怎么做花馍简单又好看?
用料
玉米自发粉 100克,温水 适量,黑白芝麻 少许,蛋黄 1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克,枣泥50克
做法步骤
步骤 1
玉米面粉倒入盆中,加入温水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团,放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤 2
将面团从盆中取出,揉成光滑面团
步骤 3
擀成长方形饼
步骤 4
抹上豆沙馅,卷起,卷到饼的三分之二处,剩下用刀划竖条,卷成形状
步骤 5
放入空气炸锅,刷油,刷蛋液,撒芝麻,二次醒发,蛋糕模式,180度35分钟,出锅
花馍馍的几种简单做法?
花馍馍是中国北方的一种传统面食,通常在节日或庆典时制作,以其丰富的造型和吉祥的寓意受到人们的喜爱。以下是几种简单的花馍馍做法:
**基本发酵面团准备:**
– 中筋面粉 500克
– 温水 约220毫升
– 酵母粉 5克
**步骤:**
1. 将酵母粉溶解在温水中。
2. 把酵母水慢慢加入面粉中,边加边搅拌,直至形成面团。
3. 在案板上揉搓面团约10分钟,直到面团表面光滑。
4. 将面团放置在一个温暖的地方进行发酵,发酵时间大约为1小时,或者直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
**做法一:莲花馍馍**
1. 发酵好的面团分成小剂子,擀成圆片。
2. 用刀在面片上切出花瓣形状,中间不要切断。
3. 轻轻将花瓣往外翻,形成莲花状。
4. 放入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可。
**做法二:寿桃馍馍**
1. 取一小块面团,用手掌心揉成圆形。
2. 用工具(如小勺)在面团顶部按压出凹陷,形成桃子的形状。
3. 用筷子点上一点食用红色素在凹陷处作为桃尖。
4. 同样放入蒸锅,大火蒸制。
**做法三:刺猬馍馍**
1. 取一小块面团,搓成圆球。
2. 用牙签或细针在面团上均匀地扎上小孔,模仿刺猬的刺。
3. 可以用红豆作为眼睛装饰。
4. 蒸制方法同上。
**注意事项:**
– 发酵环境要温暖,避免风吹,否则会影响发酵效果。
– 制作花纹时动作要轻柔,以免破坏面团的完整性。
– 蒸制前,确保水沸腾后再放入馍馍,并且要留有一定的蒸汽空间,防止水滴落在馍馍上。
– 蒸好后,不要立即揭开锅盖,等待约3-5分钟再打开,避免骤冷导致馍馍回缩。
花馍鱼怎么做
花馍鱼是北方的特色美食,其美味营养,很受大家的喜爱,接下来就一起学习花馍鱼的简单做法吧。
先把酵母粉倒入温水中。
搅拌溶解后,倒入面粉中。
将其揉成面团。
盖上盖子,醒发40分钟。
面团醒好后,揉搓成长条状,切成均匀的小面团。
每份揉搓光滑。
揉成椭圆状,从面团的一头切开。
把红枣夹在中间,两边的尾部压出纹理。
用筷子将尾巴夹起来。
用勺子压出鱼鳞。
两侧捏出纹理。
用红豆点缀出鱼眼。
放入锅中,蒸20分钟即可。
花馍怎么做
1、准备食材:面粉、温水、红枣、酵母粉。
2、将水和发酵粉融合,面粉和水揉成光滑的面团。将 面团放在温暖处发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出,充分地揉压出空气后揉搓成长条,再分成小剂子。
4、将小剂子儿揉搓成条,再用手稍稍压扁。
