养花网怎么炒白菜好吃又简单？
1、准备食材。2、先把准备好的白菜取出来，将白菜处理干净，然后切掉根部，接下来咱们将白菜叶全部掰下来，掰好之后将其放在水中清洗一下。咱们在清洗的时候要一片叶子一片叶子地搓洗，这样才能够清洗得比较干净，而且在清洗的时候要轻柔一点，不要将叶子洗烂了，洗了一遍之后咱们将它捞出来控一下水分，然后放到一旁。
3、把刀取出来，将白菜叶子和白菜帮分开，因为菜帮和菜叶的成熟度是不一样的，需要分开炒制。菜帮和菜叶分开之后咱们将菜帮切成条放到碗中，在切的时候要斜刀切，然后在白菜帮里面加上一勺食盐，用筷子搅拌均匀，搅匀之后放一旁腌制6分钟，杀出里面多余的水分，这样在炒的时候就会大量出水了。
4、咱们将剩下的菜叶全部撕成小片，然后将它放入盘中。再把准备好的大蒜取出来，将大蒜改刀切成蒜片，全部切好之后再把准备好的干辣椒取出来切碎和大蒜放一块即可。
5、在小碗中加入一勺食盐，一勺白糖，半勺鸡精，一勺生抽调一下味，充分搅拌均匀之后放到一旁待用。白菜帮已经腌制得差不多了，咱们在白菜帮里面倒入适量的清水将其清洗一下，洗掉表面多余的盐分，经过这样的腌制，一点都不影响白菜脆爽的口感。洗好以后控水捞出来，用力挤干白菜帮里面的水分，然后装入盘中备用。
6、起锅烧油，加入蒜片和干辣椒翻炒，炒出香味，先下入白菜帮翻炒半分钟，再把白菜叶子也加进去，然后快速翻炒均匀，把叶子炒软。在炒白菜的时候，先不要加入食盐，提前加盐调味的话会使白菜出水，那样炒出来的白菜就不好吃了，把白菜炒成偏软的状态的时候，再把调好的料汁倒进去，用大火快速翻炒均匀，炒好后即可出锅装盘。
白菜家常炒法？
主料：白菜心5片、胡萝卜1根、西芹2根
辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、葱适量、姜适量、白糖适量、醋适量、味极鲜酱油少许
做法步骤
1.备齐材料
2.西芹焯水
3.白菜、胡萝卜洗净切片，焯过水的西芹冷水过凉切片，葱姜切片、切丝，蒜切碎
4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出花椒粒扔掉，爆香葱姜，加入胡萝卜片翻炒至变软
5.加入白菜片大火翻炒至变软
6.加入西芹翻炒至熟
7.加入蒜翻炒
8.加入盐、白糖、醋、少许味极鲜酱油调味
9.出锅。
紫甘蓝炒白菜怎么做好吃
主料：紫甘蓝200克、白菜200克。
辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、醋适量。
步骤如下：
1、将紫甘蓝和白菜切成宽一厘米左右的长条。
2、将葱花切碎。
3、锅内放油，油热后放入葱花煸炒两分钟。
4、放入紫甘蓝和白菜炒煸炒。
5、加入准备好的味极鲜、盐醋。
6、继续炒一分钟，加鸡精出锅即可。
圆白菜怎么炒好吃
1、圆白菜洗净后把水控控干，然后放到烤箱或者风干机里烘干半个小时左右。
2、取出来以后菜里的水份被逼出来一些，再用纸把表面的水擦一擦，这样再炒的圆白菜就不会出水了，炒出来的菜也非常脆。
3、材料圆白菜一颗辣椒若干花椒适量葱姜蒜适量盐2克酱油适量醋少量。
4、圆白菜用手撕成块，然后清洗干净，沥干水份。
5、干辣椒剪成段，葱姜蒜切片。再准备点花椒。
6、锅里倒油，油热以后放入花椒翻炒。炒出香味以后把花椒捞出来扔掉。
7、放入葱姜蒜辣椒翻炒。炒出香味以后放酱油。
8、然后放圆白菜大火翻炒。
9、圆白菜软了以后放盐调味。出锅之前放点醋炒匀出锅。
小白菜怎么炒最好吃
材料：小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油，清鸡汤200毫升，盐，白胡椒粉，生粉。
香菇小白菜的做法如下：
1、先将小白菜苗整理，洗净，沥干水，并将香菇洗净，切薄片备用；
2、取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水；
3、炒锅置中火上，放菜油，油至6成热时加香菇炒3分钟，铲出；
