养花网家常水煮鱼片的家常做法？
1. 家常水煮鱼片的做法很简单。
2. 首先需要准备好鱼片、豆芽、木耳、葱姜蒜等食材，将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制一下。
然后将豆芽、木耳焯水备用。
接着在锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香后加入清水，放入鱼片、豆芽、木耳等食材，加盐、味精、鸡精等调味料，煮至鱼熟透即可。
3. 家常水煮鱼片是一道美味又健康的家常菜，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，口感更佳。
同时，也可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，丰富口感和营养。
怎样做水煮鱼片
材料：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。
做法：
1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟；
2、锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内；
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒；
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，汤滚开保
水煮鱼片怎样做才不会碎
材料：鱼肉，豆芽菜，青菜，金针菇，豆豉，郫县辣酱，泡椒酱，葱花，姜末，盐，味精，白糖，酱油，绍酒，胡椒粉，八角，桂皮，小茴香，香叶，草果，花生油，花椒，干辣椒；
方法步骤：
1、把鱼肉片成薄片，里面放盐、胡椒粉和绍酒抓匀。
2、放适量玉米淀粉抓匀，浆制十分钟备用。
3、锅中温油下入花椒用小火炸香。
4、花椒炸香关火放入干辣椒。
5、辣椒稍炒下便可盛出备用。
6、锅中留底油下入香料和豆豉煸炒。
7、下入郫辣酱和泡椒酱煸出红油。
8、倒入葱姜煸炒爆香。
9、烹入绍酒和酱油炒匀，注入热水烧开。
10、汤烧开用盐、味精、胡椒粉调味。
11、放少许白糖提鲜。
12、调好味稍煮片刻，捞出香料不要。
13、用味汤分别把青菜、金针菇和豆芽菜烫一下，捞出铺在锅仔中垫底。
14、把浆制好的鱼片倒入味汤，烫至八成熟捞出。
15、把汆烫好的鱼片撒在蔬菜上铺平，把味汤大火烧开浇入锅仔里。
16、浇好汤后撒上适量麻辣油，出锅。
水煮鱼片怎样做才好吃
- 水煮鱼片怎样做才好吃
- 主料龙利鱼柳350克辅料油30克盐2克生姜10克料酒20克生粉2汤匙干辣椒6个花椒5克香菜适量小葱适量蒜片适量豆瓣酱1汤匙鸡精适量步骤1.鱼柳解冻洗净吸干水分2.准备调料3.把鱼柳切成斜片4.放入碗中加入料酒，盐，生姜和生粉抓匀静置1小时5.把干辣椒和花椒炒出香味6.捣碎后待用7.热锅温油加入郫县豆瓣酱爆香再加入小葱，蒜片和生姜爆香8.倒入开水大火煮开9.逐片加入鱼片10.煮沸后用鸡精调味后熄火出锅11.倒入碗中撒上香菜和辣椒花椒碎12.锅内倒入油烧至冒烟后熄火，淋入碗中即可
