养花网视频：麻花酥脆好吃，你知道麻花是怎么做的吗？
香脆小麻花的做法 将面粉、小苏打、盐混合将打散的鸡蛋、水、糖混合将2倒入1中，揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟案板上撒薄粉，将面团擀成长方形切成小细条将细条在案板上两手向相反的方向搓，将搓好的面条对折，面条就会自动缠在一起，再重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧锅内倒入足够的油烧热后，转中小火下麻花炸至金黄色捞出即成
炸油条要加入什么，才可以酥，软？
揉面的时候尽量让面软一些，炸至深黄色即可捞出这样比较酥脆。具体做法如下：
主料：面粉500g
辅料：泡打粉少量、盐一勺半
1、准备好面粉、酵母、盐，酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状，揉成面团。
2、揉成面团尽量让面软一些，和完醒醒面。
3、从面团上切下一小团面，抻长一些切成小段。
4、面片上用手抹点油。
5、面片下锅前抻长，注意火候变成深黄色即可捞出。
5、酥脆的油条炸好了，所有面都炸好了。
自制芝麻花生糖怎样做
准备食材：花生米500克、黑芝麻150克、白糖300克。
冷锅冷油下入花生米翻炒。
炒至变色有声时盛出，晾凉去皮。
锅中放入白糖，锅中温度将白糖炒至融化。
呈棕红色，有小泡冒气时放入花生米，快速翻炒。
加入黑芝麻，翻炒均匀。
倒在刷过油的板子上，擀成方形。
定型后切成小块即可。
家里做麻花怎样和面
1、把白砂糖加水化开。用铲子搅拌，把糖融化；打入鸡蛋，放入10斤面，10个鸡蛋，一碗白砂糖，并把鸡蛋搅拌均匀；
2、把小盆发面倒入大盆中，用手把酵子握碎直至融入蛋液；
3、蛋液调制好后加入碱面；
4、把碱面搅拌均匀，倒入菜籽油，继续搅拌，让油和面糊融合，倒入面粉，双手开始搅拌；
5、双手抓面抖动，将面扯成成面絮后，开始不断的揉面，直到把面絮揉到一起，把面切成三块，揉好；
6、把面醒一个小时左右，取出一块用手压，压开后用刀切条，卧一层剂子抹一层菜籽油，卧好剂子后用薄膜盖好，再醒一个小时。
7、面再次醒好后即可开始麻花了。
麻花回锅肉怎样做
主料：五花肉 500、麻花 100。
辅料：洋葱 1个、郫县豆瓣酱 、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法：1、肉切片，在冷水中加热去油沫，捞出备用。
2、葱切段，姜切片，蒜切片，洋葱切成块。
3、炒锅倒油加热至7成，放入葱姜蒜翻炒出香味，放入辣酱翻炒。
4、放入肉片翻炒，肉片均匀粘上辣酱，出油。
5、肉片出油后倒入洋葱翻炒，洋葱吸油。
6、倒入掰碎的麻花翻炒，麻花吸足油就可以出锅了。
怎样做脆麻花不用明矾和发酵粉
主料：面粉、鸡蛋、苏打粉、白糖、盐、油。
做法：1、面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀；2、揉成光滑的面团，醒30分钟；3、把面团用撖面仗压成块，再用刀切成长面片；4、取一份面片，在面板上搓成长条；5、头尾对折一下，双手拿住二头往反方向转；6、转到一定程度后，二手交叉，左手在里面往右边靠，右手在外面，往左边靠，像顺时针转一样，将头尾对折即圈成麻花状；7、锅里倒入适量油，中小火将麻花炸至金黄，捞出即可。
怎样做炸麻花一斤面方多少糖合适
麻花的用料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1、2克、水130克。
麻花的做法：
1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；
2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；
3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；
4、用刀切成长条；
5、用手揉搓成光滑的条状；
6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲；
7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；
8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；
9、锅中油150度，下麻花，起泡；
10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
怎样做岀香甜脆的麻花
- 怎样做岀香甜脆的麻花
- 食材用料面粉二斤鸡蛋两个糖霜一大勺白糖一大勺酵母三克玉米油十五克温水适量玉米油（炸制用）适量香甜软麻花的做法香甜软麻花的做法图解11.准备食材。香甜软麻花的做法图解22.将糖霜和白糖倒入面粉中搅拌均匀。香甜软麻花的做法图解33.酵母用三十度温水化开加入面粉中将面粉搅拌成柳絮状，加入蛋液搅拌。香甜软麻花的做法图解44.搅拌成这种面疙瘩时候加入玉米油继续搅拌。香甜软麻花的做法图解5法珐瘁貉诓股搭瘫但凯5.最后边揉边加水入手和成软软的面团。香甜软麻花的做法图解66.放温暖处醒发至两倍大取出。香甜软麻花的做法图解77.用手将面团按平成这样。香甜软麻花的做法图解88.用刀切成均匀的长条。香甜软麻花的做法图解99.用手使劲捏一下长条把空气排出。香甜软麻花的做法图解1010.将长条搓成大拇指那么粗的长条。香甜软麻花的做法图解1111.两手捏住两头向空中抛出，左右一搭自动成这样。再用左手捏住一头，右手向下搓，然后拿起来自动成型。香甜软麻花的做法图解1212.依次做好所有的软麻花，刷薄油，中间空开，放温暖处再次醒发半小时。香甜软麻花的做法图解1313.直到麻花变大1.5倍取出。香甜软麻花的做法图解1414.锅里放宽油，小火炸至麻花变色翻一面继续炸。直到整个麻花成金黄色，捞出沥油。香甜软麻花的做法图解1515.炸好的软麻花稍微凉一下
怎样炸发面麻花 蜂蜜麻花的做法
- 主料：面粉500克 蜂蜜50克 白糖15克 鸡蛋2个 牛奶150ml 辅料：盐3克 酵母粉5克 小苏打3克 色拉油 制作方法：1. 用温水一点化开酵母，加鸡蛋、蜂蜜、白糖、小苏打、盐搅打均匀，加入面粉，边搅拌边加牛奶，揉成面团。2. 面团发至两倍大就可以了3. 案板刷油，把面放案板上揉成长条，切成小剂子。4. 每个剂子搓成细长条，盖上保鲜乏盯催故诎嘎挫霜旦睛膜醒20分钟。5. 把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿； 再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端起，把一头塞入另一头即成。6. 锅放宽油，五成热时下麻花，炸至表面金黄即可。