4、生粉用冷水调匀，原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明；
圆白菜豆腐怎么炒好吃
圆白菜半个、豆腐150克、干木耳4朵、葱花少许、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐适量。
1、圆白菜洗净，沥干水分撕成小片。
2、木耳放入水中泡发，撕成小朵。
3、豆腐切片，放入平底锅内煎成金黄盛出。
4、锅内放油，烧热后放入葱花爆香。
5、放入圆白菜翻炒至7成熟。
6、放入豆腐、木耳继续翻炒，放入1茶匙酱油、1/2茶匙糖、适量盐，翻炒均匀出锅即可。
酸白菜怎么炒好吃又简单
一、酸白菜炒油渣。
1、准备食材：酸白菜、油渣、泡椒、植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。
2、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。
3、下酸白菜翻炒出酸味。
4、下油渣、料酒翻炒均匀。
5、下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。
二、汤圆炒酸白菜。
1、准备食材：炸汤圆、酸白菜、干辣椒、姜丝、蒜、耗油、盐。
2、锅里留油炒姜丝、蒜、干辣椒爆香，放耗油。
3、酸菜炒干水分，放盐再和辣椒翻炒均匀。
4、放入汤圆翻炒均匀即可。
三、冬笋炒酸白菜。
1、酸白菜300克、冬笋150克、生抽8克、白糖5克。
2、热锅热油下冬笋快速煸炒至微黄。
3、加酸白菜翻炒均匀。
4、加一点白糖、生抽，撒点香葱提香，翻炒均匀出锅。
油豆腐白菜怎么炒好吃窍门
油豆腐白菜的做法：
1、准备材料：油豆腐适量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜头2瓣、盐2克、生抽1勺、鸡精2勺。
2、油豆腐清洗一下，放入热水中浸泡片刻去油脂，再对半切开。
3、白菜洗净切小段，干黑木耳提前浸泡并清洗干净，蒜切末。
4、起油锅放入蒜末炒香。
5、放入白菜翻炒片刻。
6、放入黑木耳和油豆腐，翻炒均匀。
7、加入适量盐、生抽，翻炒均匀。
8、再加入适量热水加盖焖煮三分钟。
9、最后加入鸡精调味即可。
海螺炒白菜怎么做好吃
白菜叶4片、海螺一斤、盐适量、海天黄豆酱适量。
海螺煮熟后挑出肉来，切片。
白菜帮片成片，白菜叶手撕，分开备用。
热锅加油，小火放入豆瓣酱炒香。
加入白菜帮，炒软，炒软后加入白菜叶，放入生抽，盐调味。
炒软白菜后加入海螺肉，盖盖闷三分钟，出锅。
年糕炒辣白菜怎么做好吃
芝士年糕200克、胡萝卜一根、泡菜100克、番茄少许、韩式辣椒酱2小勺、纯净水半碗、玉米油适量。
胡萝卜切丝，将年糕滚水里煮2分钟。
捞出放入凉水中以免年糕粘连到一起，热锅凉油避免损失掉油里的营养。
放入胡萝卜丝煸炒一下，再放入年糕、辣白菜和半碗水。
最后加入番茄酱和韩式辣椒酱大火收汁即可出锅。
出锅撒上熟芝麻即可，一定要趁热吃才好。
腊肉和白菜怎么炒好吃
腊肉100克、白菜300克、木耳10克、葱5克、姜3克、蒜2瓣、油5克、盐4克、蚝油5ml、生抽5ml、米醋5ml、花椒粒10粒、白糖5克。
提前泡好木耳待用，准备好葱姜蒜、腊肉。
腊肉切片待用，葱姜蒜切好待用。
白菜斜刀将白菜偏成片状，容易入味。
碗中放入白糖、盐。放入蚝油、生抽、米醋，搅拌均匀待用。
锅中倒入油，加热至五成热，爆香花椒粒。
放入腊肉煸出油，放入葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒均匀。
放入木耳，再倒入调料汁。翻炒均匀，收汁即可出锅了。
白菜帮子怎么炒着好吃
用料：白菜帮子350克、蒜花适量、淀粉5克、清水50毫升、生抽适量、老抽、海盐适量。
1、白菜帮子切丝。
2、不粘锅冷锅上油，下白菜丝，盖盖子焖煮到菜软。
3、加生抽、老抽、盐调味炒匀。
4、淀粉加水拌匀，倒入锅内，搅拌均匀即可。
