养花网雪花酥的最正宗做法？
食材：棉花糖 150g 、黄油 40g、奶粉 40g 、饼干 1罐、坚果 150g
工具 ：防粘平底锅、 刮刀、 烤盘 、切刀、防粘手套
1、准备好果仁，可以按照自己喜欢的果仁准备，花生仁，腰果，开心果仁、蔓越莓干都很好吃，加的时候建议不超过三种，容易影响最终的雪花酥的口感。
2、准备饼干提前剁碎，饼干的话建议买那种韧性比较大的饼干，比如苏打饼干，或者咱们平时吃的牛奶饼干。
3、准备一个平底锅，稍微厚点的。为了防止糊，建议开最小火，然后放入黄油，慢慢搅拌。
4、待黄油全部融化后倒入棉花糖并搅拌。棉花糖在选择时建议选择无夹心的棉花糖，以免夹心串味。
5、当棉花糖与黄油完全融化混合均匀以后，关火，然后加入约40g的奶粉并搅匀。
6、加入坚果饼干混合物迅速翻拌均匀。
在平底锅里操作可能搅拌不会很均匀，这时可以将锅里的食材都倒在不粘烤盘上，用手掰开糅合均匀。整形时别太用力不然饼干容易碎，整好后晾凉。晾凉后按平，两面撒上奶粉防粘。
7、用切刀等比例切条后再切块，正方形长方形都可以，大小根据自己喜好。
8、如果当时没有食用完，为了防粘，在装袋前，记得在雪花酥的四周撒上少量奶粉。新鲜的雪花酥自然风味更为独特，所以建议大家还是尽快食用，不要存放太久了喔！
雪花酥的制作方法及材料？
步骤/方式1
食材清单
无盐黄油： 110g 、 奶 粉： 80g 、 饼 干： 200g 、 棉花糖： 320g 、 坚 果: 160g。
步骤/方式2
一定要选择不粘锅来制作，小火。
步骤/方式3
接着先将黄油融化起锅开小火倒入黄油融化。
步骤/方式4
待黄油完全融化后加入棉花糖。
步骤/方式5
用硅胶刮刀不停的搅拌，慢慢地按压棉花糖去充分地吸收黄油，搅拌直至棉花糖融化。
步骤/方式6
棉花糖完全融化后，关火离灶，倒入奶粉。
步骤/方式7
翻拌均匀至不粘刮刀。
步骤/方式8
加入各类自己喜欢的坚果、饼干。
步骤/方式9
然后翻拌均匀，让糖能包裹住所有坚果、饼干。
步骤/方式10
带上厨用手套，揉均匀，放入不粘模具整形。
步骤/方式11
静置20分钟冷却至不沾手，切成小方块。
步骤/方式12
成品图
雪花酥做好之后怎么保存
如果天气比较热的话，那么做好的雪花酥是需要放冰箱保存的；而天气凉爽的话就不需要放冰箱保存，密封好之后放在阴凉处就行了，不管雪花酥放不放冰箱都要注意做好密封。
雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。
雪花酥做好之后怎么保存
如果天气比较热的话，那么做好的雪花酥是需要放冰箱保存的；而天气凉爽的话就不需要放冰箱保存，密封好之后放在阴凉处就行了，不管雪花酥放不放冰箱都要注意做好密封。
雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。
雪花酥怎么做才更酥脆
1、选择合适的饼干：在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的关键，不要用太酥太容易碎的饼干，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。
2、注意黄油的比例：制作雪花酥时黄油的用量会影响雪花酥软硬，黄油加入的多成品雪花酥会发软，黄油加入的少就会偏硬，想要控制好雪花酥成品的软硬度，可以调整黄油的用量。
3、注意炒制时间：在炒制棉花糖时，炒制时间长成品雪花酥会发硬，炒制时间短成品雪花酥会偏软。所以可以根据个人喜欢的口感来控制炒制时间。
做雪花酥粘手怎么办
雪花酥做出来有点粘牙，有可能是因为黄油放多了，或者奶粉放少了，还有棉花糖炒制之间过短，这些原因都有可能造成雪花酥太软。雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。
做雪花酥没有饼干怎么办
雪花酥可以不加饼干做的，每个人的口味不同，可以根据自己喜好换成其他的材料都是可以的，做雪花酥的饼干没有要求。雪花酥是属于口感松脆酥软的甜点，做起来也是比较简单的，就是把花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油或食用油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块就可以装入袋子了。
做雪花酥没有奶粉怎么代替
做雪花酥只能使用奶粉，不要用其他代替，因为不用奶粉会没有奶香味，失去了雪花酥好的口感。
正确做法如下：
准备材料：黄油50克、蔓越莓干50克、坚果50、奶粉50克、棉花糖200克、饼干250克、撒面奶粉适量。
一、准备好棉花糖。
二、再准备好奶粉。
三、把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合。
四、将黄油放入锅中小火加热融化。
五、棉花糖加入锅中小火加热。
六、棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉。
七、搅拌成这样，把饼干、混合坚果、蔓越莓干混合物一起倒进去。
八、把所有混合物倒金盘里开始整形。
九、用面粉筛筛一层奶粉上去。
十、放凉后，用锯齿刀切成大小均匀的方体即可食用。
做完雪花酥的锅怎么洗
往做完雪花酥的锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把锅放在小火上烧开，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就洗掉了。也可以把醋和水以12的比例放进锅中，高度以盖住焦黑部分为佳，然后开火煮沸5分钟，再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时，只需轻轻一刮焦黑就全下来了。
雪花酥做完怎么保存
做好的雪花酥要密封放在阴凉处或冰箱冷藏保存哦。20天内吃完，夏天的话一周内一定要吃完哦。做好的雪花酥需要密封保存，因为没有任何添加剂，所以不建议存放太长时间。雪花酥适宜在秋冬季温度比较低的时候制作，黄油容易凝固，在夏季温度高，黄油极易融化，操作起来比较麻烦，只能借助冰箱才能完成。雪花酥除了主要材料棉花糖、饼干、奶粉以及黄油外，其它像配料坚果类的可以自行选择，坚果类的可以用花生，也可以用杏仁或者核桃仁都可以。另外为了追求口感也可以在放点葡萄干或者蔓越莓类的果干也是非常不错的!
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- 主料里脊肉400克辅料面包糠200克鸡蛋一个面粉少许生抽少许黑胡椒少许步骤1.里脊肉一条洗净。2.把黑胡椒拌肉里，生抽少许。再洒少许干面粉拌匀。3.加个鸡蛋拌匀。4.面包糠倒盘里。5.一条条肉沾上面包糠待用。6.下油锅煎炸到酥脆即可。
