养花网白菜饺子的正确做法？
白菜饺子
以猪肉、 白菜等为主要食材制作的饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史。酸菜水饺是用面皮包猪肉酸菜馅水煮而成。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。此饺口味酸咸而香，不腻，汁浓味醇。白菜饺子是一道美味的菜肴。
做法1、白菜切碎，加盐挤净水分，2、肉馅单独加调味品搅拌腌制入味，待饺子皮擀好后再把菜和肉混合到一起，这样白菜不出水，还保持了独特的鲜香味道。
3、包白菜饺子，饺子皮的制作也非常重要，大家都知道白菜饺子汤汁多，即使挤净水分了，在包的过程中也会继续出水是吧？所以饺子皮揉面的时候要揉得偏硬一些，如果皮太软了，包好的饺子非常容易软塌塌，一顿吃不完放冰箱冷冻，更是变形又流汁。所以包白菜饺子，揉面一定别太软哦。面揉好后醒面半小时再制作，这样面皮弹性好。
包白菜饺子，关键这1步万万不能少，拌馅不出水，鲜嫩多汁更好吃，这一步就是加盐杀出水分，保持了白菜的鲜味，白菜饺子最喜欢的是猪肉馅和牛肉馅，拌馅的时候只需要加这3样，盐，蚝油和味极鲜即可，拌饺子馅的时候，先把油在锅内加热放凉，这样拌馅更香，没有生味。
冬天的周末我一般都会拌一些饺子馅，各种馅都有，白菜、萝卜、香菇鸡蛋的，多包一些饺子，吃不完的放冰箱冷冻起来，周一到周五上班可以当早餐吃。
作为午餐的饺子煮熟后直接捞入盘内吃就可以，作为早餐的饺子煮熟后要加汤汁，和吃馄饨一样，汤里加点盐，味极鲜，香菜，香油，米醋，白胡椒粉，解馋又暖胃，10分钟就可以搞定全家人的早餐。
饮食搭配
俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。
饺子虽然好吃，但也有其不利于健康之处。一般来说饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品，同样能收到不错的效果。
具有去油腻效果的健康饮品有很多，如茶水、果汁等，但与酸菜水饺搭配最为适宜的还是要数我国的传统饮品酸梅汤了。酸梅汤是由乌梅、山楂等数种天然原料熬制而成，含有丰富的微量元素、粗纤维等营养物质，尤其是其中富含的花表素更是一种植物化学物质，可以极为有效的帮助身体排出油腻。而且酸梅汤的味道虽酸，但它却属于地道的碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了，摄取了过多的油脂，导致血液酸化。喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡。而且酸梅汤的味道酸甜可口，比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用。
除了在健康方面酸梅汤是饺子的完美搭档外，酸梅汤还与饺子同样是我国的传统饮食代表。早在周代就已经有了酸梅汤的雏形出现，到了清朝酸梅汤更成为历代皇族的日常保健饮品。而酸梅汤被九龙斋自宫中流传到民间后，同样受到了百姓们的欢迎，成为了京味传统美食的代表之一。因此，吃饺子就酸梅汤不但有益健康，更是体现出了我们中华民族的传统饮食文化精髓所在。
白菜猪肉馅最正宗的做法？
材料
主料：白菜300g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、葱1棵、鸡粉适量、猪肉适量
白菜猪肉馅
1
猪肉洗净剁成肉馅
2
白菜洗净剁碎后加盐杀一下水分
3
葱洗净剁碎
4
将肉馅、葱放入小盆里，白菜攥出水分也放入盆里
5
调入盐、五香粉、鸡粉和酱油，在倒入适量食用油一起搅拌均匀
6
调好的馅可以包饺子，也可以包包子
白菜虾仁饺子的做法
主料：五花肉、白菜、虾仁。
配料：油、盐、味精、面酱、酱油、香油。
做法：
面和好放置饧着；白菜洗净剁碎；五花肉剁碎虾仁和姜剁碎倒油搅拌；倒面酱酱油搅拌；把白菜倒里放盐和味精香油搅拌均匀；面做剂擀皮；搅拌均匀开始包饺子；锅开煮饺子4分钟；4分钟后出锅。
饺子怎么做好吃，白菜肉馅饺子的家常做法
- 饺子怎么做好吃，白菜肉馅饺子的家常做法
- 步骤猪肉白菜饺子的做法步骤11.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟猪肉白菜饺子的做法步骤22.然后，加入凉水泡1，2分钟猪肉白菜饺子的做法步骤33.用漏勺捞出攥干猪肉白菜饺子的做法步骤44.都攥干之后放入盆中待用猪肉白菜饺子的做法步骤55.放入肉馅，白菜，切碎的葱猪肉白菜饺子的做法步骤66.加入调料搅拌均匀，馅法窢瘁喝诓估搭台但郡就OK啦猪肉白菜饺子的做法步骤77.开始包了，就不上包法了^^每个人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多猪肉白菜饺子的做法步骤88.来个特写^^猪肉白菜滴^^猪肉白菜饺子的做法步骤99.开始煮啦，锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~猪肉白菜饺子的做法步骤1010.已经飘上来了，可以捞出来了猪肉白菜饺子的做法步骤1111.用笊篱捞出来，我吃了一口真好吃哈^^猪肉白菜饺子的做法步骤1212.里面的大馅^^沾着酸辣的蒜酱真是不错
木耳圆白菜饺子的做法
