柠檬凤爪怎么做简单又好吃?
1/8 准备食材,鸡爪清洗干净,食材备入容器中分类。
2/8 把锅中水烧至沸腾,缓慢放入鸡爪, 焯2分钟,待水面浮起漂浮物,把鸡爪捞出,凉水清洗干净,去脚趾,锅中放新水,烧至沸腾,放入清洗好的鸡爪,煮20分钟捞出,用凉水浸泡至鸡爪凉透。
3/8 将准备好的柠檬切片状,葱、蒜、香菜、辣椒,切段状放入盘中。
4/8 取出浸泡凉透的鸡爪,每个鸡爪切三到四段,放入大碗中
5/8 将之前准备好的,葱,香菜,蒜,辣椒,放入装有鸡爪的碗中
6/8 继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。
7/8 最后放入蜂蜜,均匀搅拌。
8/8 盛入盘中,密封保鲜膜,每隔一小时搅拌一次,三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
酸辣柠檬无骨鸡爪料汁配方?
1.
首先准备好鲜无骨鸡爪500g,如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水,用大火烧至冒泡。
3.
再把鲜无骨鸡爪500克放入其中,煮五分钟即可。
4.
五分钟以后直接捞出。
5.
在准备配菜:柠檬50克,百香果30克,小米辣十克,香菜五克,大蒜五克。
6.
配料水:生抽15毫升,陈醋五毫升,蚝油15克,白糖五克,冰糖15克,香油五毫升,老抽五毫升,凉白开150毫升,盐15克,混合搅拌均匀。
7.
把调好的料汁倒入在刚才的无骨鸡爪上面,接着放入柠檬50克,百香果30克,小米辣十克,香菜五克,大蒜五克,腌制四个小时的时间,即可食用。
柠檬秘制鸡爪怎么做如何做好吃
柠檬秘制鸡爪的做法
1、 将鸡爪洗净,对切两半,在脚趾上沿着脚趾走向划一刀,以方便入味;
2、 将鸡爪、八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、大蒜、葱、冷水入锅,大火煮开后再煮8-10分钟;
3、 煮好后将鸡爪捞出入冰水,泡5-10分钟,再冲几遍冷水,此步骤主要是去除鸡爪的油脂,呈现爽脆的口感。冲洗后的鸡爪放一边沥干水分后放入密封罐;
4、 调卤汁:冷水入锅,量以能浸没鸡爪为宜,倒入少量料酒、酱油、冰糖、醋、柠檬、柠檬蜜,边熬边尝味道,根据味道增减材料用量至自己喜欢的味道为止,晾凉;
5、 将卤汁倒入装好鸡爪的密封罐,放入一个剪碎后的干辣椒,喜欢辣的可以在做卤汁的时候加入辣椒。最后泡上两天就基本入味了。
柠檬鸡爪怎么做才好吃
鸡爪洗净,切去指甲,洋葱半个切成块,锅中放入适量水烧开,.加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末,放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富,食用后能够软化血管,降低人体中的血脂和胆固醇。同时,鸡爪还具有美容的功效,可以增强肌肤的张力、消除皱纹。
鸡爪怎么做好吃无柠檬
1、将鸡爪洗净,去指甲,将其一分为二。
2、生姜,百香果汁取代柠檬,切蒜和小米椒,香菜。
3、鸡爪冷水下锅,加姜片和料酒20克,煮十分钟左右,捞出过冷水,沥干水分。
4、沥干后倒入陈醋,蚝油,生抽,白糖,老抽,烧烤汁,盐,香油,百香果汁,香菜,蒜末,小米椒一起拌匀,倒入密封盒,冷藏腌制一晚入味即可。
好吃的柠檬鸡爪怎么做
1、先把鸡爪,柠檬还有各种食材清洗干净准备好。
2、把鸡爪简单处理一下,鸡爪尖用剪刀剪去。
3、把鸡爪还有姜片一起放入锅中煮上几分钟。
4、把柠檬还有各种辅助食材切好备用。
5、把切好的各种食材放入盘中并倒上调料汁混匀。
6、再把煮好的鸡爪捞出放入盘中,再倒上适量的料酒混合均匀即可。
柠檬泡椒鸡爪怎么做好吃,柠檬泡椒鸡爪的家
- 柠檬泡椒鸡爪怎么做好吃,柠檬泡椒鸡爪的家
- 主料鸡爪1000克西芹1棵洋葱1个辅料柠檬1个泡野山椒250克小红椒5个盐50克姜10片冰糖30克白醋5毫升步骤1.柠檬洗净切片备用。2.开水泡生姜与冰糖,凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。3.凉好的生姜水放入玻璃坛中,放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。4.加入冰糖。5.加入白醋6.加入泡野山椒。7.鸡爪洗净斩成两半备用。8.煮鸡爪,煮至筷子能叉在脚掌上即可。9.鸡爪沥起,用水冲凉。10.鸡爪放入坛中,泡两天即可。小贴士鸡爪一定要用水冲,是冲,不是倒入冷水中降温就成的,要冲去表面的角质,尽快冷却,冷过心了再泡入坛中,否则会浑水的。