猪舌头怎么吃比较好?
用料:
猪舌4个、桂皮1块,
八角3个。香叶4片,
姜一小块、葱一小把,
料酒一汤勺、花椒20粒左右,
干辣椒1个、生抽3铲,(炒菜的铲子)
老抽4~5铲、冰糖20~30克,(根据个人口味)
酱烧猪舌(门腔)最佳吃法做法步骤:
步骤 1
所用香料洗净,待用。
步骤 2
猪舌洗净,焯水。焯水后,刮去一层白色外衣。
步骤 3
用去土豆皮的刨子刨,挺好用。
步骤 4
白色的一层全部刮干净,猪舌再冲洗一下。
步骤 5
猪舌放入铁锅,加满水,加料酒、葱、姜、花椒,大火煮沸后可能有一点点浮沫,舀去。继续大火煮十五分钟。
步骤 6
加入八角、桂皮、香叶、干辣椒继续大火煮十分钟。
步骤 7
加生抽、老抽大火煮沸,调中小火慢煮1小时左右。
步骤 8
锅里酱油汁还剩三分之一,加冰糖,调大火。
步骤 9
用铲子将酱汁浇在露在酱汁外的猪舌上。
步骤 10
大火收汁过程很奇妙,随着酱汁越来越浓稠,锅里食物颜色也会越来越晶莹,待锅里酱汁只剩一丢丢了,关火。
步骤 11
稍待冷却,切片。
步骤 12
装盘,开吃,如果招待客人,盘子里再摆点黄瓜、圣女果、迷迭香完美。
猪舌头怎么做好吃简单做法?
食材:猪舌500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,葱1根,姜1块,蒜3瓣,料酒1汤匙,油适量,白糖1茶匙
做法:
1.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下,然后煮开水下去焯约一分钟左右,捞起
2.趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除,然后再次洗净
3.把猪舌头切成适量大小的片状,加入盐,姜丝,料酒,白糖,酱油,生粉拌匀
4.最后再加点油再拌一下,腌半小时左右,热油锅,下蒜末和葱头爆香,倒入猪舌头一起大火快炒,炒至变色至熟(期间锅干可以稍加一点点水),上锅前撒上葱段再次炒匀即可!
红烧猪舌头的做法炒猪舌头的做法
材料:熟猪舌300克。
调料:油、绍酒、酱油各1大匙、白糖半大匙、精盐、味精半小勺、香油1小勺、葱、姜丝少许、淀粉适量。
做法:
1、将熟猪舌切成长条片,下入五成热的油中滑散滑透,控净油分,整齐的码摆在盘中备用。
2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜丝炝锅,烹绍酒,加入酱油、白糖、精盐、味精,添汤烧开,再下入猪舌,撇净浮沫,移小火扒至入味,见汤汁稠浓时,转旺火,用水淀粉勾芡,淋香油,大翻勺,出锅装盘即可。
腊猪舌头的做法
腊猪舌头主要食材:腊猪舌头350g、蒜苗适量、青椒适量、蒜头适量、干辣椒适量
制作步骤:
将辣椒、蒜苗洗净切好备用;猪舌头放入锅里蒸熟,蒸好后切片备用;油锅烧热放入蒜头和干辣椒煸炒;放入青椒、猪舌头、蒜苗、鸡精等食材;最后再放入香油即可。
猪心,猪舌头的做法
- 猪心,猪舌头的做法
- 猪心可以煮汤,猪心猪舌头都可以用姜丝及葱蒜爆炒。
干香菇猪舌头汤的做法,干香菇猪舌头汤怎么做好吃,干
- 猪舌汤材料猪花甫羔晃薏浩割彤公廓舌头,胡萝卜、甜玉米粒各100克, 红枣4粒,党参少量,枸杞子、老姜少量。做法:1.洗净猪舌,烫过,刮掉舌头表层及切丁。2.胡萝卜切丁,3.将所有材料一起放入,加适量的水炖烂,加盐、味精即可。这汤可以补气血,冰糖可以加少量,但不要过多,否则太甜。
爆炒糟猪舌头的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料猪舌头500克 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量酱油适量白糖适量料酒适量生粉适量 步骤爆炒猪舌的做法步骤11.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下,然后煮开水下去焯约一分钟左右;爆炒猪舌的做法步骤22.捞起,趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除,然后再次洗净;爆炒猪舌的做法步骤33.把猪舌头切成适量大小的片状;爆炒猪舌的做法步骤44.加入盐,姜丝,料酒,白糖,酱油,生粉拌匀,最后再加点油再拌一下,腌半小时左右;爆炒猪舌的做法步骤55.热油锅,下蒜末和葱头爆香;爆炒猪舌的做法步骤66.倒入猪舌头一起大火快炒;爆炒猪舌的做法步骤77.炒至变色至熟(期间锅旦单测竿爻放诧虱超僵干可以稍加一点点水),上锅前撒上葱段再次炒匀即可!
猪舌头炒黄豆芽的做法,猪舌头炒黄豆芽怎么做
- 材料主料:黄豆芽180g、熟猪舌头60g;辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、味精适量猪舌头炒黄豆芽1食材:黄豆芽(已清洗)、熟笭花蒂拘郦饺垫邪叮矛猪舌头、大蒜(已清洗切段)2烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。3接着,合入熟猪舌头和大蒜翻炒翻炒至熟。4然后,加适量的生抽。5加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀,即可。8出锅装盘。
炒猪舌头的家常做法大全怎么做好吃视频
- 猪舌头拿来做卤水,剩下的舌根则用来炒丝瓜。猪舌长肌拜可之玖瓣雪抱磨根洗净切好,用盐和酒腌好。丝瓜将角刨去,洗净后切成滚刀块。先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。再起镬放油烧热后放入蒜头、姜爆香后,倒入猪舌根爆炒片刻,溅酒,加少许柱候酱、糖、生抽和清水加盖煮约五六分钟。勾芡盛起,放在丝瓜上便成。
炒猪舌头的做法,洋葱炒猪舌头怎么做好吃
- 猪舌头拿来做卤水,剩下的舌根则用来炒丝瓜。猪舌根洗净切好,用盐和酒腌好。丝辅唬滇舅鄄矫殿蝎东莽瓜将角刨去,洗净后切成滚刀块。先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。再起镬放油烧热后放入蒜头、姜爆香后,倒入猪舌根爆炒片刻,溅酒,加少许柱候酱、糖、生抽和清水加盖煮约五六分钟。勾芡盛起,放在丝瓜上便成。
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