养花网花生芽菜的做法？
材料：
花生芽一斤、后腿猪肉一斤、油、盐、红油郫县豆瓣、生抽、料酒、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、糖、醋、葱各适量。
做法：
1、将花生芽用冷水泡十分钟，再捻掉皮，根部用剪刀剪掉，洗净泥沙，沥干水份备用。
2、猪肉肥切丁，瘦肉切丝。瘦肉加少许的盐、鸡精、料酒、生抽、生姜、蒜末腌制十分钟后倒入适量油和淀粉搅拌均匀。
3、平底锅里放入少量的油烧热，先将肥肉丁用小火炒出油。
4、放入切好的生姜和蒜末，再放入豆瓣酱炒香。
5、出香味后放入拌好的肉丝继续炒几分钟，炒至7分熟后盛出备用。
6、再放入油烧热后继续放入洗净的花生芽翻炒两分钟，加盐继续翻炒。
7、炒到快熟的时候加入肉丝，至完全炒熟后放点鸡精、胡椒粉、糖、醋、葱末等炒一分钟，即可盛出食用。
腌制四川芽菜的做法？
一、原料：
芥菜嫩茎5公斤，盐200克，花椒、白糖各50克，60度纯粮白酒100毫升。
二、做法：
1.把菜风干后用水洗净，沥干备用。
3.把晾干的菜切成细粒。
4.把切好的菜又放入盆中先加盐揉进菜中，再加花椒继续揉，然后加白糖、白酒揉进菜中，揉进味。
5.将揉好的芽菜放入菜坛中，压实密封，经30~40天的腌制即可开坛随取随用。
需要温馨提示的是，芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于熬汤提味，做面肉馅，烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味，非常好吃！
黄豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法
第一、 黄豆芽用水清洗干净，控干水分，备用。
第二、 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。
第四、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅，放入黄豆芽翻炒，放入少许料酒，放入盐。
第六、 黄豆芽炒至六，七分熟，放入韭菜翻炒。韭菜翻炒至刚出亮光，放入炒好的鸡蛋。
第七、 鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。
酸菜炒豆芽的做法有哪些
主料：豆芽500g、酸菜100g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、胡椒适量、鸡精适量、姜适量。
做法：
1、豆芽洗净；
2、酸菜过两遍清水后切成段；
3、锅中热油，下葱姜爆香，酸菜如油锅中炒出香味；
4、放入洗好的豆芽一起炒；
5、加入适量盐一起炒至豆芽尝起来没有豆腥味，加入少许胡椒和鸡精即可出锅。
凉拌豆芽菜的做法
材料：豆芽，红甜椒，葱，香油，陈醋，辣椒油，蒜，生抽，糖。
做法：1、豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2至3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
猪肉豆腐豆芽炖菜做法
猪肉豆腐豆芽炖菜做法：
1、原料：五花肉200克、嫩豆腐200克、豆芽50克、鸡蛋1个、淀粉5克、姜2克、盐5克、味精1克、胡椒1克、香菜2克；
2、用纱布将豆腐包好，挤去水分，捣碎放入大碗中；
3、将五花肉切细，放入豆腐中，加鸡蛋清、味精、姜、盐、淀粉拌匀，做成如荔枝大的丸子；
4、放入烧沸的肉汤中煮15分钟，放入豆芽再煮3分钟撤人胡椒粉及香菜叶即可出锅。
想做点豆芽咸菜请问谁知道做法
材料：豆芽500克、咸菜150克、猪瘦肉100克、植物油50克、白糖半匙、味精适量、精盐适量。
做法：
1、将豆芽洗净后去除豆荚，将咸菜洗净后切成1厘米的小段，将猪瘦肉洗净并切成丝；
2、将炒锅放置火上，烧热后放入植物油25克，待油热后放肉丝炒至断生，再倒入咸菜翻炒，之后再加入少许水，炒至水分收干后离火盛出；
3、再次将炒锅烧热，加入植物油25克，待油热后放入豆芽煸炒一段时间，之后加入少许盐和白糖再炒，最后放入咸菜、肉丝和味精，翻炒均匀即可。
面筋豆芽菜的做法
1、面筋切薄片备用，大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油，香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片，黄豆芽用热水焯一遍。
3、香葱碎，蒜蓉，干辣椒末，生抽，香醋，盐，白砂糖，鸡精，香油各适量放入调料碗中，混合均于即可。
白菜炒豆芽最正宗的做法
主料：白菜200克，黄豆芽200克；
调料：酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克。
做法：
1、将白菜洗净，切条；
2、将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质；
3、炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
健康提示：
此菜具有利湿清热，减肥降脂的作用。适用于治疗动脉硬化、冠心病。
豆芽菜的做法
- 豆芽菜的做法
- 清炒豆芽的做法： 1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。 2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。 3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，氦搐份诽莓赌逢涩抚绩香，脆，不出水。 温馨提示： 1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。 2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。 3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好
碎米芽菜肉臊面的做法,碎米芽菜肉臊面怎么做
- 主料猪肉馅500g碎米芽菜120g辅料油适量葱花10g姜末10g鲜酱油10g老抽8g糖1勺料酒适量芽菜肉臊子的做法1.备好食材：肉末、葱花、姜末、碎米芽菜2.起油锅，开中火3.将油烧温热下肉末翻炒4.肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻5.倒入芽菜继续翻炒6.把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖7.起锅前放入葱花8.翻炒均匀即可，做好的臊子放于冰箱冷藏室，随吃随取
芽菜炒鸭心的做法，芽菜炒鸭心怎么做好吃，芽菜
- 步骤1.准备好调料2.鸭心洗净.3.一个鸭心切二刀三片4.放料酒甫处颠肺郯镀奠僧订吉生抽盐淀粉腌一会儿.5.姜蒜切好.6.洗好的豆芽备用.7.热锅倒油爆香姜蒜.8.先炒鸭心再倒入豆芽翻炒,把腌鸭心的料汁倒进锅.9.炒至快收汁时关火.10.装盘.
