养花网酸菜炖粉条怎么做？
酸菜炖粉条的做法步骤
步骤 1
酸菜用清水清洗1～2遍，喜欢酸的可以洗1遍，不喜酸的可以洗2遍，洗完攥干水分放在一旁备用。
步骤 2
准备适量五花肉切片备用
步骤 3
备料：（熟锅用的料）适量的蒜片、葱花、姜丝、一颗八角、2个干辣椒。（出锅前提香的料）适量的蒜末、葱花、香菜。
步骤 4
把适量的粉条放入盆中用热水泡一下备用。
步骤 5
起锅烧油，下去五花肉，炒香煸出油。
步骤 6
下去提前准备好的熟锅的料，继续炒香。
步骤 7
下入酸菜继续炒香。
步骤 8
加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽，继续翻炒一会。
步骤 9
加入适量的水，加入提前泡好的粉条，加入适量的盐、一小勺鸡精，一丢丢十三香，转中火炖煮5分钟。
步骤 10
5分钟后加入提前准备好的出锅前提香用的料，翻炒一下，关火出锅，美味即成！
东北酸菜炒粉条做法？
材料准备：
– 酸菜：150克
– 粉条：200克
– 猪肉（或者牛肉、鸡肉）：100克
– 大蒜：3瓣
– 生姜：一小块
– 青红椒：各1个（可选）
– 食用油：适量
– 酱油：1汤匙
– 料酒：1汤匙
– 盐：适量
– 白糖：少许
– 鸡精或味精：少许（可选）
– 葱：适量
### 制作步骤：
1. **准备酸菜**：将酸菜洗净，挤干水分，切成细丝备用。
2. **准备肉丝**：将猪肉切成薄片或丝，用少许酱油、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
3. **准备粉条**：将粉条用温水泡发至软，切成适当长度备用。
4. **准备调料**：大蒜和生姜切末，青红椒切丝，葱切段。
5. **炒肉丝**：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，炒至肉丝断生后盛出备用。
6. **炒酸菜**：锅中留底油，加入大蒜、生姜末爆香，然后加入酸菜丝，翻炒均匀。
7. **调味**：加入酱油、料酒、盐和少许白糖，继续翻炒使酸菜入味。
8. **加入粉条**：将泡发好的粉条加入锅中，翻炒均匀，让粉条吸收酸菜的味道。
9. **回锅肉丝**：将炒好的肉丝重新加入锅中，与酸菜和粉条一起翻炒。
10. **加入青红椒**：如果喜欢，可以加入青红椒丝增加菜肴的色彩和口感。
11. **出锅前调味**：最后加入葱段，调整味道，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
12. **出锅装盘**：炒匀后，即可出锅装盘。
这道酸菜炒粉条的味道酸爽开胃，粉条的滑嫩与酸菜的爽脆相结合，再加上肉丝的鲜香，是一道非常受欢迎的家常菜。可以根据个人口味调整酸菜和调味料的比例，以达到最佳的口感。
酸菜炖粉条怎么做
健康功效有补肾、滋阴和益气。食材用料有酸菜300克、粉条50克、五花肉100克、盐适量、酱油适量、葱姜蒜适量和鸡粉适量。酸菜炖粉条的做法
1、酸菜丝用温水洗净；
2、粉条提前泡上；
3、肉切条，葱姜蒜切末；
4、锅中烧油下葱姜蒜爆香；
5、下肉翻炒，至肉色变白；
6、下酸菜翻炒均匀；
7、加酱油，花椒粉和水；
8、加粉条，大火烧开，小火慢炖；
9、汤汁还有些许时，加盐，鸡粉，葱花即可。
羊肉酸菜炖粉条怎么做如何做好
- 羊肉酸菜炖粉条怎么做如何做好
- 所需食材:羊肉、酸菜、大油、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜片、香菜制作方法1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。2、把羊肉片放碗中加味精，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，担绩曹啃丨救查寻肠默然后加入足量水，煮开，4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫。
酸菜炖红薯粉条的做法，酸菜炖红薯粉条怎么做
- .红薯粉条放入冷水中泡软2.蒜头去皮，拍扁3.酸菜用水洗净，买的工业化生产的酸菜，里面会有防腐剂等，最好旦龚测夹爻蝗诧伟超连用水冲洗一下。4.油热后，放入蒜头爆香5.放入切丝的酸菜，翻炒6.加入卤汁7.放入粉条8.盖上盖子，小火煮9.粉条煮熟后，加入卤肉，煮一下10.加入葱花11.翻匀，出锅。
