养花网农家肉片家常做法？
1、材料：猪肉500克，酸菜150克，鸡蛋1个，葱2根，盐5克，淀粉200克。
2、酸菜洗干净，挤干水分，切成丝。蚕豆瓣用清水冲洗干净，沥干水分，和酸菜放一起。
3、锅里放入适量猪油，油热以后，放入酸菜和蚕豆瓣，煸炒出香味。
4、加入适量水，水的量根据需要做的滑肉量来决定，可以比平时做肉汤稍微多一些。大火烧开以后，转中火继续炖一会。
5、趁炖底汤的时候，处理猪肉。猪肉洗干净，沥干水分，切成厚薄均匀的片，加入一个鸡蛋清，加入适量盐，用筷子再次搅拌均匀。
6、加入适量的淀粉，淀粉的用量比平时腌肉的量要多很多。淀粉盆里和猪肉分开两边，不要把淀粉放到猪肉上面了。
7、另取一个盆，舀一些锅里烧开的底汤，然后慢慢的倒入装肉的盆里，一边倒一边用筷子不停的搅拌肉和淀粉。直到淀粉都化开，每一块肉都包裹上湿淀粉。搅拌好以后的滑肉不会太稀也不会太干，能看到肉是很湿润的状态。
8、这个时候锅里的汤也熬好了。准备下裹好淀粉的肉，并且把火调成中火。全部肉都下完了以后，把火转成大火继续煮十分钟左右。
9、煮好的滑肉会浮起来，这个时候加入适量盐和鸡精调味就可以。起锅，撒上一把葱花就可以了。
肉炒辣椒家常做法？
用料
主料五花肉300克白菜300克
调料食盐1茶匙鸡精1/2茶匙姜2片蒜2瓣干辣椒1把料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙植物油2汤匙小葱1根
辣椒炒五花肉的做法
1.五花肉切片，用1/2茶匙盐、1/4茶匙鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制
2.白菜切小段，葱、姜、蒜切好
3.干辣椒切小段备用，锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿(别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了)
4.转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味
5.放入五花肉，翻炒至肉片完全变色
6.放入白菜，断生后再调入1/2茶匙盐和1/4茶匙鸡精，即可
咸肉片炒白菜帮子的家常做法大全怎么做好
- 食材明细白菜帮子250克咸肉100克油适量盐适量料酒适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量水淀粉适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度咸肉片炒白菜帮子的做法步骤咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：1 1白菜帮子洗净，咸肉洗净。咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：2 2白菜帮子片成薄片，放开水焯1分钟捞出，过凉水。咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：3 3咸肉切成薄片，放入开水焯2分钟，捞出。咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：4 4锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：5 5放入咸肉片，加料酒煸炒2分钟。咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：6 6放下白菜帮子煸炒。咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：7 7加水淀粉煸匀。咸肉片炒白菜帮子的做法步骤：8 8加盐，鸡精，葱花，煸匀即可。小窍门1.焯白菜的水里加点油。2.咸肉要切的薄些。3.根据咸肉的咸度决定是否加盐。
西葫芦素肉片的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料西葫芦200克猪肉100克辅料葱适量姜适量酱油2勺料酒1勺油适量盐适量护穿篙费蕻渡戈杀恭辑步骤1.西葫芦洗净，切片。2.猪肉切片，放酱油料酒腌制。3.葱姜洗净，切片。4.锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。5.翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。6.沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。
五香肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料五花肉350g调料食盐适量葱适量姜孩掸粉赶莠非疯石弗将适量淀粉1勺调和油适量黄瓜1根五香叶肉片的做法1.五花肉切片。2.泡去血水，沥干备用。3.五香叶用盐水泡洗干净。4.黄瓜洗净。5.用刮皮刀刮薄片，摆入盘子。6.把配料切好。7.把五香叶和葱、姜放入肉里，用手抓匀。8.放少量盐。9.放适量酱油。10.放淀粉后，用手充分抓匀。11.盖上保鲜膜放冰箱腌10分钟以上。12.平底锅倒少量油。13.待油五、六成热时，放入腌好的肉片。14.炒至熟透出锅。香喷喷的很好的味道。
图解，水煮肉片的做法大全，水煮肉片怎么做好吃
- 水煮肉片的做法1.将梅花肉切片，猪梅花肉比较嫩，里脊肉感觉煮过后太老2.放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟3.准备适量的辣椒和花椒，4.姜和蒜分别切末5.炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎6.大白菜撕成片，洗净沥干水分7.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油8.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀9.水煮开后，先下入大白菜片煮熟10.煮熟的白菜片捞出铺入器皿中11.再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老12.将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上13.另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热14.将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成
蒜苗肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 蒜黄炒肉的做法步骤11.肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。蒜黄炒肉的做法步骤22.蒜黄洗净，切段。蒜黄炒肉的做法步骤33.炒锅放适量油，放入肉丝翻炒，炒至肉稍稍变色。蒜黄炒肉的做法步骤44.加入一勺甜面酱，炒至肉上色。蒜黄炒肉的做法步骤55.放蒜黄，翻缉窢光喝叱估癸台含郡炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。
双椒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 菜椒切粗条，肉切片，蒜拍碎备用步骤2锅中下油烧热，倒下肉炒几下步骤3淋放少许酱油炒均至断生步骤4马上装出备用步骤5锅中再下少许油烧热，倒下菜椒翻炒步骤6倒下少许热开水，下盐、酱油调味炒均步骤7倒下炒好的肉步骤8一起翻炒均匀，煮1分钟即可出锅
山药肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料山药200克，肉片100克，胡萝卜、木耳少许，油、盐、葱姜、料酒、嫩肉粉、鸡精适量。做法1、肉片用嫩肉粉腌15分钟，山药去皮切片。2、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉片变色盛出。3、另起锅热油煸炒山药，放少许水焖煮3分钟。4、放肉片、料酒，加盐和鸡精调味即可。
肉片炒菇的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料 2人份蘑菇适量、猪肉适量调料酱油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量、小葱适量蘑菇炒肉片的做法大全材料集合图：蘑菇炒肉片步骤1肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样步骤2蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了步骤3锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下步骤4倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
肉片炒猪耳朵豆角的家常做法大全怎么做好
- 主料猪耳朵豆角300克里脊肉150克辅料油适量盐适量红椒2个生抽10毫升花椒面3克鸡精3克葱适量姜适量蒜适量料酒5毫升玉米淀粉适量步骤1.猪耳朵豆角、红椒洗净备用；2.调味品；3.步骤1中材料切丝；4.里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀；5.中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟；6.在下入豆角丝翻炒；7.倒入生抽翻炒；8.再下入红椒丝；9.倒入料酒；10.翻炒3~5分钟后加入盐；11.再加入鸡甫揣颠废郯肚奠莎订极精炒一分钟就可以出锅了。
肉片木耳粉丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料瘦肉50克粉丝5害阀愤合莅骨缝摊俯揩0克木耳20克辅料油适量盐适量蚝油少许步骤1.瘦肉切片，用油、盐、蚝油腌20分钟2.木耳预先用清水浸发，然后切丝3.粉丝剪成段，用清水浸软4.起油锅，放入瘦肉爆炒5.加入木耳同炒6.加入清水煮2分钟7.放入粉丝，煮1分钟，加入少许盐调味便可8.成品小贴士粉丝不要太早放入，太早放的话容易煮烂，影响口感
