养花网一招教你鉴别蜂蜜是不是纯蜂蜜？
如何判断蜂蜜是不是纯蜂蜜，可以将蜂蜜滴在吸水纸上，如果蜂蜜滴在吸水纸上渐渐渗开，说明掺有糖水，在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶，属正常现象。
还可以取一只干净的玻璃杯，在玻璃杯内放少量蜂蜜，加5倍温开水充分搅拌，无沉淀物的蜂蜜为优。
真蜂蜜的辨别方法？
鉴别真蜂蜜的方法有5种，如下：
1、凉水鉴别法
把刚买的蜂蜜与冷水按照1:3的比例进行调配,然后倒入瓶子里面用力摇晃,等待几分钟之后观察,如果瓶中出现大量的泡沫,而且显得比较浑浊,基本上就可以判定蜂蜜的纯度很高。反之,假蜂蜜在同样操作之后,内部液体依旧会非常清澈。
2、味道鉴别法
天然的蜂蜜都是带有蜜源的原本味道,使用热水冲泡真蜂蜜之后,能够品尝出一种淡淡的酸味。而如果是人工糖浆合成的假蜂蜜则只会有一种砂糖的甜味或者是甜味非常刺激。
3、气泡鉴别法
因为蜂蜜当中有种特殊物质–葡萄糖氧化酶,在遇到剧烈摇晃之后很容易产生不稳定的过氧化氢,从而出现内部气泡。但是假蜂蜜当中的葡萄糖氧化酶含量却非常少,甚至可以忽略不计,所以不怎么可能产生大量气泡。
4、闻香鉴别法
天然的蜂蜜由于都是采摘自各种不同的花朵品种,因此在酿制成型之后,都会原生态的保留部分花朵散发出来的清香味道。而假蜂蜜很多都是利用人工糖浆合成或者是食品甜味素等添加剂合成,所以在气味上要么是没有任何味道,要么就是那种非常刺激的感觉。
5、结晶鉴别法
天然蜂蜜大多数都会在低温状态下出现结晶,如果您买的时候是夏天也可以将蜂蜜放置在冰箱里面等待一段时间再观察。如果是真蜂蜜,其结晶放在手中会有一种非常细腻丝滑的感觉,假蜂蜜的结晶大多数都是内含的一些杂质沉淀物,坚硬且粘性差。
如何鉴别蜂蜜真假
1、取少量蜂蜜滴在白纸上，观察蜂蜜的变化，真蜂蜜成水滴状和不易散开。如果蜂蜜慢慢渗开开，则说明蜂蜜可能被兑水，或者不是由纯蜂蜜做成。
2、在碗里倒入适量蜂蜜，加入少许白酒，摇晃均匀后观察蜂蜜水的颜色，颜色没有明显变化的是真蜂蜜。
3、准备一个空瓶子把蜂蜜放进去，加三分之一的清水，拧紧瓶盖后用力摇晃几下，真蜂蜜会呈现很多泡沫并长时间不会退去。
如何鉴别椴树蜂蜜真假
1、看颜色与形态：首先可以观察椴树蜂蜜的颜色和形态。一般来说，同一种椴树蜜有两种颜色就不对，椴树蜜为浅琥珀色，颜色发红说明此蜜是高温处理的。接下来，椴树蜂蜜结晶有粗有细，不能光凭肉眼去看，可用手碾压，如果结晶松软，入口即化，那多半都是真蜂蜜。
2、闻气味与尝口感：其次可以通过闻气味与尝口感辨别椴树蜂蜜的好坏。真椴树蜂蜜口感略微粘稠，有淡淡的清香味，余味悠长香甜。而假蜜口感如喝水，喝完甜味短促淡薄，一会儿工夫甜味就会散尽。
3、看浓度与纯度：鉴别纯度可以看颜色，椴树蜜结晶一般为乳黄或者雪白色，但是并不会显得非常黄甚至深黄色，如果颜色太黄则说明混入了其他杂花。鉴别浓郁可以看拉丝，液态椴树蜜筷子直接插到蜂蜜中直接提起，能够拉丝不断的浓度较好，拉丝断断续续的浓度较低。
如何鉴别蜂蜜的真假
蜂蜜称为血清之王，含葡萄糖，酶，维生素，蛋白质等多种矿物质，常吃提高免疫力。中医认为，蜂蜜具有滋阴润燥，补虚润肺，解毒调和诸药功能。
区别蜂蜜，一看颜色，真蜜肉眼观看为淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，蜂蜜含杂质，所以颜色不透亮。假的则颜色透亮。二看结晶，真蜂蜜沉淀柔软假蜂蜜有沙粒感。三看拉丝，四看渗透度。
