秋葵十种做法?
1.
葱香秋葵
材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
做法:
1. 将秋葵350克洗干净,放入500克沸水中烫熟,捞出;
2. 将秋葵放入300克凉水中冲凉,捞出切段;
3. 大葱30克洗净切花备用;
4. 秋葵段350克盛入盘中,撒下30克葱花,淋入10克生抽拌匀即。
2.
秋葵炒番茄
材料:秋葵300克、番茄50克;
做法:
1.秋葵300克、番茄50克洗净切片备用;
2. 锅内放入30克食油,开中火;
3. 锅热倒入50克番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入300克秋葵翻炒;
4.加入5克盐、10克黄酒继续炒;
5.菜熟后加入3克味精拌匀即可。
3.
蒜味秋葵
材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
做法:
1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
4.
凉拌秋葵:准备秋葵500克,锅中放入清水500毫升,接着加入秋葵500克,小火焯水五分钟,五分钟以后直接捞出,接着再把秋葵切成小段,放入到盆子当中,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,鸡精15克,白糖五克,翻拌均匀即可。
5.
辣炒秋葵:准备秋葵500克切成斜片,辣椒150克,切成丝,锅中放入食用油15毫升,接着放入辣椒150克,秋葵500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,翻炒五分钟即可。
6.
秋葵炒鸡蛋:准备秋葵150克,切成小丁鸡蛋150克,打散到碗中,锅中放入食用油15毫升,然后再把秋葵150克放入其中,翻炒两分钟,再加入食用盐15克,鸡蛋150克,蚝油15毫升,翻炒至定型即可盛出。
7.
准备秋葵500克,蒜蓉50克,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热,然后再把蒜蓉50克放入其中,接着放入秋葵500克,煸炒两分钟,加入生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,翻炒三分钟即可。
8.
辣炒秋葵:准备小米辣15克,秋葵500克,锅里面放入橄榄油15毫升,接着放入小米辣15克,秋葵500克,生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,清水15毫升,炒五分钟即可。
9.
准备秋葵500克,锅中放入清水500毫升,接着加入秋葵500克,小火焯水五分钟,五分钟以后直接捞出,接着再把秋葵切成小段,放入到盆子当中,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,鸡精15克,白糖五克,翻拌均匀即可。
10.
准备秋葵500克切成斜片,辣椒150克,切成丝,锅中放入食用油15毫升,接着放入辣椒150克,秋葵500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,翻炒五分钟即可。
广东秋葵的家常做法?
第一步:先将生姜、红椒、大葱分别切成细丝,放到装有清水的盘子里面,搅拌均匀,然后泡着备用,这样可以让这三种丝卷在一起,用起来更加美观。
第二步:将买来的秋葵清洗干净,然后起锅加入1瓢清水煮沸,水开之后,加1小勺油,然后将秋葵放入锅中焯水2分钟,焯好水之后,马上捞出来过凉水,让秋葵快速降温。
