酱香茄子最简单的做法(酱香茄子的家常做法大全)

酱香蒜味茄子的家常做法大全怎么做好吃视

• 酱茄子的做法1.茄子洗净，用手掰成粗条备用2.大蒜切粒3.姜切丝4.大葱切葱花5.香菜切末6.辣椒切成辣椒圈7.锅里坐油8.油温五成热的时候放入茄子煎炸9.当茄子变软后即可停止煎炸10.放入大酱翻炒11.加入葱姜拌炒12.加入清水没过茄子即可13.调入适量酱油，小火炖煮15分钟14.当汤汁收好后加入食盐+花椒粉+味精拌炒15.加入蒜酣顶丰雇莶概奉谁斧京粒和辣椒圈大火拌炒16.出锅前撒上香菜末即可

酱香茄子炖豆角怎么做

• 用料 茄子1个豆角300克大蒜3瓣糖少许生抽适量盐适量面酱一小勺八角&#乏弗催煌诎号挫铜旦扩47;大料1个酱香茄子炖豆角的做法 将盐、糖、面酱、生抽调料，到水调匀备用。酱香茄子炖豆角的做法 步骤1热锅凉油，放入大料煸炒出香味。酱香茄子炖豆角的做法 步骤2小火倒入茄子，慢慢煨，炒出茄子的水分，茄子吸收油变软会比较香。酱香茄子炖豆角的做法 步骤3倒入豆角一起翻炒至豆角变色。酱香茄子炖豆角的做法 步骤4倒入第1步调好的酱汁，小火炖约15-20分钟，把汤汁都吸收进去。（有豆角的菜一定要炖时间长点，生豆角会中毒，一定小心）酱香茄子炖豆角的做法 步骤5出锅前，放入拍好的蒜提味。（蒜是豆角和茄子香味的点睛之笔）

家炒酱香茄子怎么做

• 用料 -茄子一个五花肉250克蒜末35克油一大碗鸡精适量味极鲜适量蚝油适量豆瓣酱两勺把做法保存到手机- 做法 -1.茄子去皮，切滚刀茄子去皮，切滚刀2.下油锅炸软下油锅炸软3.复炸至金黄复炸至金黄4.炒肉，加入味极鲜蚝油炒肉，加入味极鲜蚝油5.倒入茄子，翻炒倒入茄子，翻炒6.放入两大勺豆瓣酱放入两大勺豆瓣酱7.加入蒜蓉鸡精出锅。

肉末酱香茄子怎么做好吃，肉末酱香茄子的家

• 主料茄子350克猪肉100克辅料蒜泥适量淀粉适量盐适量白糖适量生抽适量味精适量香油适量红椒适量折叠编辑本段制作方法折叠做法一1.将茄子洗好，切成段，放到屉上，蒸熟。2.将猪籂丁焚股莳噶锋拴福茎肉切成末，放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟。3.锅上火，油热放入葱、姜、蒜炝锅。4.倒入猪肉翻炒。猪肉变色后，放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香，放入适量的白糖。5.倒入茄子翻炒，当茄子均匀地裹上酱料时，出锅装盘。小帖士1.将茄子蒸熟再炒，省去了将茄子炸熟这一步，省了好多油，吃起来更健康。2.豆瓣酱和甜面酱本身就很咸，所以不用再放盐。

麻酱香醋拌茄子怎么做好吃

• 麻酱香醋拌茄子的做法步骤麻酱香醋拌茄子的做法步骤：1 1把茄子拦腰切成两截，再将两截分别切成四瓣，放在烤盘里，放入烤箱烤，400°F，约25分钟，目的是把茄子烤熟；麻酱香醋拌茄子的做法步骤：2 2在烤茄子时候，我可腾出手把辣椒、葱切成丝；麻酱香醋拌茄子的做法步骤：3 3时间到，茄子端出来，看烤熟没，里面发长饥拜渴之韭瓣血抱摩软和渗出水来，一般来说都熟了；麻酱香醋拌茄子的做法步骤：4 4用夹子把茄子放入大碗里；麻酱香醋拌茄子的做法步骤：5 5等茄子放晾后，用手把茄子撕成较细的条状；麻酱香醋拌茄子的做法步骤：6 6开锅，放少许油和花椒，慢火炒到花椒出香味，再加大火炒片刻，关火，把花椒拿去，把油淋在装着茄子的碗里；麻酱香醋拌茄子的做法步骤：7 7倒入刚才切好的辣椒丝和葱丝，加入调料；麻酱香醋拌茄子的做法步骤：8 8将碗里的全部材料搅拌均匀，放在碟上可出品。