5、在面皮的正中间放入红枣。
6、将面皮对折起来,在接口的地方用手指压一下使之粘合在一起,做成一个小花瓣。
7、将几个小花瓣连在一起。
8、中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起,再在上面放上一颗红枣,用湿纱布盖起来再饧20分钟。
9、将饧好的花朵红枣馍放入蒸笼中,盖上锅盖,大火蒸约15分钟后关火。
10、等3分钟左右即可取出。
枣花馍怎么做
用料:面粉400克,枣干18颗,酵母粉4克,白糖40克。
枣花馍的做法:
面粉、白糖和酵母粉混合,加入适量水和成干湿适中的面团,盖湿布室温发酵。当面团体积发至2至2、5倍后,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。把面团排气反复揉,把揉好的面分成12等量。取一份面团用擀面杖擀成圆片,每个放置三颗红枣。把另一边对折,盖在红枣上,用锯齿刀印上花纹,即是荷叶夹的做法。
花型馍的做法:
取一面团搓成长条,打成圈,一端的头压在圈下,另一端缠绕。最后把接头放置底部,上面放置一颗红枣,全部做好后放在铺好油纸的蒸笼上。然后室温饧发20分钟后,起锅蒸18分钟即可。
怎么做花馍简单又好看
普通面粉500克、酵母粉5克、水250克、若羌红枣15颗。
将酵母粉用温水化开后少量多次加入面粉中,总筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团,加盖保鲜膜,醒发1-1。5小时。
醒发好的面团内部呈蜂窝状,按压不回弹。
将醒发好的面团取出,再次揉光排气。
将排气后的面团切分成大小合适的面剂子。
取其中大块的面剂子一分为二,将剂子按扁,擀成饼状。
将枣洗净,带一点水,摆在饼皮上。取另一个剂子按扁擀成饼状盖在枣上。
用筷子按如图所示按压紧,然后用叉子在上面插一些小孔。
并用叉子把边上往里推,做出弧形花边。再取3个面剂子按扁,擀成厚一点的小圆饼,放上两个洗净的枣。
将小圆饼如图所示将两端捏起来,用筷子从中间夹紧做成花。
放在之前做好的底儿上,最后的一个面剂子,按扁后如图所示用叉子插上一些小孔,再用刀切开边上。
将切开的部分捏起来,形成一朵花的形状,最后在顶上摆上一颗枣。
上锅隔水蒸25分钟后,关火焖3-5分钟即可。
开花馍怎么做
食材:南瓜100克、面粉200克、酵母3克、盐适量、面粉130克、白糖适量。
做法:
1、南瓜去皮切片放倒碗里盖上保鲜膜,放蒸锅蒸熟;
2、蒸熟后,趁热用勺子压成泥状,取出待用;
3、把面粉、白糖放入碗里,和清水,搅拌均匀;
4、和成光滑的白面团后,盖上保鲜膜放至温暖处发酵;
5、南瓜泥冷却至温热,倒入白面粉和糖,搅拌均匀成光滑的南瓜面团,盖上保鲜膜放至温暖处发酵;
6、发酵好后,将南瓜面团分成均匀的小面团,盖上保鲜膜,防止水分流失;
7、白面团分成小剂子,擀成面皮;
8、用白面皮包着南瓜面团,收口朝下,再用小刀子周围划四下;
9、生胚全部包好放在抹油的蒸屉上发二十分钟,再开火蒸十五分钟,关火再焖三分钟,即可出锅。
花馍年年有鱼怎么做如何做好吃
花馍年年有鱼的制作方法:
食材:小麦粉适量,牛奶适量,红枣适量,发面适量,碱适量,白糖适量。
花馍的做法:
1、发面时加入牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀;
2、揪剂子,大概鸡蛋大小;
3、把剂子揉到光滑均匀;
4、搓成条交叠;
5、准备好剂子和大枣,剂子一分为二,分别卷起来;
