养花网黄瓜怎么腌制又脆又好吃？
以下是黄瓜腌制的方法，可以让黄瓜腌制又脆又好吃：
1. 选用新鲜、嫩绿、稍薄的黄瓜，洗净剁成小段或片。
2. 加盐腌渍。将黄瓜放入盆内，加入适量盐，将黄瓜充分拌匀，腌制15~20分钟左右，这一步可以去除水分，使得腌制后的黄瓜更加脆。
3. 加入自制或者购买的腌制料。将小包裹好的腌制料或者自己配置的调味料加入黄瓜，小心搅拌均匀。
4. 浸泡腌制。将搅拌好的黄瓜连同调料一起放到容器里，加入足够的水使之完全浸泡，腌制时间一般为24小时以上，最好不要超过48小时，过久的腌制时间会导致黄瓜烂掉，口感变差。
5. 放在冰箱里冷藏。腌制好的黄瓜放入密封容器中，放在冰箱里冷藏，这样的黄瓜能保持口感脆爽，同时能够作为美食或者小零食食用。
温馨提示：腌制黄瓜时，最好避免加入过多的盐和调味料，过浓的咸味会影响食欲，影响口感。而且要认真掌握腌制时间，避免时间太长或过短。最后，去除黄瓜上的水分，可以使腌制的黄瓜口感更佳。
10斤黄瓜腌制配方？
步骤 1
准备10斤黄瓜洗净，切成手指粗细3-4厘米长的条，放到大锅或盆里，一小层撒一层大粒盐，最后一层多撒点，静置一天。
步骤 2
找一个类似这样的网袋装里（黄瓜不用投水）用重物压上！一共压24小时。
步骤 3
重量不够，浴盆来凑?又压了一白天，压半天了，就拿下来翻一翻保证都能压扁扁的，时间越长口感越好，脆脆的。
步骤 4
拿出一把多点?大蒜，姜（去皮）切片?小米辣?生抽?醋?糖?味精拌匀就可以吃了。 拌之前黄瓜也不用过水，妈妈说过水之后黄瓜就不是翠绿的了，会发黄，所以拌的时候就不用放盐了。
怎样腌制酱黄瓜咸菜
酱黄瓜腌制方法共分为4步，需要用到的食材有黄瓜、蒜、小米椒、糖、盐、醋、生抽，以下是酱黄瓜腌制的具体步骤：
操作/步骤
1
准备食材
黄瓜洗干净切段，再改刀切成粗条，蒜拍碎、小米椒切小段。
2
腌制30分钟
加入半勺糖、半勺盐，腌制30分钟。
3
调酱汁
调酱汁，4勺生抽、2勺白糖、1勺蜂蜜拌匀，加入蒜和小米椒。
4
倒入密封盒腌制
把腌制黄瓜的水倒掉，把酱汁倒进去，腌制五个小时即可。
归纳为：以上就是关于怎样腌制酱黄瓜咸菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
北方怎样腌制黄瓜
材料：黄瓜、辣椒、大蒜、姜、酱油、盐、味精、白酒。
步骤：
1、将菜板、筷子、菜刀、坛子消毒。
2、将黄瓜洗净晾干，切成条状，撒上盐腌制十二小时后捞出。
3、在阴凉处晾至半干。
4、将辣椒洗净晾干后切成条状，蒜和姜切片。
5、把黄瓜条、辣椒条、姜片、蒜片、调味料一同放在坛子中搅匀。
6、用塑料袋密封好，随吃随取。
怎样腌制黄瓜咸菜
1、黄瓜摘下来清洗干净，用刀切，然后撒上少许盐，在盆子里掂一掂，再控水，备用。
2、在锅中倒入花生油，热油，放入花椒，炸出香味了，倒入碗里冷却，备用。
3、用一个大点的汤碗，倒入酱油，生抽，白糖搅拌均匀，待白糖融化，再放入，蒜片，还有料酒和耗油，最后放入备用的油和黄瓜。
4、最后搅拌均匀，放入冰箱2小时，完成。
黄瓜和韭菜在一起怎样腌制
材料：韭菜， 黄瓜，盐。
步骤：
将买来的韭菜剔除杂物后用清水冲洗干净，然后放在筛子里或者容器里沥干水分，然后用刀将韭菜切碎；将买来的黄瓜用清水冲洗，用刀将黄瓜切成条状；将黄瓜和韭菜一起放入坛子里，用盐腌制一晚上；用筷子将黄瓜和韭菜均匀的搅拌一下，用盖子封住，放入冰箱，放置一天；第二天就可以拿出来即可食用。
怎样腌制黄瓜好吃
- 怎样腌制黄瓜好吃
- 方法步骤1将黄瓜洗净后切成长条，必要时用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。2葱、蒜去皮后洗净，将葱切成萄花，蒜切成切片备用。3将切好的黄瓜装入一只小锅内，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制十分钟。十分钟过后，将锅内黄瓜流出的水倒掉，只留下黄瓜条。4在装有黄瓜条的小锅内加入适量的酱油和醋，洒上葱花和蒜片，搅拌均匀。5腌制十分钟后装盘即可食用。
请问怎样可以保存长时间的腌制黄瓜？
- 你好，腌制的黄瓜比较咸，不容易变质，一般只要放通风阴凉处就可以了，如果不碃骇百较知记版席保芦放心，你也可以密封包装后放冰箱冷藏室
