增加口感（我觉得太甜了现在不放了）。

酸奶草莓的家常做法大全怎么做好吃视频

• 主料草莓200克 辅料白糖适量酸奶适量步骤1.新鲜的草莓2.去掉梗清洗干净3.淡盐水泡2分钟4.装盘5.撒上白糖6.加入酸奶，搅拌均匀7.冷冻更好吃哦

如何做冻草莓的做法

• 用料主料草莓适量调料水(凉开)适量白糖适量冻草莓的做法1.草莓洗净，去蒂2.按40%的浓度配出白糖水调匀3花氦羔教薏寄割犀公篓.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟4.捞出草莓，沥去水分5.将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）烹饪技巧1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。2、糖水的浓度在30－50%之间均可。3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。菜品特色1、春天里，草莓是最诱人的水果。但草莓的季节很短，草莓实在不禁放，自己保存的话，第二天就烂了。很多人喜欢把多余的草莓做成草莓酱，可以保存较长时间。不过我不太喜欢果酱，而且嫌麻烦。2、有天翻书，看到了冷冻水果的内容，其中就有冷冻草莓，马上学习并实践了一下。不错，草莓最便宜时多买些冻上，留着慢慢吃。尤其可以留到夏天最热时，还要什么冰棍冰淇淋呀，直接吃冻草莓，冻酸奶就行啦，还都是纯天然的！绝无香精色素啥的。提前三个月做冰淇淋，我已经馋了~~~饮食小常识冻草莓的吃法：1、当冰淇淋吃：提前从冷冻室取出放入冷藏室1－2个小时，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了。每次化冻不要太多，因为时间一长，草莓就会完全化冻，口感不好2、将草莓彻底化冻后，熬成草莓酱3、将草莓彻底化冻后，加糖水煮成糖水草莓4、化冻后做成甜点馅料关于冻草莓的几点说明：1、首先声明哈，草莓（包括其他水果）肯定是新鲜的好，营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期，所以无论是营养、味道还是口感，都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的，就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下，让自己一年四季都可以吃到它。2、这种冷冻的草莓，一是可以稍微化冻当成冰品吃，大热天时来这么几个，真的爽透了，绝对原味的草莓味。二是可以做甜品，随用随化冻，这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。三是可以随时做果酱、糖水。3、水果在冷冻前要糖水浸泡，这道工序看似多余，其实是很有必要的。蔬菜水果中有各种各样的酶，可以催化各种生化反应的发生，使冷冻果蔬的颜色、风味、营养等发生变化，影响质量。冷冻时的低温可以降低这些酶的活性，起一定的抑制作用，但并不能使酶彻底失活。所以在低温冷冻时，水果内仍在进行生化反应，只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长，果蔬的品质就越差，就是酶在慢慢发挥着作用。尤其是在解冻时，酶也会迅速活跃起来，使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理，就可以尽量减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。4、如果冰箱有速冻功能是最好的了，可以更多地保持食物的品质5、冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况，一般是因为冰块形成造成的机械操作，并不是低温的直接影响。所以在冷冻前，尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥，水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作，都无法与厂家的专业操作相比。尽量做到更好就行了6、挑选草莓：最适合冷冻的是果面红色占23的草莓，全身红透的反而不合适。…余下全文