6、背靠背放好,用筷子夹对角即可。
花馍的做法,花馍怎么做好吃,花馍的家常做法
- 花馍的做法,花馍怎么做好吃,花馍的家常做法
- 食材明细小麦粉适量牛奶适量红枣适量发面适量碱适量白糖适量奶香口味蒸工艺十分钟耗时简单难度花馍的做法步骤花馍的做法步骤:1 1发面时加入牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。花馍的做法步骤:2 2揪剂子,大概鸡蛋大小花馍的做法步骤:3 3把剂子揉到光滑均匀。花馍的做法步骤:4 4搓成条花馍的做法步骤:5 5交叠花馍的做法步骤:6 6注意顺序哦花馍的做法步骤:7 7ok、花馍的做法步骤:8 8开始做第二种,准备好剂子和大枣花馍的做法步骤:9 9剂子一分为二花馍的做法步骤:10 10分别卷起来花馍的做法步骤:11 11背靠背放好花馍的做法步骤:12 12用筷子夹对角花馍的做法步骤:13 13团云花馍也蒸好啦花馍的做法步骤:14 14下面开始做千叶花花馍,把剂子搓成条,反方向转好花馍的做法步骤:15 15转好后是这样哦花馍的做法步骤:16 16用筷子从中间夹一下花馍的做法步骤:17 17用刀把各个花瓣切开花馍的做法步骤:18 18在中间放上切好的大枣,就可以上锅蒸啦。小窍门如果碱放得多,花馍就会发黄,味道也会不太好,可以在蒸锅里少放一些醋,就好啦。
花馍的做法,蝴蝶花馍怎么做好吃,蝴蝶花馍的家常做法
- 看了舌尖2中北方的馍,心里充满羡慕。喜欢那种美食与艺术的结合,用各种漂亮的形状来诠释美食对人们味蕾的诱惑。如今食物对人不再是填饱肚子,而是对生活的一种态度和向往。看着那些造型独特的花馍,我不能全部作出来,所以捡了里边最简单的一种,操作起来很简便。(收起)食材主料中筋面粉200g 辅料酵母适量 步骤1.面粉发酵好后排空气体,揉成面团2.取其中一小部分酣弗丰煌莶号奉铜斧扩,搓成细长条3.从两边向中间卷曲4.用刀把中间切断,并用筷子从圈的中间夹紧,这样蝴蝶状就做成了5.将做好的花馍放在蒸隔上蒸十分钟即可6.焖几分钟后即可出锅小贴士细长条尽量搓均匀;
动物花馍的做法,动物花馍怎么做好吃,动物花馍的家常
- 主料中筋面粉500g 菠菜20g 南瓜20g 紫薯20g 长涪拜皇之郝瓣酮抱捆 红心火龙果20g 甜根20g 糖100g 酵母3g 牛奶20g 鸡蛋1个 花馍的做法步骤1. 紫薯蒸,蒸要比榨汁好多了。2. 火火果直接用就可以了。3. 甜根榨汁。4. 蒸南瓜。5. 菠菜炸汁。6. 和面,一种颜色,先从颜色浅的和。7. 菠菜面。8. 南瓜面。9. 紫薯面。10. 火龙果面。11. 甜根面,忘记放盘子了。12. 小馒头都是这样做出来的13. 发酵好,在半小时左右。上锅蒸十五分钟既可。14. 小鸟。先揉面,揉圆,想吃加心,谁意配搭。包上既可。15. 拍步骤图太累所以没拍过,谅解。16. 做眼睛,用吸管压出眼睛。摆在揉好的面团上。白色面片上放上黒色的面,做眼珠。在做眉毛,粘上,最后做嘴巴,用黄色面搓成橄榄行,对折用镊子放上是,顺便捏一下留下两孔更逼真谢。17. 醒醒,夏天时间短,冬天长些。18. 上锅蒸20分钟。19. 等待。20. 等待。21. 出锅,凉一凉,开吃。
花馍馍的做法,花馍馍怎么做好吃,花馍馍的家常做法
- 南瓜切块,冲水后放微波炉或蒸熟2捣烂成泥3加入面粉、酵母、水4揉成南瓜面团,加盖等待发酵5紫薯切块,冲水后最好放蒸锅蒸熟。紫发辅篡恍诂喝磋桶单垃薯太干,微波炉加热不容易变软。6捣烂成泥7加入面粉、酵母、水8揉成紫薯面团,加盖等待发酵