养花网藕的10种做法，天天吃都不重样？
1. 藕片薯片：将藕片切薄，油炸至金黄酥脆，像吃薯片一样美味又健康。
2. 藕片沙拉：将藕片切丝，搭配蔬菜沙拉，加上自己喜爱的调料，做出一道清爽可口的藕片沙拉。
3. 藕片炒饭：将藕片切小块，与米饭一起炒制，增加口感和营养价值。
4. 藕片煲汤：将藕片切片，加入汤底炖煮，可以与其他食材一起煲汤，增加风味和营养。
5. 藕片炒面：将藕片切丝或切片，与面条一起炒制，可以添加自己喜欢的蔬菜和调味料，增添口感和美味。
6. 藕片煎饺：将藕片切小块，与馅料一起包裹在饺子皮内，煎至金黄，口感鲜美。
7. 藕片蛋糕：将藕片切成薄片，加入蛋糕糊中烤制，制作出口感细腻的藕片蛋糕。
8. 藕片果汁：将藕片放入果汁机中榨汁，加入其他水果和少许蜂蜜，制作出美味的藕片果汁。
9. 藕片炖排骨：将藕片与排骨一起炖煮，可以增加汤的味道和香气，丰富了菜肴的口感。
10. 藕片零食包：将藕片切薄，烘干或烘炸至干燥酥脆，做成藕片零食，方便携带，作为健康的小吃。
蒸莲藕的15种家常做法？
用料
后腿肉末 350克
莲藕 900克
蚝油 5克
生抽 15克
黄酒 5克
白胡椒粉 2克
葱 2根
姜粉 2克
盐 5克
做法步骤
步骤 1
莲藕洗净去皮，用刨刀搓成碎末。
步骤 2
肉沫中加入各种调料搅拌均匀，腌制十五分钟入味。
步骤 3
把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀，放入煲或碗内，放入水煮开的蒸锅内隔水蒸二十分钟即可。
步骤 4
蒸熟啦！出锅前撒入葱花，美美哒！
凉拌莲藕的做法
1、莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）
2、把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器
3、焯水后放入冷水中过凉
4、姜切末，线椒切小段儿
5、莲藕控水，放入红椒粒、姜末，放盐
6、放少许白砂糖（放白砂糖可以中和醋的酸味，也可提鲜）
7、放鸡精，适量白醋，再放香油，拌匀即可
家庭自制脆泡莲藕的做法
脆泡莲藕莲藕焯烫时不要过久，要保证口感清脆。
莲藕洗净，去皮，切成片；干辣椒洗净，去蒂备用。
净锅上火，添入适量清水烧开，倒入藕片焯至断生。
捞起投凉，控净水分待用。
将纯净水倒入泡菜坛内，调入食盐、味精、白醋和白糖搅匀。
放入莲藕片和干辣椒，泡3天至入味，即可捞起盛盘食用。
莲藕面怎样做的做法
莲藕面的做法：
1、将黄瓜切片，肉切末，藕、胡萝卜和香菇分别切块备用。
2、锅烧热后倒入50毫升的色拉油，油8成热时倒入肉末翻炒，炒至肉末变色，加入10毫升料酒继续翻炒片刻。
3、加入豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入藕、胡萝卜和香菇块继续翻炒均匀。
4、加热开水800毫升，煮3分钟，后加入100毫升一比一浓度的勾芡水，迅速用铲子滑开，使汤汁浓稠，鲜藕炸酱即制作完成。
5、煮一碗面，将做好的鲜藕炸酱浇在煮好的面上迅速拌开，再配上几片黄瓜即可使用。
莲藕排骨汤的家常做法
1、准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。
2、准备好莲藕。
3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。
4、莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
5、锅中油热，爆香姜片。
6、下入排骨翻炒。
7、炒至无血水。
8、加入适量冷水，煮开。
9、移入高压锅中（不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。
10、煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。
11、炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
莲藕猪肉丸最正宗的做法
主料：猪肉300克、莲藕300克。
辅料：油适量、盐适量、冬菇适量、猪皮冻适量、鸡蛋适量、淀粉适量、糖适量。
将冬菇用温水泡发；把猪肉冬菇剁碎；然后把猪皮冻切碎；剁烂猪肉加入鸡蛋、糖、盐、淀粉，油搅拌均匀；加入切碎的猪皮冻搅拌；莲藕去皮磨成泥；把拌好猪肉馅倒入莲藕泥，加适量淀粉搅拌好；勺一勺莲藕泥用双手团成丸子；热水隔水蒸15分钟；撒上葱花，淋上一点热油即可。
莲藕通草排骨汤的做法
主料：排骨1000克、莲藕1000克，通草50克。
辅料：火腿3片、食盐2克、姜1块、八角2个、黄酒30毫升、细香葱2根。
步骤：1、排骨洗净，放冷水中焯出血沫；
2、捞出焯好的排骨，用热水将表面血沫冲干净；
3、将排骨趁热放入炖锅，倒入开水，加入姜片、八角，盖上盖子，大火煮20分钟；
4、莲藕去皮，切成大块备用；
5、锅中汤色变成白色，加入火腿片、黄酒、香葱、通草、莲藕块；
6、盖上盖子，用小火炖1小时，临出锅时加入盐调味即可完成。
莲藕肉丸的家常做法
材料：猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下：
1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用；
2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐；
3、顺着一个方向搅拌，将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状；
4、油锅烧热到6至7分热，下入肉丸；
5、炸到金黄，捞出并沥干油，完成莲藕肉丸的制作。
莲藕绿豆排骨汤的做法
主料：莲藕2节，绿豆少许，排骨1斤，蚝豉3只，无花果5粒。
辅料：姜2片，陈皮适量，清水适量，盐适量。
做法：
1、绿豆洗净，用清水浸泡2小时；
2、莲藕刮去表皮后洗净，用刀背拍烂莲藕；
3、排骨洗净备用；
4、蚝豉用清水浸软后洗净，无花果用清水洗净，陈皮用清水洗净后切丝；
5、将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中，加入1升清水；
6、煲2小时后加入适量盐调味即可。
莲藕节煲猪鼻的做法
1、准备猪肉200克，藕300克，香菜2根，葱2根，植物油适量，青尖椒1个，红尖椒1个，姜1小块，蒜2瓣，鸡粉二分之一茶匙，酱油二分之一汤匙；
2、将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用；
3、外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香；
4、莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水，盖上盖子，煮沸后，加入调味料；
5、煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。
莲藕淮山猪骨汤最正宗的做法
材料主料：猪骨600克、莲藕700克、淮山350克。
辅料：盐适量、胡萝卜1条、甜玉米1条、生姜2片、白醋适量。
做法：
1、把猪骨洗净后在清水中浸泡半小时，中途换两至三次水。
2、准备好所配食材。
3、把猪骨控水放入压力锅，莲藕去皮切大块加入锅中，胡萝卜切滚刀块加入锅中，一次性加足清水，加入两片生姜，滴入几滴白醋，开压力锅煮20分钟。
4、压力锅气落后把切段的玉米加入锅中，淮山去皮切大块加入锅中，再接着煮8分钟。
5、最后加入盐调味即可。
