含维生素a的食物和水果都有什么?
富含维生素A的食物主要来源于两个方面,即动物性食物,以及植物性食物,动物性食物主要包括动物肝脏、奶制品,以及蛋类等,植物性食物主要包括水果、蔬菜,植物性食物尤其是红黄色蔬菜及水果,其中含有丰富的胡萝卜素,在体内可以转化成维生素A。
一、动物性食物:
1、动物肝脏:如鸡肝、猪肝等,需要注意的是鱼类肝脏,通常浅水鱼的肝脏富含维生素A2,而海鱼富含维生素A1,如鱼肝油等;
2、奶制品:如羊奶、牛奶等,其中不仅有维生素A,还有蛋白质、钙等物质;
3、蛋类:如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等,均含有丰富的维生素A。
二、植物性食物:
1、水果:如苹果、芒果、香蕉、樱桃、西瓜、桂圆等,可以适当食用;
2、蔬菜:如番薯、西红柿、胡萝卜、菠菜、白菜等,通常在烹饪时选择此类蔬菜补充维生素A;
3、谷类食物:如玉米、小米、绿豆等,可以适当与精细主食相搭配,补充维生素A。
在日常生活中应均衡饮食,避免挑食,可使机体内的维生素A达到人体所需量,如果存在维生素A缺乏的情况,建议到医院进行检查,确诊后在医生的指导下服用相应维生素药物进行补充,避免在没有确诊的情况下自行补充,导致体内维生素A过量,出现不良症状。
维生素a缺乏的症状?
维生素a缺乏最早出现的症状是眼部症状,可以表现为暗视野视力的减退,也就是夜盲症。随后会出现皮肤的改变,例如毛囊角化、皮肤干燥,易脱屑,出现毛囊丘疹等问题。维生素A缺乏还会影响骨骼系统的生长发育,造成长骨的生长发育迟滞,牙龈的增生和角化,牙釉质脱落等情况。
什么食物含多种维生素
蔬菜和水果里还有维生素较为丰富。例如新鲜的苹果,猕猴桃,西瓜,橙子,香蕉等都还有丰富的维生素。同时,应少吃辛辣油腻性的食物。其实要补充维生素,饮食平衡即好,不可过于拘泥食用哪种食物。
哪些食物富含维生素b2
食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高,其次是奶及其制品,禽蛋类、豆类及其制品、谷类,一般蔬菜也含有少量的维生素B2。
维生素B2(又叫核黄素)是人体必需的13种维生素之一,作为维生素B族的成员之一,微溶于水,可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液。
它为体内黄酶类辅基的组成部分,当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,故该品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。
富含维生素b6的食物有哪些
常见的食物中,富含维生素B6的有酵母、麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝脏及肾脏、鱼类、瘦肉、坚果。一般蛋类、燕麦、水果(鳄梨和香蕉除外)、各种蔬菜维生素B6的含量均较低,而干酪、脂肪、糖、牛奶、白面包中只含有极其微量的维生素B6。鱼类和动物肝脏,其次就是豌豆、花生、全麦等杂粮谷类,水果也含有一定量的维生素B6。
由于肉类和动物肝脏还含有大量脂肪,所以通过大量肉类来补充维生素B6并不是最佳选择。在食物中补充维生素B6的话,可以选择一些富含维生素B6的杂粮谷类,例如花生、豌豆、全麦等。
总的来说,含维生素B6的食物分布十分广泛,只要我们能保证饮食均衡,就能基本满足需要,但是对于有特殊需要的人群来说,最好在饮食中适当增加富含维生素B6的食物。
哪种食物的维生素C含量更高
冬枣提到补充维生素C,许多人都会想到吃柠檬。事实上,柠檬的维C含量并不算高,每100克的柠檬维C含量约为23毫克,而每100克鲜冬枣中的维C含量约250毫克,所以冬枣比柠檬的维生素C含量高得多。
哪种食物含维生素b2多
食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高,其次是奶及其制品,禽蛋类、豆类及其制品、谷类,一般蔬菜也含有少量的维生素B2。黄豆中含有丰富的维生素B2,黄豆生芽后其含量又可增加2~4倍。
常见食物中维生素B2的含量(从高到低排序,单位:毫克/100克)
羊肝3。75;鸡蛋0。31;猪肝2。1;蚕豆0。27;紫菜2。07;黄豆0。25;鸡肝1。68;蘑菇0。16;鸭肝1。28;牛奶0。13;黄鳝0。96;小米0。12;河蟹0。71;南瓜0。06;木耳0。55;鲜枣0。04;甲鱼0。37柑橘0。03;海带0。36;西红柿0。02。
含b2维生素最多的食物有哪些
1、富含维生素B2的食品:牛奶、猪肝、牛奶、猪肉(肥瘦)、小麦粉、羊肾、油菜、鸡肝、大容米、鸡蛋、黄瓜等。
2、维生素B2又叫核黄素,参与体内广泛的代谢过程,维持眼睛视力,防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。
3、维生素B2缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等,严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。
哪些食物含维生素D
新鲜的水果、蔬菜、鱼类、牛奶、蘑菇、猪肝等等。要想补充较多的维生素d,可以吃动物肝脏,比如猪肝之类的,含有维生素d,但是水果蔬菜等天然食物含有的维生素d就比较少,不过也是有的,每天都可以适当吃一些,只要维生素满足人体所需要的即可,不必要补充太多。
1、富含维生素D的食物有鱼类、动物肝脏、水果蔬菜,包括三文鱼、虾、牛奶、蛋黄、猪肝、蘑菇、橙汁等。进行户外活动,只要人体接受足够的日光,体内就可以合成足够的维生素D。
2、天然食物中维生素D含量较低,动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。
3、蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。
富含维生素b6的食物
富含维生素B6的食品:含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等;水果和蔬菜中维生素B6含量也较多;含量最少的是柠檬类水果、奶类等。 金枪鱼、牛肝 、鸡内脏(油炸)、牛肾(生) 、鸡肉(油炸、烤、煎)、油炸花生(加盐)。
维生素B6又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
哪些食物含维生素
苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣、苹果、橙子、橘子、柚子、韭菜、黄瓜、菠菜、辣椒、芹菜、花菜、西红柿、龙须菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、谷类、豆类、野生菌类、坚果类、动物瘦肉等食物含维生素。
什么食物维生素含量高
猕猴桃是生活可以经常见到和买到的维生素含量最高的水果之一;柿子椒又叫大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒都是它的名字,是含维生素较高的蔬菜。肝脏、鱼类等富含有维生素D,动物性食物含维生素量较少,植物性食物含量可能比较多。
水果,蔬菜贮存越久,维生素损失越多,因此尽可能吃最新鲜的水果,蔬菜,若要保存,请尽可能贮存在冰箱里。
富含维生素的食物:
维生素A:动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。
维生素B1:葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。
维生素B2:肉类、谷类、蔬菜和坚果中。
维生素B12:猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。
维生素C:柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。
维生素D:鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。
维生素E:谷物胚胎、植物油、绿叶。
维生素K:绿叶蔬菜中。