- 木耳圆白菜饺子的做法1、木耳泡发洗净剁碎害法愤盒莅谷缝贪俯楷2、圆白菜洗净剁碎3、香葱、生姜切成细末4、一起加入盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅5、买饺子皮6、饺子皮放于掌心，然后把馅放入，用手掐严实包成饺子
木耳圆白菜饺子的做法
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猪肉饺子的做法，白菜紫甘蓝猪肉饺子怎么做
- 主料饺子皮350克猪肉馅150克白菜100克紫甘蓝100克辅料肉馅调味汁1小勺 步骤白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤11.备好材料白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤22.紫甘蓝洗净，切碎白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤33.白菜洗净，切碎后抓干水分白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤44.肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤55.搅拌均匀至肉馅筏虎摧臼诋铰搓歇掸忙上劲白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤66.取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤77.把包好的饺子放蒸屉里白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤88.放入蒸汽炉蒸15分钟白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤99.我家喜欢的蘸汁：高鲜酱油、蚝油、蒜末、辣椒、芝麻油白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤1010.蒸好的饺子配上蘸汁就可以开吃啦白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤1111.很好吃
馅饺子怎么做好吃，白菜馅饺子的家常做法
- 主料白菜500饺子皮500克五花肉300克 辅料油适量盐适量十三香适量葱适量生粉适量油辣椒适量醋适量生抽适量香菜适量 步骤白菜肉馅饺子的做法步骤11.白菜洗干净放开水锅里焯水白菜肉馅饺子的做法步骤22.焯好的白菜沥干水份切成小碎颗粒白菜肉馅饺子的做法步骤33.肉打成馅加十三香，盐，生粉，葱调匀白菜肉馅饺子的做法步骤44.加切好的白菜调匀白菜肉馅饺子的做法步骤55.包成饺子白菜肉馅饺子的做法步骤66.锅里水开下饺子白菜肉馅饺子的做法步骤77.沪贰高荷薨沽胳泰供骏调汁，油辣椒，醋，生抽，香菜
如何包白菜馅饺子做法
- 首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。 白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用； 海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎； 猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜； 葱、姜洗净切末； 肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲； 最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。 取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 将面团分成若干份，取一尝粻佰救脂嚼拌楔饱盲份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完； 做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
猪肉圆白菜饺子的做法，猪肉圆白菜饺子怎么做
- 1.面粉用温水合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。2.馅料；圆白菜、猪肉。3.猪肉剁成馅。4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍怠沪糙疚孬狡茬挟长锚上劲。6.圆白菜洗净控干水分，切成末。7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。8.醒好的面团放在案板再次揉匀。9.用刀切成条状。10.切好的面团分成小剂子。11.分好的剂子团圆按扁。12.擀成饺子皮，取一份饺子皮放上适量的馅。13.按自己的习惯包法包成饺子。14.所有依次包好15.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。
圆白菜饺子的做法，粉条圆白菜饺子怎么做好
- 步骤1、将白菜切好剁成馅2、然后挤出里面的水份3、把粉条放到热水里煮一下4、然后把粉条剁成陷5、然后都掺到一起，倒油，放盐搅拌在一起6、和好面7、切成面团8、擀成面饼9、把馅放在面皮里面包好，这样就完成啦
馅饺子的做法，白菜蘑菇馅饺子怎么做好吃
- 馅饺子的做法
