酥油茶的原料是什么?
酥油茶是以产于四川、湖北的青砖茶作原料,先将砖茶熬煮成浓浓的茶汁(荚沽),滤出茶叶,倒入茶罐,放在一旁待用;做茶时,取适量浓茶汁加一定比例的水和盐,倒入酥油茶桶,加入酥油,再用力上下来回搅动,待酥油和茶汁充分融合便制作好了可口的酥油茶。
现在酥油茶的做法丰富多样,有加核桃仁、葡萄干或者奶渣、鸡蛋,让酥油茶变得别有风味。
酥油茶,顾名思义,其主要原料一个是酥油,一个是茶。
酥油是从牦牛奶中提炼的牛油脂肪,有利于提供高原活动消耗的大量热能;茶一般是砖茶,常用的有四川康砖、云南下关茶等等,因为原来基本是靠马帮驼运过去,也称之为“马茶”。
一般来说,制作酥油茶需要先将砖茶打碎,放入锅中熬煮。
因为西藏的沸点达不到100度,往往要煮半小时左右,待茶汤浓厚,过滤茶汤倒入“董莫”(打茶桶)之内,加入酥油块、盐,上下快速用力的抽动打茶桶的打茶杆,通常几百下后,酥油、盐和茶就融为一体,香喷喷的酥油茶就做好了。
酥油茶什么时候喝比较好?酥油茶什么时候喝比?
酥油茶可以在任何时间喝,但在特定情况下可能更为适宜。在高原地区的寒冷冬季,喝酥油茶可以提供温暖和能量,对抗寒冷。接下来,当你在高海拔地区进行登山或徒步旅行时,酥油茶也可以提供额外的能量补充。
酥油茶用什么茶叶做好
酥油茶用砖茶做好,砖茶,又称蒸压茶(俗称边销茶),顾名思义,就是外形相砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。
酥油茶是什么做的
酥油茶是用酥油和浓茶做的,先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁。
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。
酥油茶怎么做
先用茶叶熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是牦牛的油,块状的,放入后和茶水一起慢慢的打,边打边加入盐,等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝,也可以一口糌粑一口酥油茶。
酥油茶的原料及详细做法
酥油茶的原料及详细做法如下:
需准备主料面粉100克、花生50克、芝麻10克、盐5茶匙、五香粉2汤匙、十三香2汤匙、花椒粉1茶匙;砖茶呈固体状,需要用刀切削,如砍柴刀等,需用力切削;锅中加300毫升水煮沸,加入3克到5克碎砖茶,煮到茶水变黑熄火;茶水变色后,可加入0。5克盐,寒冷的天气可以多加一些盐;再加入2克酥油,约汤匙的三分之二;水经茶水过滤网注入茶壶备用即可,通常使用小茶杯饮用。
酥油茶做法
- 酥油茶做法
- 酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工窢偿促锻讵蹬存拳担哗而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。