黄花鱼怎么炖好吃又简单家常的做法(黄花鱼的家常做法简单)-养花网

材料：黄花鱼、小油菜、姜葱末、粟粉、盐、生抽、白胡椒粉

　　做法：

　　1、黄花鱼去除内脏洗净;

　　2、小油菜洗净备用,葱末、姜末、粟粉(玉米淀粉);

　　3、玉米淀粉用温水冲开，搅拌均匀成糊状即可;将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊;

　　4、锅中做油烧热，油温达到8成热时，将鱼放入锅中炸制;

　　5、炸制成金黄色时捞出备用;

　　6、取另一口锅，锅中加油爆香葱末、姜末;

　　7、佐料爆香后迅速冲入热水，将炸制好的黄花鱼入锅，再依次加入盐、生抽、白胡椒粉调味;

　　8、再将小油菜放入锅中一起烩制;

　　9、烩制5分钟后即可出锅，出锅前淋入少许香油即可。

材料：黄花鱼1000克、盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、大蒜、葱段、姜适量。

具体步骤：

1、先把鱼洗净，鱼身划几刀，然后鱼皮上抹盐，目的是避免炸的时候溅油；

2、锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄；

3、再放入料酒、少许生抽、大蒜、葱段、少许姜片；

4、向锅中加入开水，盖上锅盖闷10分钟即可。

黄花鱼炖豆腐的做法，黄花鱼炖豆腐怎么做好吃
用料主料黄鱼750克辅料豆腐 750克调料葱适量姜适量蒜适量八角少许干辣椒适量豆瓣酱适量黄花鱼炖豆腐的做法1.黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；2.鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；3.起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；4.下入两勺豆瓣酱小火炒出香味；5.加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开；6.调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半；花激羔刻薏灸割熏公抹7.添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮；8.至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。

材料黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯做法1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出2.将黄鱼放入用小火煎3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色4.煎好的黄鱼盛出备用5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香6.将调味料混合均匀备用。7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

家炖黄花鱼材料主料:小黄花鱼1斤调料:酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量做法1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。 2、葱切段，姜切片，蒜切两半。 3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。 5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。 6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻碃叮百顾知该版双保晶一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。味道鲜美。

食材明细黄花鱼500克豆腐1块油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量醋适量鸡精适量辣椒酱适量淀粉适量微辣口味炖工艺廿分钟耗时普通难度黄花鱼炖豆腐的做法步骤1黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。2豆腐切块3鱼身拍上淀粉4锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.5放入姜，葱，蒜。6加料酒，糖。7放适量清水，放下豆腐.8放醋，老抽，大火煮8分钟.9加盐，辣椒酱，煮旦怠测干爻妨诧施超渐2分钟.10加葱花，鸡精即可。小窍门1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。使用的厨具：炒锅

黄花鱼怎么炖好吃又简单家常的做法(黄花鱼的家常做法简单)