芥菜疙瘩怎么吃最好吃(熟芥菜疙瘩制作方法)-养花网

步骤1

将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣

步骤 2

芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可

步骤 3

大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出

步骤 4

放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉

步骤 5

捞出放在能漏掉水的容器里控净水

步骤 6

等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可

主料：芥菜疙瘩2斤

拌料：盐3两细辣椒粉2两植物油3两白米醋3两大蒜末3两

做法：

1.将熟的芥菜疙瘩削去老皮洗净，切成两半或三瓣

2.芥菜用擦丝器擦成丝.大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出

3.放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉，捞出放在能漏掉水的容器里控净水

4.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉

5.把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。

原料芥菜疙瘩方法用清水将芥菜疙瘩洗净；洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的；将切好的芥菜丝晾晒一天；把花生米炒干，去掉外皮；花椒、大料和醋尝担佰杆脂访拌诗饱涧熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了；准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀；再把熬好的料水撒入芥菜丝中；再放入花生米，拌匀；拌好之后，接下来就可以装罐了；把芥菜丝放入土陶罐中，装满，用手尽量将其压瓷实；用保鲜膜把罐子密封好，开始等吧，两三天后就可食用了

(1)将大芥菜心洗净去除厚皮后，用削皮器削去表皮至细面处为止，再横切为0.30.4公分薄片备用。(2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后，腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心辅攻滇纪鄄慌殿苇东俩薄片，菜心质地变脆后即可将盐水滤除，并将菜心水份压干备用。(3)将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀，置于容器中腌渍23小时入味即可食用，冷藏约可保存10天。

食材主料芥菜疙瘩100g鸡蛋3个辅料油适量步骤1.准备提前腌好的芥菜疙瘩2.用水泡泡3.切片4.切丝5.切丁6.碗中打三个鸡蛋7.锅烧热，倒油，放搅拌好的鸡蛋芥菜疙瘩8.不断翻面9.沪胆高感薨啡胳拾供浆煎至两面金黄10.盛出小贴士1.一定用小火煎，否则容易糊2.泡的时间长短根据个人口感而定3.建议少吃腌制品

芥菜疙瘩怎么吃最好吃(熟芥菜疙瘩制作方法)