茄子怎么做好吃，酱香肉末茄子的家常做法

• 茄夹特别好吃！

酱香虎皮茄子怎么做

• 用料 茄子 一根 大蒜 两粒 葱丝 少许 香菜 一把 甜面酱 老抽 白胡椒 盐 高汤 淀粉 少许 酱香虎皮茄子的做法 茄子对开成两半，表皮开纵横交错的花刀备用刀法以切得较深而不切断茄子为宜。一个好用的办法是在茄子两边各放一只筷子再切，筷子可以控制下刀的厚度。蓑衣黄瓜也是一样的办法茄子过冷盐水稍微浸泡，防止变色，拍上一层干淀粉，刀口处也掰开撒上干淀粉起油锅，加入较多的植物油，烧到油温5成熟，茄子皮朝下滑入油锅里，开中小火慢慢煎炸，直到筷子可以稍用力插入茄子里为准茄子用了炸的办法，芡汁就不用再放过多的油了:倒出油锅里的油，只留下可以润锅的油量，略爆香蒜末和姜丝，下高汤煮沸，用甜面酱，老抽，盐和白胡椒粉调味。调好味道后把炸好的茄子滑入锅里用小火慢慢炖煮(茄子皮朝上，大火会把茄子烧碎影响卖相)。淀粉一勺用水调开。在烧茄子的过程中用勺子不停的把汤汁浇到茄子表面使受热均匀茄子软后把香菜加入略煮。茄子和香菜先捞出，锅里留下汤汁。捞去多余的姜丝，汤汁勾芡后淋在茄子上即可。最后加香菜点缀

茄子怎么做好吃，东北酱香茄子的家常做法

• 用料 茄子 蒜 黄豆酱 东北酱茄子的做法 将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。炒锅倒油，要多一些，茄子比较吸油，然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中，转小火，煎茄子。这一步容易溅油，最好盖上锅盖。然后每两分钟用筷子翻一次面，大概翻个四五次左右，直到茄子彻底变软。这一步要注意，到后期翻时要小心，别把茄子弄破，要保持茄子的完整形状。将一大勺黄豆酱，大约15克，加两大勺水、约30ml，稀释开。将调好的酱汁倒入锅中，转中小火，炖上5分钟左右，中间再给茄子翻一次面。然后转成大火收汁，注意不要收得太干，要留一些，吃的时候蘸汤吃才好。

茄子怎么做好吃，东北酱香茄子的家常做法

• 用料 茄子 蒜 黄豆酱 东北酱茄子的做法 将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。炒锅倒油，要多一些，茄子比较吸油，然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中，转小火，煎茄子。这一步容易溅油，最好盖上锅盖。然后每两分钟用筷子翻一次面，大概翻个四五次左右，直到茄子彻底变软。这一步要注意，到后期翻时要小心，别把茄子弄破，要保持茄子的完整形状。将一大勺黄豆酱，大约15克，加两大勺水、约30ml，稀释开。将调好的酱汁倒入锅中，转中小火，炖上5分钟左右，中间再给茄子翻一次面。然后转成大火收汁，注意不要收得太干，要留一些，吃的时候蘸汤吃才好。

酱香茄子土豆条的做法，酱香茄子土豆条怎么做

• 耗时20分钟口味酱香味难度简单1. 茄子切成条2. 土豆切成条3. 油热后放入葱花、酱油爆锅4. 放入茄子翻炒5. 放入土豆翻炒6. 加入适量的水，酱、盐盖上盖炖10分钟左右7. 关火，装盘