养花网网友提问：
煮红豆汤需要先泡一下吗？怎么做好吃？
优质回答：
你好！非常高兴回荅你提的问题！
煮红豆汤，需提前一晚上泡发，第二天煮起来，第一会大大缩短时间，第二更容易开花（煮开花的红豆口感更住）下面我来说说云南人餐桌上非常受欢迎的一道家常菜“酥红豆”。主料：干红豆500g
配料：猪肉未200g，酸腌菜50g
调料：咸酱油20g，甜酱油10g，盐，味精各10g，红油，蒜未，湿淀粉各30g，干辣椒1g，清油1000g（实耗150g）制作：
（1）将干红豆拣去霉变粒，上旺火煮沸，移小火煮2小時（开花即可），捞出滤干水分，把干辣椒切节，酸腌菜剁成粒，大蒜拍剁成未。
（2）炒锅上旺火，注油烧至6成油温，倒入红豆炸到豆漂出油面，水分干時，捞出滤油（此時豆已经被炸到“内外酥脆”。
（3）炒锅再次上火，放油50g，加入干辣椒炸香至变深色，放入大蒜未炒香，加肉未炒熟至散，倒入红豆，翻锅几下，下盐，咸甜酱油，加味精后用湿淀粉勾芡，最后放入酸菜粒，三颠两簸，淋入红油即可装盘！喜欢我回荅。
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其他网友观点
大家好，很高兴可以和大家一起探讨煮红豆汤是否需要提前泡一泡这个问题。以我个人的经验，我认为煮红豆汤需要提前用水泡，而且泡的时间越久，红豆越容易煮烂，味道也会更香浓。下面我分享两种我做红豆的方法，供大家参考。
（一）红豆汤
1.取适量红豆提前一晚泡入凉水中，我一直都是提前一晚泡制，这样红豆容易煮烂。
2.泡好的红豆清洗干净，凉水下入电饭煲，加入少量白米，按下稀饭键即可。加入少量米，是需要米本身的香味，但不要太多，这样熬出来的红豆汤才会更糯更香甜。
3.煮好的红豆汤，里面的红豆肯定是要煮开花的，如果红豆没有开花，证明熬制的时间还是不够。红豆全部煮烂后加入少量白糖，一碗香甜可口的红豆汤就制作好了，老少皆宜。
（二）红豆沙
1.取500克红豆提前一晚浸泡。
2.浸泡好的红豆倒入电饭锅内一直煮到软烂。将放凉的红豆倒入破壁机里搅拌成泥，然后倒入不粘锅内，放入100克植物油一直搅拌。
3.待油和红豆泥充分融合，再加入150克白砂糖，继续不停地搅拌。这时候锅内会比较稀，没关系，一直搅拌，它会越来越浓稠，水分会越来越少。
4.等水分还剩余百分之十左右时，红豆沙就炒好了，很湿润，但又不粘手，吃起来香甜可口，做甜点，做包子，做面包都可以。用不完的话放冰箱密封冷冻保存。
以上是两种我常做的食物，红豆我都是提前泡好的，这样煮起来不费时间，还很软烂。所以我的建议是，煮红豆汤，红豆一定要提前泡！
希望可以帮助到大家。
其他网友观点
让我来回答吧！因人的身体很容易水肿，喝红豆汤是一种最好的消肿方法。那么煮红豆汤需要先泡吗？怎么做好？我来说说吧！
1准备红豆，红糖，把红豆用水冲洗干净，浸泡几个小时或一晚都行。
2把浸好的红豆沥水，放入多功能电饭锅，加水，（跟煮稀饭有点相同，只是红豆需要煮的时间长些）按煮粥键，两小时左右，这样煮的红豆软烂酥糯。喜欢喝甜的也可以放红沙糖。以上希望能帮到您！
2、
其他网友观点
超好喝的红豆奶
主要食材
红小豆 适量
赤小豆 适量
古方冰糖 适量
操作步骤：
??1：将适量的红小豆和赤小豆放入水中泡发胀大备用！(大概提前泡一晚)
??2：将泡好的红豆放入电饭锅倒入同等量的水，按煮饭键！时间到了，将煮好的红豆和汤倒入小奶锅，放入适量的冰糖，熬至冰糖融化！
??3：然后倒入适量的牛奶，煮开即可
我用的不是普通冰糖，是从红糖里提取的老冰糖，保留了蔗糖的味道，还有药用价值！是每次两个宝宝都要抢着喝的奶茶，女生多吃红豆绝对有好处哦！满满的营养在里边！
其他网友观点
食材也是非常简单
红豆，糯米粉，冰糖
操作方法:
1红豆泡2个小时
2把泡好的红豆放电饭煲里，加正常煮粥那么多的水，按下煲粥功能
3糯米粉加常温水揉成光滑的面团，然后在揉成一个个小小的丸子
4红豆粥用电饭锅煲好后，把红豆捞出来，其实已经很软烂了，但是看起来还是一颗一颗的，用饭勺压扁。(压 ，扁这个过程1分钟就可以了)
5把电饭煲里剩下的红豆汤，倒入压好的红豆里
6放小锅里开始用明火煮， 开锅沸腾后放冰糖(冰糖根据自己口味甜度加)、 糯米小丸子
7用糯米粉勾芡(就是 糯米粉加水调成汁根据自己熬的多少放)倒入红豆汤里，就要完成了
其他网友观点
很高兴回答你这个问题，也跟朋友们分享下我对红豆汤的一些做法。
选择红豆以一年內的小红豆为佳。
我一般会把红豆先泡制八至十小时，这样的红豆在煮的过程更容易烂。
首先洗净泡制的红豆用高压锅来压，一般做汤水的话水是红豆的1比3就足够 上气压十分钟压烂开花就可以，加入适量的白砂糖或者红糖即可。
红豆汤也可以做红豆汤圆
红豆汤圆如出一辙，做好的红豆汤加入水磨无馅汤圆煮熟就可以了，可当主食食用，也可当下午茶，早点食用，简单方便易做。
希望我的回答能帮到你！
以上就是小编关于煮红豆汤需要先泡一下吗？怎么做好吃？的分享，希望对你有用。