排骨酸菜炖粉条怎么做好吃
- 排骨适量酸菜适量粉条适量清水适量葱适量姜适量盐适量大料适量味精适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时未知难度排骨酸菜炖粉条的做法步骤1葱切斜刀，姜切片2锅内放水烧开，放入洗净的排骨焯水后捞出3另烧一锅水，（可以事先另外烧一些水，做的时候可以节约时间），放入葱姜和大料4放入焯过水的排骨5盖上锅盖，大火烧开6酸菜在菜帮用刀片一下7撕开，有点像鱼片切蝴蝶刀，不过只撕菜帮的厚的部分就可以了。这样做是为了易熟，让酸菜更入味8片好的酸菜切丝9切好酸菜丝用清水洗一下，捞出后去除多余的水分10把切好的酸菜放入锅内，和排骨一起炖煮。如果水不够，可以再加一些，但是切记要加热水11盖上锅盖，大火烧开12炖到香味渐浓，酸菜快要成熟时，加入粉条继续炖煮13用筷子夹起酸菜和粉条，酸菜和粉条都变得透明的时候就好了14加入盐和味精就可以了15美味佳肴出锅了小窍门酸菜煮到透明就熟了，在煮排骨的时候切酸菜可以节约时间。
怎么做好吃，酸菜白肉炖粉条的家常做法
- 酸菜白肉炖粉条1.酸菜一包，用水冲洗一下，捞出挤干水分，备用2.干辣椒切碎，葱切碎3.粉条放水里浸泡一下至变软，剪短4.五花肉煮熟，袱户递鞠郛角店携锭毛切成薄片5.锅内放油，放入干辣椒炒香6.放入酸菜翻炒7.倒入1大碗水，煮开8.放入粉条和肉片，煮至软熟，调入盐和鸡精即可出锅
酸菜鱼丸炖粉条的做法，酸菜鱼丸炖粉条怎么做
- 1.酸菜洗净后切碎。2.锅中热油爆香姜丝蒜米。3.把鱼丸倒入炒香。4.加入适量瘦肉炒香。5.待瘦肉炒变白淋少许生抽。6.把酸菜倒入翻炒出香。7.加入适量的开水。8.待锅中水开加入粉条。9.盖上锅盖大火煮开后改小火焖至粉条熟透。10.最后淋适量陈醋出锅即可。
酸菜排骨炖粉条怎么做
- 步骤1.排骨先焯一遍水，重新放一锅水加姜片，先大火烧开，再小火慢炖1个小时左右2.买来的东北酸菜是袋装的，多洗几遍去除多余的酸味，或者浸泡一段时间；宽粉也用水浸泡3.爆香姜蒜4.加入酸菜翻炒5.倒入排骨汤6.加入宽粉，因为宽粉需要煮久一点才有嚼劲所以再多加点水7.加入少许糖和十三香调味8.加入炖好的排骨，加入盐、鸡粉调味，再煮一会收汁9.一碗酸菜排骨炖辅阀滇合鄄骨殿摊东揩粉条就完成啦，自己在家做的比较适合南方人的口味，有机会去大东北尝尝最正宗的味道！
酸菜炖粉条怎么做好吃，猪肉酸菜炖粉条的家常做法
- 猪肉酸菜炖粉条的家常做法主料五花肉300g酸菜400g辅料大葱1根蒜6瓣姜6片粉条100g香菇6朵盐适量鸡精适量花椒1小勺步骤1.粉条用热水泡软，葱姜蒜切好备用，干香菇泡发。2.酸菜取5-6片，洗干净切细丝。五花肉切薄片。（五花肉提前煮过，既去除了些油脂，增加了口感，也方便切片）3.锅中不加任何东西，开火烧热后，将酸菜丝放入烘一下水分，同时也能提高酸菜的酸香。盛出备用。4.锅中放入非常少的油，滑锅。放入肉片，煸炒片刻至出油。将肉片盛出，煸出的油留在锅内。5.油烧7成热，放入一小勺花椒，炸出香味后将花椒捞出不要。6.放入姜和蒜爆香。7.放入葱花和香菇爆香。8.倒入肉片，加入一小勺盐，翻炒均匀。9.加入酸菜，翻炒片刻。10.倒入半锅水，高度没过菜。加盐适量，盖盖小火炖半个小时。甜咸可以尝一下。11.倒入粉条再煮10分钟。12.加鸡精少许，即可出锅。
酸菜鱼丸炖粉条的做法，酸菜鱼丸炖粉条怎么做
- 1.酸菜洗净后切碎。2.锅中热油爆香姜丝蒜米。3.把鱼丸倒入炒香。4.加入适量瘦肉炒香。5.待瘦肉炒变白淋少许生抽。6.把酸菜倒入翻炒出香。7.加入适量的开水。8.待锅中水开加入粉条。9.盖上锅盖大火煮开后改小火焖至粉条熟透。10.最后淋适量陈醋出锅即可。
酸菜排骨炖粉条怎么做
- 步骤1.排骨先焯一遍水，重新放一锅水加姜片，先大火烧开，再小火慢炖1个小时左右2.买来的东北酸菜是袋装的，多洗几遍去除多余的酸味，或者浸泡一段时间；宽粉也用水浸泡3.爆香姜蒜4.加入酸菜翻炒5.倒入排骨汤6.加入宽粉，因为宽粉需要煮久一点才有嚼劲所以再多加点水7.加入少许糖和十三香调味8.加入炖好的排骨，加入盐、鸡粉调味，再煮一会收汁9.一碗酸菜排骨炖辅阀滇合鄄骨殿摊东揩粉条就完成啦，自己在家做的比较适合南方人的口味，有机会去大东北尝尝最正宗的味道！
