冰草可以生吃吗什么味道的(凉拌冰草要烫一下吗)-养花网

冰草怎么吃？

　　1.直接生吃

　　厨师最推荐的方法是生吃。因为冰草含有天然植物盐，所以有轻微的咸味。将冰草洗净，什么都不加，用舌头细细品尝，就能感受到淡淡的盐味。而且冰草口感嫩而无渣，脆而多汁，生吃最能体会。一些餐馆把生的冰草放在冰上，让它尝起来更凉，尤其是春天过后开胃。

　　2.蒜拌冰草

　　冰草400克，蒜末适量，香油和鲜贝露。将冰草掰成段，加入适量蒜末、香油、鲜贝酱，再加入腰果，轻轻拌匀装盘。

　　3.冰冷的冰草

　　取冰草500克、炒黄豆5克、熟芝麻3克、剁椒酱1勺、酱油3勺、白醋半勺、烤芝麻沙拉汁5克、凉开水30克。准备好原料，将冰草清洗干净，切成小块。将炒好的黄豆用擀面杖压成块，小碗中加入自制剁椒酱和烤芝麻沙拉汁，加入酱油、白醋、熟芝麻、黄豆块和凉水煮开，搅拌均匀，蘸酱汁食用。

　　4.冰草沙拉

　　冰草300克，西红柿半个，柠檬半个，蓝莓20个，盐烤腰果12个，橄榄油适量。准备原料，切好西红柿，柠檬切片备用。用手将冰草撕成小块，加入切好的西红柿和柠檬。加入洗净的蓝莓，倒入适量橄榄油，加入咸腰果，搅拌均匀装盘。

　　5.鸡蛋炒冰草

　　冰草300克，鸡蛋3个，准备原料，冰草洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入小葱、盐、鸡精搅拌均匀。锅内油热后，倒入蛋液，立即加入冰草，轻轻翻炒，待蛋液凝固后上碟即可。

冰草怎么个吃法？

冰草可以蘸着酱料汁。

材料：冰草500克，炒熟黄豆5克，熟芝麻3克，自制剁椒酱1勺，生抽3勺，白醋半勺，焙煎芝麻沙拉汁5克，凉白开30克。

1、准备好原材料。

2、冰草清洗干净，摘成小段。

3、炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣。

4、用一个小碗，加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁。

5、加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开，搅拌均匀。

6、冰草蘸着酱料汁就可以吃了。

冰草能生吃吗冰草可以生吃吗

冰草是可以生吃的。

冰草俗称冰菜，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质。其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。冰菜表面覆有一层形似”冰晶”的泡状细胞，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处。因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。