云南树番茄怎么吃(树番茄可以生吃吗)-养花网

可以生吃

材料：树番茄两个，青柠檬1个，小米辣、蒜、野芫荽、鱼露、糖、胡椒粉。

2.做法

3.把树番茄放火上慢慢烧熟，烧至树番茄发软裂皮。

4.烧的时候要经常翻动，让树番茄均匀受热熟软。

5.树番茄烧好后稍放凉，然后剥去外皮备用。

6.野芫荽切细，小米辣和蒜切小粒。

7.把切好的小米辣、蒜粒放入蒜臼里，放入适量盐捣成泥。

8.放入树番茄捣成泥。

9.放入野芫荽捣匀。

10.把捣好的番茄泥放入一个小碗里，加入小匙糖和少许味精。

11.放入一汤匙的鱼露和少许的胡椒粉拌匀。

12.挤入柠檬汁拌匀即可。

1、树番茄拌折耳根

原料：折耳根150g、树番茄

调味料：凉拌汁1汤匙，藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量。

将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。香葱和蒜切成末，树番茄去皮切碎。辣椒油，葱蒜末，树番茄汁、凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦。

2、凉拌树番茄

材料：树番茄、白糖

首先需要将树番茄去皮，去皮的方法，可以直接用刀削。然后将树番茄横向切成薄片，盛盘待用。撒上白糖，均有覆盖，腌制20分钟后，即可使用。

主料米线500g树番茄100g辅料盐适量蒜适量缅芫荽适量小米辣适量酱油适量泰国柠檬醋适量白糖适量味精适量步骤1.树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。2.准备一碗米线。3.树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。4.蒜和小米辅厂滇断鄄登殿券东猾辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。5.把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。6.放入一匙酱油。7.放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。8.把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。

主料米线500g树番茄100g辅料盐适量蒜适量缅芫荽适量小米辣适量酱油适量泰国柠檬醋适量白糖适量味精适量步骤1.树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。2.准备一碗米线。3.树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。4.蒜和小米辅厂滇断鄄登殿券东猾辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。5.把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。6.放入一匙酱油。7.放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。8.把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。

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