养花网网友提问：
绿蚁新醅酒，红泥小火炉里的“绿蚁”是什么？
优质回答：
「绿蚁新醅酒，红泥小火炉」这一句诗，是出自白居易的《问刘十九》，绿蚁是指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫，新酿酒未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”。
白居易的这首诗，写出了一种温暖雅致的友情，很值得我们细细品读。
问刘十九
白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
刘十九：白居易留下的诗作中，提到刘十九的不多，仅两首。但提到刘二十八、二十八使君的，就很多了，刘二十八就是刘禹锡。有人称刘十九是刘禹锡的堂兄刘禹铜。
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
醅（pēi）：酿造。
刚酿好的淡绿的米酒，烧得红红的小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
雪：下雪，这里作动词用。无：表示疑问的语气词，相当于“么”或“吗”。
傍晚时分，天看起来想要下雪，刘兄能否来一起喝一杯暖酒？
用两个词来点这首诗，一是温暖，一是雅致。
天色将晚且欲下雪，暮雪时分，人的内心最容易孤寂，但这首诗却写得情意融融，只因这里面有温暖雅致的友情。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，绿蚁、红泥，一个绿字让黯淡的暮色变得鲜活，一个红字让寒冷的白雪变得温暖，再加一个火字，让温暖的情意穿透雪天寒夜，直抵刘十九的内心。天晚欲雪，却无寂寥凄清之感，反而全是温暖活泼之意。
诗中有意思的是，白居易不是问刘十九能不能来，再准备新醅酒，而是已经准备好了再问刘十九能不能来。以朋友的相知，他知道刘十九一定会来，所以白居易的内心是不会孤寂的，他有刘十九这样的好朋友，在他内心最易孤寂的时刻，一定会来陪他喝酒。
于是，雪天寒夜不再让人孤寂，相反，却让屋里的火炉变得更加温暖。
此诗的佳妙处，还在于“一杯”二字。
英雄相遇，一饮千杯，尽显豪纵，但却少了情感交流；雅士相逢，却是随意取饮，任意清谈，喝酒不是目的，而是联络感情的手段。
“一杯”二字，让白居易与刘十九的友情变得雅致而不放纵。
“能饮一杯无”，末一句妙作问语，溢满真情，千载之下如闻声口。
用这样的问语收尾，既增加了全诗的韵味，使其具有空灵摇曳之美，余音袅袅之妙；又创设情境，给读者留下无尽的想象空间。读完仿佛看到了刘十九与白居易雪夜围炉，对饮清谈的场景。
答者：谢小楼
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1 出自唐诗《刘十九》 （唐）白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？家里有已酿好的新酒，烫酒的小火泥已加热，黄昏了，要下雪了，朋友，来我家喝一杯吗？
这首诗里有重逢的惊喜，有久别的问候，有暖暖的情意，仿佛漫天飞雪中看到温暖的烛火，那是温暖幸福的家的味道…..2 屋外暮色苍茫，漫天飞雪，寒风凛冽，屋里，温暖火炉，与朋友畅谈，怎能没有酒？酒逢知己，千杯不醉，有酒才有真情谊。
绿蚁新醅酒，指的就是酒，但却不同于“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，而是一杯粗酒，一杯浓浓的乡土气息的家酒…
醅，pei一声，没过滤的酒，杜甫的《客至》有一句“盘飧市远无兼味 ，樽酒家贫只旧醅”，指的是家贫只有陈年未过滤的酒，形容粗茶淡饭的简单而愉悦的乡村生活。
绿蚁，新酿的还未过滤的酒，酒面上有细小酒渣，呈绿色，如同绿色的小蚂蚁浮在酒面上，这两个字非常贴切形象而有趣，酒是绿色的，自然之色，酒色生香，清爽醇烈，酒又是新酿的家酒，还未过滤，粗酒而已，生活也只是简单粗陋的乡村田园，只为招待家人，招待如同家人的朋友，酒淡情意重…
