脆山药怎么做好吃又简单(脆山药的做法大全家常菜)

脆山药怎么做好吃？

材料 山药1大根约750克，盐适量，白醋1-1.5汤匙，白糖1汤匙，葱丝少许（装饰用）

做法 将山药去皮后，切长短，在切成5毫米后的片，再切成长条，用清水泡一泡。 炒锅烧热后，放入约2汤匙油，然后将山药从水里捞出放入翻炒。 炒山药是，适量翻动几下就好了，加入少许盐调味。 如果锅里太干，可以加2-3汤匙清水。 翻炒大约2-3分钟后，看见山药开始变透明时，加入白醋和白糖，翻炒均匀，即可出锅。

（可以尝尝，山药应该还是脆脆的） 此时的汤汁应该比较粘稠，就不需要勾芡了。 将山药条排入盘中，浇上汤汁，撒上葱丝作装饰即可。

脆山药怎么做好吃

清脆山药

主料：山药、胡萝卜。

调料：食盐、植物油、生粉。

步骤：

1、山药去皮切片，胡萝卜也皮切片，一同放入热水里焯2分钟，然后放凉水冲洗干净。

2、锅内放入适量的植物油，烧热后放入事先焯好的山药和胡萝卜，翻炒片刻。

3、调入适量的盐，翻炒均匀，再加入适量的生粉水勾个薄欠炒均就可以装盘了。

山药脆片的做法，山药脆片怎么做好吃，山药脆片

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• 材料山药、调味料、食用油设备真空油炸机制敞激搬刻植灸邦熏鲍抹作工艺1、将山药洗净，然后切片，根据口味不同，加调味料进行腌制。2、将真空油炸机的真空泵最终真空度调节至≧－0.098MPa±0.001Mpa；温度设定在70℃～90℃。3.、将腌制好的山药片放进真空泵加热，（蒸汽压力0.3～0.4Mpa）山药片在初期油温下时，经真空泵自动补偿加热，山药片迅速膨化，15分装左右即可得到可口的山药脆片。

脆山药肉丝怎么做好吃

• 做法1 鱼香肉丝制作过程(8张)1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内甫袱颠惶郯耗奠同订括。 2、白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内（不与肉丝混合），调成芡汁。 3、炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入玉兰片、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。