蜂蜜蛋糕的做法?
蜂蜜蛋糕
【准备食材】:
鸡蛋2个、低筋面粉40g、白糖20-30g、蜂蜜10g
【适用模具】:6寸圆模,6寸吐司模
1、将鸡蛋清与蛋黄分离到两个碗里。
2、蛋黄中加入蜂蜜,然后用打蛋器打发。蛋液量少,用1档持续打发即可,在打发的过程中蛋液颜色会越来越浅。打发至提起打蛋器,蛋液流落花8不会马上消失的状态即可。
3、蛋清中分三次加入白糖,打发至湿性发泡(提起打蛋器呈大弯钩即可)
三次加糖时间:打发至鱼眼泡时第一次加糖;打发至泡沫细腻时第二次加糖;打发至出现明显纹路时第三次加糖。
4、将打发好的蛋黄液倒入蛋白霜中。翻拌均匀。
5、筛入低筋面粉。翻拌均匀成蛋糕糊。
6、取出6寸活底圆模底部及四周刷油,倒入蛋糕糊抹均匀。如果非活底模,最好能垫油纸更好脱模。
7、放入预热好的烤箱,下层,175度上下火,烤20分钟左右表面金黄即可。
蜂蜜小面包做法及配方窍门?
1、材料:高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克
做法:
2.用温水溶解酵母。
3、将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
4、用力揉成面团,并把面团放在案板上。
5、如果面团粘在案板上,可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来,重新揉到大面团里去。
6、面团会渐渐变得有弹性,表面也变得光滑起来,而且,随着面筋的形成,面团也开始变得没有那么粘手了。
7、把已经软化的黄油加入到面团里,并且用力的把黄油揉到面团里面去。
8、适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开,看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。
9、把揉好的面团放进大盆里,表面盖上保鲜膜或者湿布,放在室温下进行第一次发酵。
10、面团发酵到原来的2倍大,用手指蘸上面粉,用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了。
11、把发酵好的面团挤出空气,分成所需要的份数,放在室温下醒发15分钟左右,进行第二次发酵。
12、发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可。
蛋糕店需要蜂蜜吗
- 有的需要,有的不需要
牛奶蜂蜜鸡蛋香蕉苹果柚子蛋糕
- 营养丰富,是健康的好食材哦
蜂蜜蛋糕上火吗
- 就是烘烤类的 会不会很上火
- 单只蜂蜜就会上火的,烘烤类的吃多了会上火。
诸暨天桥下面那家卖蜂蜜无水蛋糕的还在做吗
- 就是小商品市场往前一点
- 让你做一天某种动物你会做什么动物?
今天去买瑞克爷爷的蜂蜜凹蛋糕。因为我不太懂制作方法 里面的浆是蛋糕没有烤熟所以这样 还是蜂蜜浆
- 今天去买瑞克爷爷的蜂蜜凹蛋糕。因为我不太懂制作方法 里面的浆是蛋糕没有烤熟所以这样 还是蜂蜜浆 如果真的是没烤熟的蛋糕浆 那里面有生鸡蛋 吃过不就会的禽流感了么
- 那是有机率的
蜂蜜南瓜蛋糕怎么做,需要那些配料
- 材料:南瓜200克,鸡蛋两个,面粉40克,白糖45克做法:1.南瓜切成块,放在微波炉转熟。然后过滤200克2.蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒3.南瓜泥加入两个蛋黄4.搅拌均匀后,再加入过筛的面粉5.搅拌均匀6.再加入蛋白7.用刮刀自下而上成均匀的面糊8.倒入活底蛋糕模具中9.上蒸笼,盖上保鲜膜,蒸38分钟左右10.蒸好后,会涨高一点11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来小诀窍:牛奶的量依照面糊的滋润度增减,所以一开始可以只放50g。 南瓜蛋糕由于南瓜泥含水分,所以烤出来很润,非常润!O(∩_∩)O~做法一 把南瓜,山芋去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂成泥。 然后就加玉米粉(适量),糖(随自己喜好),鸡蛋(一两个)到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,捏成自己喜欢的形状,然后入锅炸(煎也行)!炸到外表为金黄色为止。 做好之后,可以在上面涂点炼奶、糖或糖浆等等。 简单、脆甜、可爱!!! [编辑本段]做法二 原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作: ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。 ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。 [编辑本段]做法三 芝麻南瓜饼的做法 材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。 2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。 [编辑本段]做法四 主料:南瓜,糯米粉. 配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉). 做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子,再压成小圆饼,再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可. [编辑本段]做法五 南瓜馅饼(Pumpkin Pie)
紫薯蜂蜜小蛋糕的做法,紫薯蜂蜜小蛋糕怎么做
- 紫薯蜂蜜小蛋糕的做法1用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉60克,紫薯丝50克,泡打粉2克,玉米油25克2鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打均匀。3倒入牛奶。4搅拌均匀。5泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。6加入油,旦阀测合爻骨诧摊超揩拌匀。7倒入紫薯丝。8拌成均匀面糊,9装入纸杯中,七八分满。10放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。11表面金黄,出炉。
芝麻蜂蜜纸杯蛋糕怎么做
- 材料全蛋4个,白砂糖100克,蜂蜜100克,低筋面粉200克,黄油80克做法1、全蛋+蜂蜜碃鸡百课知酒版旬保莫+糖隔热水完全打发。2、筛入过筛的面粉。3、由下而上翻拌均匀。4、将融化的黄油顺容器边缘倒入,翻拌均匀。5、将面粉糊倒入油纸杯中。6、烤箱160度,中层25分钟。
蒸蜂蜜蛋糕怎么做好
- 用料主料低筋面粉60克鸡蛋2个调料蜂蜜30克细砂糖30克玉米油10毫升蜂蜜小蛋糕的做法1.准备好所用食材,鸡蛋打散后,加入蜂蜜和细砂糖打匀2.锅里倒热水,把盛鸡蛋的碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发3.开始用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠,直到提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,花纹保持较长时间不会消失,同时打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落,这个程度就表示打发好了4.在打沪唬高舅薨矫胳蝎供莽发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉5.用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀,不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡6.取一部分面糊与玉米油拌匀后,倒入剩余的面糊中拌匀7.将面糊盛入小纸杯中,入预热170度的烤箱,中下层,上下火,烤12分钟左右,表面呈金黄色即可
怎样用烤箱做蜂蜜小蛋糕
- 原料:色拉油20g、蜂蜜30g、砂糖20g、全蛋两个、低筋面粉50g、泡打粉14小匙。做法:1、主料备用。2、色拉油和蜂蜜放在同一容器中,用隔水加热的方法,用汤匙搅拌法户瘁鞠诓角搭携但毛均匀。3、全蛋加入砂糖,用搅拌器搅打。4、速度由慢到快,颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的蛋糊呈线长状,不会立即消失,最后再用慢速搅打约1分钟。5、同时筛入低粉和泡打粉,用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。6、倒入做法1的所有材料。7、用橡皮刮刀刮拌均匀。8、将油纸托铺在模具内。9、面糊倒入模具8分满,放在室温下静置5分钟左右。10、烤箱预热,上火180度,下火160度。(如果不能设置上下火,170度左右)11、小蛋糕在烤箱内膨胀。12、烤15-20分钟左右,至蛋糕上色即可。