第三步:等秋葵降温之后,捞起控干水分,然后放到菜板上面,切去秋葵蒂,再竖着对半切开,一分为二,切好后摆入盘中备用。
第四步:秋葵摆入盘中后,将切好的葱姜辣椒丝放到秋葵上面,再烧点热油爆香,最后淋入蒸鱼豉油,就可以上桌开吃了。
秋葵简单好吃的做法
一、凉拌秋葵:准备食材:黄秋葵300克、蒜瓣4个、干辣椒2个、蚝油1。5勺、生抽0。5勺、香醋1勺、砂糖0。5勺、食盐少许、食用油适量。
黄秋葵洗净,切掉根部备用。蒜瓣切末,干辣椒剪段备用。
取一碗加1。5勺蚝油、0。5勺生抽、香醋1勺、砂糖0。5勺,加2勺清水调匀制成料汁备用。
取一锅加入清水烧开,加少许食盐和食用油,这样可以保持菜色的翠绿。
把黄秋葵放进去焯熟,捞出沥干水份备用。
锅内加适量食用油烧热,加入蒜末和辣椒段下去爆香。
闻到香味后加入之前准备好的料汁煮开,把煮开的料汁浇在焯熟的黄秋葵上即可。
二、白灼秋葵:秋葵300克、蒜头1个、酱油1勺、食用油1勺、盐适量。
秋葵,用牙刷刷干净秋葵上毛,去蒂。
清水煮沸,放秋葵,加一点盐,煮熟即可,PS:中火大约煮2-3分钟。
捞出秋葵,滤干水,放入盘中。
热锅,倒油,放切好的蒜粒,爆香,加入酱油煮沸。
把煮好的酱料乘热,淋在秋葵上面,即可。
三、蒜香秋葵:秋葵适量、大蒜2瓣、生抽适量、细砂糖适量、清水适量、盐适量、玉米油适量。
锅中加入适量清水煮开。锅中倒入适量玉米油,加入少许盐。
把清洗干净的秋葵放入锅中焯一下水。
待颜色变翠绿后捞出,放入凉水中。
把焯过水的秋葵去蒂,剖开,摆盘。
平底锅中倒入少许玉米油,倒入蒜未,煸炒出香味。
倒入适量生抽,加入细砂糖和少许清水。
继续翻炒下,放凉待用。把放凉的蒜汁淋在秋葵上就好啦。
简单炒秋葵做法
1、材料:秋葵300克,红辣椒3个,青辣椒3个,蒜瓣5个,食用油适量,食言适量,鸡精适量,耗油适量。
2、买回来的秋葵洗干净,切掉头部。辣椒洗干净备用。
3、扁切秋葵,辣椒切丁。
4、油温烧热至7、8成左右倒入秋葵,不要等油冒烟,秋葵中粘液较多,因此食用油建议比平时做菜多放一些。
5、把蒜倒入锅中,与秋葵一起翻炒,炒至变色。
6、再倒入红辣椒,继续翻炒,炒至菜品发软。
7、倒入青辣椒、食盐、味精以及耗油,继续翻炒,炒至秋葵完全软了,粘液起丝即可出锅装盘。
8、炒熟后可以加入少许蒜末撒上,非常美味的。
炒秋葵怎么做好吃又简单的做法
用料:秋葵300克、鸡胸肉150克、油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、淀粉少许。
1、秋葵洗干净斜刀切片,鸡肉切成肉丁备用。
2、切好的鸡丁放入碗中,倒入一勺生抽和少许淀粉,再加少许料酒去腥。
3、把调味料和鸡肉搅拌一下,腌制10分钟左右入味。
4、锅里倒入油,油热之后倒入鸡丁翻炒,加一小勺甜面酱提味。
5、倒入切好的秋葵继续翻炒,秋葵不要过水焯,直接炒即可。
6、加入一勺盐、一勺蚝油,继续翻炒。
7、最后炒熟出锅即可。
秘制素食秋葵怎么做好吃又简单,做法图解
- 秘制素食秋葵怎么做好吃又简单,做法图解
- 材料主料:秋葵350克,调料:大葱20克,生抽8克做法1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;3. 大葱洗净切花备用;4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱姬甫灌晃弑浩鬼彤邯廓花,淋入生抽拌匀即可。
美味的芥味秋葵怎么做好吃又简单,做法图
- 1、煮菜:黄秋葵洗净,去蒂,下开水汆四分钟,捞起来过凉开水后沥干码盘。2、调料:挤一点芥末酱用寿司酱油调开。3、吃法:酱汁浇在秋葵上,或者直接用秋葵蘸着吃都可以。芥末的量法长瘁短诓的搭痊但花是根据各人嗜好的,我想要浓淡都尝试下,所以浇上去的是芥末少一些的酱汁,碟子里再调一份芥末多的酱汁。