养花网香菜炒肉叫啥名字
叫香菜小炒肉，外文名称 coriander ， 别名 芫荽yán sui炒肉 。
主要原料 猪后肘肉,大叶香菜,大豆油,大葱,生姜(老姜),食用盐,味精,酱油 香菜炒肉丝(芫yán荽sui炒肉)是流行于山东省潍坊市安丘市景芝镇及周边地区的一道区域性美味,属于鲁菜菜系。
香菜炒肉丝最正宗的做法王刚？
材料
大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。
做法
1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。
3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。
香菜青椒炒肉丝的做法
第一、 猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，料酒，五香粉，腌制15分钟。
第二、 香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
第三、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
第四、 把腌制好的肉丝，放入适量的淀粉，用手抓匀。
第五、 锅内放入油加热，油六成热时，放入肉丝小火滑炒。
第六、 炒至肉丝颜色微白，盛出备用。
第七、 锅内重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入青尖椒快速翻炒。
第八、 青尖椒略翻炒一下，放入炒好的肉丝，放入料酒，少许蚝油稍翻炒。随即放入香菜，放入盐，快速翻炒。
第九、 香菜稍翻炒几下就可以，放入味精关火，滴少许芝麻油，出勺。
香菜肉丝拌拉皮的做法，香菜肉丝拌拉皮怎么做
- 香菜肉丝拌拉皮的做法，香菜肉丝拌拉皮怎么做
- 香菜肉丝拌拉皮的做法步骤1将大拉皮放入热水中泡上五—八分钟；2泡软后捞出来放入凉水中；3将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中， 加入橄榄油搅拌均匀；4肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀， 腌制五分钟；5烧热锅，下入一半蒜末， 煸炒出香味；6倒入腌制肉丝翻炒；7肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；8翻炒均匀后加入水淀粉；9最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；10将泡好的大拉皮垫入盘中底部， 将炒好的肉丝放在上面；11再放入还剩余一半的蒜末；12最后放上香菜碎即可；13吃时搅拌均匀。小窍门1. 大拉皮先放入热水中泡软， 马上再捞出放入凉水中， 最后控干水分， 加入橄榄油拌一下；2. 肉丝先码入底味腌制一下， 烧热锅， 放入一半蒜末， 煸香后加入肉丝， 肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒，再加入水淀粉勾芡，最后缴入盐等调味即可；3. 装盘， 最下面放上大拉皮， 倒入肉丝，再将剩余的蒜末和香菜放在单尝厕妒丿德搽泉敞沪上面；因为肉丝酱比较多， 用它来拌足够香了。 如果喜欢吃醋， 最后只需加点醋拌入即可。
爆炒香菜肉丝怎么做好吃，爆炒香菜肉丝的家常做法
- 爆炒香菜肉丝用料 里脊肉 香菜 料酒 胡椒粉 鸡蛋 盐 生抽 干辣椒 姜 蒜 香菜炒肉丝的做法 香菜洗净切段备用，姜切丝，蒜排碎里脊肉切丝，少许盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋迹搐管诽攮赌归涩害绩，抓匀腌制半小时锅内少许油，油热后倒入腌好的肉丝翻炒发白色盛出备用另起锅倒油，油热后加入干辣椒，姜丝，蒜，翻炒炒香后倒入肉丝继续翻炒，加两勺酱油炒均匀加香菜翻炒均匀即可，千万别炒时间长
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