养花网黄花鱼怎么炖好吃？
黄花鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是一种营养丰富的海鱼。炖黄花鱼是一道常见的家常菜，以下是一种简单的做法：
1.黄花鱼洗净切段，用盐腌制至少半小时。
2.葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉、适量生抽、1/2勺八角粉、1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。
3.锅中倒少量食用油，烧热，放鱼段煎1-2分钟，翻面煎1分钟。
4.鱼肉稍变色，锅中加适量料酒去腥，加适量醋增香。
5.加入步骤2准备的调料，全部倒入锅中，再加入适量清水，盖锅盖大火至水开，转中小火慢炖。
6.15分钟后把鱼翻面，再炖15分钟，打开锅盖大火收汁，少放些味精即可出锅。
你可以根据个人口味和喜好调整调料和炖煮时间。
家常红烧黄花鱼怎么做好吃？
家常红烧黄花鱼是一道非常美味的菜肴，下面是制作步骤：
所需材料：
1. 黄花鱼一条
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 清水适量
做法：
1.将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.在锅中放入姜片和葱段，加入适量的清水和料酒，大火烧开后放入黄花鱼，焯水至变色捞出备用。
3.锅中留少许底油，加入冰糖小火慢慢熬化成红色汁液。
4.加入生抽和老抽调色。
5.倒入适量清水，放入焯好的黄花鱼。
6.把汁液翻动均匀后盖上锅盖小火慢慢焖烧约十分钟左右即可。
温馨提示：
1、黄花鱼不要切块，整条下锅更好看。
2、如果家里有豆瓣酱、蒜头、辣椒等调料，可以适量加入增加口感。
3、焖烧的时间不宜过长，以免黄花鱼过于软烂。
黄花鱼炖之前怎么去腥味
黄花鱼炖之前去除腥味方法：姜切成片后用刀拍下，蒜切成段后也用刀拍下，这样葱姜的汁就能渗出来，然后在盆中放入水，把拍好的姜葱一起加入，撒上一些盐，倒入适量的高度白酒后，用手抓拌均匀，接着放入小黄鱼，浸泡二十分钟，捞出后用纸粘干水分，这样黄鱼去腥的步骤就完成。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
家常炖黄花鱼怎么做
家常炖黄花鱼的做法：
主料：大黄鱼650克。
辅料：猪肉50克。
调料：植物油50克，香菜5克，盐5克，料酒25克，酱油10克，味精2克，大葱10克，姜5克，大蒜5克。
做法：
将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；将猪肥瘦肉切成细丝约5厘米长；葱切段，姜切丝，蒜切片备用；将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出；锅内留底油约20克，放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤750克，放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。
炖黄花鱼怎么做好吃
材料：黄花鱼1000克、盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、大蒜、葱段、姜适量。
具体步骤：
1、先把鱼洗净，鱼身划几刀，然后鱼皮上抹盐，目的是避免炸的时候溅油；
2、锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄；
3、再放入料酒、少许生抽、大蒜、葱段、少许姜片；
4、向锅中加入开水，盖上锅盖闷10分钟即可。
黄花鱼炖豆腐的做法，黄花鱼炖豆腐怎么做好吃
- 黄花鱼炖豆腐的做法，黄花鱼炖豆腐怎么做好吃
- 用料主料黄鱼750克辅料豆腐 750克调料葱 适量姜 适量蒜 适量八角 少许干辣椒 适量豆瓣酱 适量黄花鱼炖豆腐的做法1.黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；2.鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；3.起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；4.下入两勺豆瓣酱小火炒出香味；5.加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开；6.调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半；花激羔刻薏灸割熏公抹7.添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮；8.至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。
黄花鱼怎么做好吃，炖小黄花鱼的家常做法
- 材料黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯做法1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出2.将黄鱼放入用小火煎3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色4.煎好的黄鱼盛出备用5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香6.将调味料混合均匀备用。7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
炖黄花鱼的做法，炖黄花鱼怎么做好吃，炖黄花鱼的家常
- 家炖黄花鱼材料主料:小黄花鱼1斤 调料:酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量做法1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。 2、葱切段，姜切片，蒜切两半。 3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。 5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。 6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻碃叮百顾知该版双保晶一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。味道鲜美。
黄花鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细黄花鱼500克豆腐1块油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量醋适量鸡精适量辣椒酱适量淀粉适量微辣口味炖工艺廿分钟耗时普通难度黄花鱼炖豆腐的做法步骤1黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。2豆腐切块3鱼身拍上淀粉4锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.5放入姜，葱，蒜。6加料酒，糖。7放适量清水，放下豆腐.8放醋，老抽，大火煮8分钟.9加盐，辣椒酱，煮旦怠测干爻妨诧施超渐2分钟.10加葱花，鸡精即可。小窍门1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。使用的厨具：炒锅
