养花网黄瓜汤的12种做法？
鸡蛋黄瓜汤：把黄瓜有葱花，姜丝清炒一下，给锅里加些开水，不要煮太久，最好保持黄瓜还有一点点脆脆的感觉，调盐，鸡精，胡椒面，把少许紫菜和香菜放进去，在把事先打碎的鸡蛋慢慢倒进去，出锅滴入少许香油就行了。
小排黄瓜汤：黄瓜去皮去瓤切成块，猪小排洗净，放入开水中焯一下水，取出，另取汤锅，放入小排，葱姜和水，待大火煮开后加黄酒，再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块，改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可，此汤夏天饮用有消暑作用。
皮蛋黄瓜汤：黄瓜2根，皮蛋2个。将黄瓜皮削掉，切成细条。皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。
鳝鱼黄瓜汤：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫
老黄瓜汤的正确做法？
煲老黄瓜汤的做法
主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量
步骤
1.老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽（黄瓜籽很酸的）。
2.老黄瓜切薄片，小葱切末。
3.热油锅，放入葱末炒香。
4.放入黄瓜片翻炒。
5.放入适量花椒粉炒匀。
6.放入适量盐翻炒。
7.倒入适量生抽炒匀。
8.倒入清水，大火煮开。
9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀。
10.锅开后，转圈淋入蛋液。
11.放入虾皮。
12.再放入小葱末。
13.最后放入适量味精即可。
黄瓜丝瓜汤做法
黄瓜丝瓜汤做法：
1、丝瓜洗净，切丝。黄瓜洗净切丝。番茄洗净，切片。
2、鸡蛋打碎，去蛋黄，留蛋清。搅拌成泡沫状。
3、热锅，加植物油。丝瓜，黄瓜丝入锅，炒半熟。加两碗水。
4、水开，十分钟，加入番茄。待番茄熟，加入蛋清。
5、起锅，加入，配料。装碗。
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛，叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生，花梗纤细，被微柔毛，花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生，花梗粗壮，被柔毛，子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
紫菜黄瓜汤怎么做
原料：紫菜15克、黄瓜150克、海米25克、细盐、鸡蛋2个、香油各适量。
步骤方法：
黄瓜切片，姜切丝，葱切葱花。炒勺里加冷水，把姜丝和海米放入大火烧开。水开后加入黄瓜片，待黄瓜片变色后加入鸡蛋液打蛋花。加紫菜和葱花，并加少许盐调味。最后滴入香油出锅。
黄瓜可以和鸡蛋在一起弄汤吗
制作方法：
1、将黄瓜洗净切片，鸡蛋倒进碗里，搅拌均匀，留作备用；
2、往锅中加入水，放入生姜两片一起煮开；
3、等到水开后，转小火把鸡蛋倒入，放入切好的黄瓜，加少许盐，用小火煮两分钟；
4、煮好后，盛出，进行食用即可。
黄瓜丝杏仁汤的做法
主料：小杏仁200克，黄瓜2根。
调料：适量的糖，醋，盐，味精，淀粉，食用油。
做法：
黄瓜洗净，用菜刀拍几下，再切块备用；小杏仁泡水捞出备用；在锅内烧开水，并加一点油；放入杏仁，煮一分钟，加淀粉，加少许盐；放入黄瓜块，煮一分钟后关火；装盘后即可食用。
黄瓜皮蛋汤营养吗它的功能是
黄瓜皮蛋汤是用黄瓜和皮蛋制作的一道家常菜。
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
皮蛋黄瓜粉丝汤做法
皮蛋黄瓜粉丝汤做法是将皮蛋、黄瓜切块备用，锅里下油，倒入黄瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖继续翻炒，倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮，待锅里的汤变白时，将漂浮在汤上的白色杂质除去，关火后加入味精鸡精即可起锅。
皮蛋一般指松花蛋。松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。
黄瓜皮蛋汤怎么做
烹饪步骤：
1、食材准备：黄瓜1根，皮蛋2个，姜1块。
2、黄瓜洗净削皮，切段然后切成片。
3、皮蛋切成6分之1的块状。
4、姜1块切姜片。
5、锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟。
6、调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅。
老黄瓜汤的做法有哪些
1、老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。
2、取半根，削去外面的硬皮。
3、老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。
4、看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。
5、取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀，香菜一绺洗净。
6、锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。
7、水烧开后下黄瓜条，待再次烧开后打进搅蛋液。
8、最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味
黄瓜皮蛋汤怎样做
黄瓜皮蛋汤做法一：
1、将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2、将皮蛋去壳，改成8块；
3、扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4、烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
黄瓜皮蛋汤做法二：
1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色；
3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开；
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅；
5、撒上葱花味道更加鲜美。
黄瓜肉片汤是什么菜系
黄瓜肉片汤是鲁菜菜系，主要原料有猪瘦肉、黄瓜、香菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。通常有鲁菜、粤菜、苏菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系。
