养花网鸭腿的10种家常做法？
准备食材：鸭腿2个、花椒10克、盐2勺、植物油20毫升、料酒10毫升、姜1块
制作方法：
1、把买回来的鸭腿都清洗干净，（特别要把鸭毛去干净，不然后面会让你下不去口）再用厨房吸水纸把鸭腿上的水吸干，把姜去皮洗干净后切片。
2、把炒锅拿出来清洗干净，开小火烧干锅底的水，再把盐倒进锅里用铲子进行翻炒，大概翻炒2分钟后就把花椒放进去一起翻炒，把花椒炒香之后就可以关火把炒好的盐倒出来了。
3、带上透明手套（没手套的话把手洗干净）抓一把花椒和盐均匀的抹在鸭腿上，肉多的地方要多抹一些，这样才能放鸭腿均匀的入味。
4、把两个鸭腿都抹上盐之后放入碗中静置一下，然后把鸭腿放入冰箱冷藏2个小
5、往锅内倒入一碗水，再放入姜片和料酒，把冷藏好的鸭腿也放进去一起煮，先开大火煮开然后再转中小火，把鸭肉煮烂的时候就可以捞出来沥干水分了。
6、拿另外一个干净的炒锅，放入一点点植物油加热至6成热，把沥干水分的鸭腿放进锅里面炸，把鸭腿的两面都炸成金黄色后就可以捞出来了放入盘中了，如果觉得鸭腿太大不好下口，可以拿刀切成小块
鸭腿的16种做法？
一，食材准备：咸鸭腿一个、葱、姜、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐
做法：
第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮
第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，
第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。
第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。
二，食材准备：咸鸭腿一个、料酒适量、食用盐适量、白糖、姜片、葱花适量、土豆、八角适量、辣椒适量、老抽适量。
红烧鸭腿肉的做法：
第一步：鸭腿洗净后，切成小块待用。土豆洗净后去皮切成小块备用。
第二步：取一个锅，放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。
第三步：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。
第四步：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂，大火收汁即可。
烤鸭腿最正宗的做法
步骤如下：
1、准备鸭腿、巴西烤肉料、生抽；
2、洗净鸭腿、用叉子在肉比较厚实的地方多扎几个眼，方便入味；
3、烤肉料，用冷水调和均匀，加入生抽，调成料汁；
4、鸭腿用烤肉料拌匀，反复揉捏，使其更好地入味，放入保鲜袋，冰箱冷藏24小时，腌制入味；
5、腌制好的鸭腿放在电饼铛上即可；
6、用下火，烤制4分钟即可。
怎么腌制鸭腿好吃给个详细的做法
材料：鸭腿、糖、泡菜、盐、白酒、花椒。
步骤：
1、鸭腿洗净沥干；
2、泡菜、盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉；
3、鸭腿码放整齐，上面放重物压着，每天翻动一次；
4、3至4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干；
5、食用时，摘下来，切片即可。
酱烧鸭腿的做法，酱烧鸭腿怎么做好吃，酱烧鸭腿的家常
- 酱烧鸭腿的做法，酱烧鸭腿怎么做好吃，酱烧鸭腿的家常
- 主料鸭腿3个豆豉酱1勺辅料葱结1个姜1块蒜6瓣八角2个干辣椒1勺花椒1勺米酒3汤匙老抽12汤匙盐12茶匙鸡精12茶匙步骤1.原料图。2.鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。3.锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。4.油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。5.兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。6.放入鸭腿。7.大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。8.大火收微干即可。
鸭腿炖松蘑怎么做好吃又简单，做法图解分
