养花网网友提问：
如何做蒜蓉粉丝蒸虾？
优质回答：
做法一
1、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。
2、蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
3、最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。
折叠做法二
主料：基围虾400g、粉丝1把；
调料：食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙；
做法：
1、准备材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱
2、基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看
3、处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100：2)
4、蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软
5、泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以减短一些)
6、锅内油烧热后下入蒜末爆香
7、虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可
折叠做法三
主料：河虾适量；
辅料：粉丝适量；
调料：姜适量、蒜适量、蒸鱼鼓油适量、植物油适量；
做法：
1、粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中
2、虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来
3、把处理好的虾摆在粉丝上
4、蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1
5、锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀
6、拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右
7、出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可
折叠
以上就是小编关于如何做蒜蓉粉丝蒸虾？的分享，希望对你有用。