如何鉴别真假蜂蜜
1、气泡，如果是纯蜂蜜，没有经过加工的情况下，晃动是会出泡的，并且非常的均匀，在短时间内也并不会消失，主要是因为里面有足够的活性酶，如果不是纯的，经过加工后的蜂蜜基本上只能在在上面有一层很少量的气泡，或者是没有气泡。
2、味道辨别，蜂蜜无论是好的还是坏的，或者是土蜂蜜，只要轻轻的一闻就会闻到稍稍花香的味道，不过如果是经过加工的，闻着就好像是有一些工业的味道，最好是对比一下效果就会更加的明显。
3、看粘稠度，市场上很多的人都会有一个误区，就是认为蜂蜜是粘度越稠越好，还有就是拉丝。这是错误的，正常来说，蜂蜜它是有波美度的，有的蜂蜜其实是兑完水之后才会有很高的粘稠度，尤其是在夏天的时候，纯蜂蜜更是会非常稀的状态。
4、看颜色，真正的纯蜂蜜根本不会有很鲜艳的颜色，相反，它还会有一种浓浓很暗颜色的感觉，只有假的蜂蜜才会显得特别的透明。
5、鉴别蜂蜜里面会不会含一些杂质。先把蜂蜜取出来一些放在容器里面，然后再加5倍的水稀释，24小时之后，如果发现有沉淀物那就是证明这个蜂蜜里面是有杂质的，如果是很纯的蜂蜜几乎是没有沉淀物的。
6、品尝味道了，纯正的蜂蜜是很浓的，可是却并不会有太大的甜味，不过等到一段时间再回味的时候就会感觉有一些微酸的味道，并且还会感觉有一些刺激喉咙。如果是假的，吃的时候就会非常的甜，可是却没有密的味道。
还有，大家再卖买蜂蜜的时候千万不能被那些一排排的蜂箱给迷惑住了啊！蜂蜜首先就一定是要有蜜蜂的，如果是真的蜂蜜采蜜那应该是非常忙碌的，根本不会用各种理由去推脱你，不让你观察蜜蜂。
膏体状的蜂蜜如何鉴别真假
- 我最近朋友送我一罐膏体状的蜂蜜 金黄色 我不知道怎么的感觉不对头 很浓重的菜花的香味 很重 兑水喝感觉像是在喝茶 网上说的用瓶子兑水我试过了有冒泡 但是感觉效果不好 我脸上长痘痘吃了真的蜂蜜都好的差不多了 吃了这个膏体的 感觉脸上又开始长痘痘了
- 首先，看气泡，蜂蜜如果没有经过加工使劲摇晃会有气泡产生，上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且不会很快消失，好的蜂蜜有均匀的呈上浮上状为最佳，加工过的只有少量或没有气泡；看颜色，真的蜂蜜不会那么纯，颜色不是很通透，假的蜂蜜色泽鲜艳，非常透明，呈浅黄色或深黄色；02闻味道，蜂蜜都会有淡淡的花香的，没有酸味或者其他不好的味道；看粘度，真的蜂蜜用勺子舀起来不会迅速落下去，因为真的蜂蜜很粘稠，假的蜂蜜就会比较稀，会很快滑落下去；尝味道，真的蜂蜜味道会比较醇厚浓郁，不会太甜，假的蜂蜜会比较甜，只有甜味没有花蜜的味道；03含水鉴别，将蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状不会伸渗开，但是掺水的会渐渐渗开，渗开的越快掺的水越多；铁丝鉴别，用烧红的铁丝放入蜂蜜中，如果铁丝上粘上粘物，说明蜂蜜有杂质，如果铁丝没有粘上东西，说明没有杂志；04结晶鉴别，真的蜂蜜的结晶会比较松软，放在指尖上很容易捻化游戏你敢，加蜂蜜析出的白糖较密，放在手指上有沙砾感；买的时候看标签，真的蜂蜜只写某类花蜜，或者纯蜂蜜，不可能是蜂蜜膏或者蜂蜜饮品之类的，假的蜂蜜产品配料表还写着蔗糖，白糖，果葡萄浆等；05介绍几类不存在的蜂蜜：金银花蜜，玫瑰蜜，雪莲蜜，桃花蜜，银杏蜜，葡萄蜜，松花蜜等；06最后提醒一下大家，超市里便宜的蜂蜜也不是真的蜂蜜。