- 主料松蘑300克鸭腿300克辅料葱姜适量盐适量香叶小茴香适量花椒八角适量啤酒适量生抽适量红糖适量步骤1.鸭腿洗干净松蘑用水浸泡3小时2.准备好葱姜花椒八角小茴香香叶，鸭腿剁块备用。3.鸭腿用冷水煮开然后捞出来用热水洗干净杂质，然后控干水分备用。4.炒锅放油烧热以后下入佐料煸炒5.出香味以后下入焯烫好的鸭腿块翻炒6.加入一小敞稜搬谷植咐邦栓鲍兢块红糖7.加入生抽8.加一罐啤酒9.最后加入一部分泡蘑菇的水，水开以后敞开盖子煮10分钟，然后盖盖子小火炖30分钟。10.30分钟以后加入松蘑一起炖30分钟.11.出锅之前5分钟加入适量盐调味12.汤汁收干的差不多了就可以了小贴士出锅前不久再加盐，不然蘑菇很容易吸盐味的，那样蘑菇就太咸了。
鸭腿笋汤怎样做最好吃，鸭腿笋汤的做法大全
- 食材用料姜适量米酒（可用料酒）适量鸭腿笋汤的做法1 锅里放点油，油温后放入姜片爆香2 做开水后，煮一分钟鸭腿，去掉血末，洗净 3 倒入足量水 4 放入鸭腿翻炒几下后，倒入米酒。米酒可以多倒些，料酒的话少放，一两勺子就行。 5 火腿切小片后放入汤中 6 中火煮开后保持沸腾状态15分钟，同时再掠去浮沫 7 放入笋后，转小火慢炖至鸭腿完全酥烂到脱骨头后，加盐调味。吃的时讥敞罐缎忒等闺劝酣滑候，我喜欢用辣酱油泡香菜汁浇到鸭腿上吃
香烤大鸭腿的家常做法大全怎么做好
- 1. 鸭边腿一个洗干净，用粗盐把皮肤擦洗光洁；然后戴上手套，从肌肉筋膜那里面慢慢撕开，用不到刀具~到了关节的地方把外面裹着的那层膜拉开，用刀割一下就掉下来了；然后后面就可以一下顺着撕到底，为了好看，快到袱发递菏郛孤店酞锭喀底的时候用刀把骨头剁断；2. 然后反过来肉的那一面向上，用竹签横竖撑开；用一个长一点的竹签顶到上面切断的一截骨头；放到盘子里面，上面叠上来葱丝，放上cook100新奥尔良烤肉料腌制；然后放在锡纸上面，葱垫在下面，放进烤箱里面200度10分钟；
咸鸭腿煮花生米的家常做法，咸鸭腿煮花生米怎样
- 主料花生200克咸鸭腿1只辅料大料适量姜适量水适量鸡精少许盐适量步骤1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间，煮的时候更容易煮烂一些2.很靓的咸鸭腿，又肥又靓，切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了3.终于被我征服了 全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了4.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料5.小火慢煮，最后放盐和少许鸡精6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的7.搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放
腿怎么做好吃，红烧鸭腿的家常做法
- 主料鸭腿2只姜3克花椒15颗辅料油适量盐适量酱油适量糖适量料酒适量鸡粉适量步骤1.鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎2.把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香3.姜切片4.把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香5.加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀6.加入花椒和热水大火煮开小火20分钟7.最后加鸡粉大火收汁即可
腿怎么做好吃，五香卤鸭腿的家常做法
- 用料 -鸭腿7-8只料酒15ml小茴香50粒花椒30粒大料1颗干辣椒4-5段草果2个香叶4片桂皮1片盐适量把做法保存到手机- 做法 -1.鸭腿改花刀，倒入料酒揉搓片刻，腌20分钟左右。鸭腿改花刀，倒入料酒揉搓片刻，腌20分钟左右。2.腌鸭腿的同时熬卤汁：将小茴香、花椒、大料、干辣椒、草果、香叶、桂皮、盐放在一起加水大火煮开。腌鸭腿的同时熬卤汁：将小茴香、花椒、大料、干辣椒、草果、香叶、桂皮、盐放在一起加水大火煮开。3.往锅内倒少许油，加热后放入腌好的鸭腿，煎至两面呈微黄后关火。往锅内倒少许油，加热后放入腌好的鸭腿，煎至两面呈微黄后关火。4.将煎好的鸭腿连同煎出的鸭油一起倒入煮开的卤汁中。将煎好的鸭腿连同煎出的鸭油一起倒入煮开的卤汁中。5.撇去汤汁表面的浮沫污物，开大火煮开，煮开后转中火继续卤40分钟。撇去汤汁表面的浮沫污物，开大火煮开，煮开后转中火继续卤40分钟。6.分钟后，关火盖盖焖20分钟左右，五香卤鸭腿就卤好了。
土豆茄子烧鸭腿怎么做好吃又简单，做法图
- 食材主料茄子2根土豆3个咸鸭腿1个辅料油适量生抽适量老抽适量白砂糖适量步骤1.茄子洗净切块2.土豆去皮，切块3.鸭腿切块4.炒锅放油，大火。放入茄子和土豆一起翻炒。5.加入生抽、老抽和糖调味，加入适量的水，放入鸭腿6.加盖，大火焖煮4分钟。开盖后大火收汁。7.土豆茄子烧鸭腿完成。