绿蚁，红泥，相得益彰，多有意境，酒是绿的，纯正甘甜，红泥烧制的小火泥，朴素简陋，围着炉火而坐，火光红焰，照亮了天色已晚的小屋，温暖了屋内，诗人焦急等待，翘首以待，只等朋友远道而来，饮酒作乐，互诉衷肠…
写酒粗淡，是为了写友谊深厚，简单却情深意重，情真意切。
3 这首诗除了酒，还有令人称道的地方，
“晚来天欲雪”，屋外多冷啊，幽冷寂静，天色昏暗，雪花片片，雪积无声，屋内却炉火通红，温暖如春，诗人热情而待，这样的对比，怎能不让人心生暖意，怎能不让人珍视友谊可贵？
“能饮一杯无”，能留下来喝一杯吗？一句朴素的问语，简单质朴，却能暖到人的心里，轻言细语，如春风化雨，温暖如光，似家常，体贴入微，似问候，温馨甜蜜。朋友间的友谊不正如家人间的亲密，一句简单的嘘寒问暖，就足够融化所有的冰雪，听得见心底最美花开的声音…
“柴门闻犬吠，风雪夜归人”，是不是应邀的朋友已经来赴约了？饮上满满的的一杯酒，那是对友情的珍视与关爱…
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宋代以前，尤其唐宋时期饮用的基本是酿造酒。所谓酿造酒就是将果类发酵或者将谷类蒸熟、放凉，再拌上酒曲使其发酵成为酒糟，然后用酒筛过滤后存入坛子里密封后饮用。一般说来，自唐至宋传统的酿造酒（包括浊酒和清酒）都呈绿色。所以“灯红酒绿”就来源于此。
所以唐宋诗词中写酒多为绿色（甚至晋代至明代诗词中也不乏绿酒）。
如晋陶渊明的“清歌散新声，绿酒开芳颜”。
唐杜甫诗的“灯花何太喜，酒绿正相亲。”
五代的冯延巳有：“春日宴，绿酒一杯歌一遍。”
王安石曾写：令节想君携绿酒，故情怜我踏黄尘。
晏殊有词：“金风细细，叶叶梧桐坠，绿酒初尝人易醉，一枕小窗浓睡。”
当然最著名的还是白居易的《问刘十九》 ：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无”。
那么“绿蚁”是什么东东？
其实所谓绿蚁就是指新酿的酒面泛起的泡沫。一说是绿酒还未滤清时酒面略有浮起的酒渣，色微绿，细如蚁，故称“绿蚁”，后来代指新出的酒。另外还有蚁绿（有浮沫的酒），蚁尊（酒杯，借指酒），蚁瓮（酒坛）之说等。
但古代著名的绿酒有”醽醁”、”程酒”等大多失传，已鲜为人知。目前绿酒比较知名的好像有云南嵩明杨林镇的“杨林肥酒”。喜欢的可了解下。
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绿蚁新醅酒，红蚁小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无，这首诗出自唐代诗人白居易。就是天要下雪了，诗人挽留朋友留下来吃饭。
绿蚁指的是米酒，这种酒应该全国各地都有，做法大同小异。我的家乡湖北麻城木子店的米酒叫老米酒，它是用纯糯米酿造的，采用高山的泉水。
这种老米酒对气温和水的要求很高，只能冬天的时候做，其它地方我不知道，我们麻城只有木子店镇才做得出来，其它乡镇也做，但味道没有木子店的纯正。
具体做法是先将糯米蒸熟，然后摊凉，拌上酒曲后封缸，期间要严密注意酒缸里的变化，大约一个月左右酒就来了，这个时候的酒最香淳，其色微微带点绿色，当地人将其称为“猫眼睛”，应该和白居易所讲的绿蚁是差不多一种颜色。
然后在酒缸里插入竹篓，以便酒和酒糟分离，酒香淳甘甜，入口绵软，但后劲很大，而且喝后浑身发热。当地以前农村很穷，因此都酿造酒喝了之后御寒。
山村地区，冬天大雪封路，交通不便，便在家里烧起火，架起吊锅，然后喝着自己酿的老米酒，酒酣耳热之际，谈古论今，生活散淡闲适，当地至今流传一首民谣：老米酒，蔸子火，过了皇帝就是我。
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新酝的米酒上没有过滤的绿泡
以上就是小编关于绿蚁新醅酒，红泥小火炉里的“绿蚁”是什么？的分享，希望对你有用。
