养花网家常炝拌土豆丝是怎么做的？
料：土豆1个、胡萝卜半个、青椒1个、里脊肉100g；
辅料：盐适量、鸡精1/2茶勺、海鲜酱油2茶勺、白糖5g、香醋1茶勺、辣椒红油1茶勺、香油1茶勺、蒜2瓣
炝拌土豆丝
1
土豆和胡萝卜去皮,青椒去籽,蒜去皮。
2
里脊肉切肉丝。
3
胡萝卜、青椒切丝,蒜切末。
4
切好的土豆丝放水里泡去多余的淀粉。
5
锅里水烧开放土豆丝烫两分钟。
6
放胡萝卜丝烫一分钟。
7
烫好的土豆、胡萝卜丝放凉水里过凉,捞出控干水份。
8
锅里放少许油,下肉丝翻炒至水份变干,加盐,鸡精,海鲜酱油调味(盐少放,肉丝有滋味就可以了)。
9
控干水份的土豆、胡萝卜丝放碗里,加青椒丝、蒜末、盐、味精、海鲜酱油、辣椒红油、香油、糖、醋拌匀。
10
拌好的土豆丝放盘子里。
11
把炒好的肉丝放到拌好的土豆丝上面就可以了。
小贴士
土豆用热以氽烫两分钟,在放胡萝卜氽烫1分钟,时间长影响口感,切好的土豆丝放凉水泡一下,去掉多余的淀粉。
炝土豆丝怎样做才好吃？
1.将一个大土豆去皮洗干净。
2.放入水里浸泡半个小时，去除淀粉，炒出来会很脆。
3.准备辣椒、大蒜切碎。
4.捞出土豆丝沥水。
5.锅里热油，油稍微多点。
6.七分热时放入蒜末爆香，注意用小火。
7.放入干辣椒爆香。
8.放入土豆丝快速翻炒。
9.可以放入一点醋，也可不放，翻炒变色。
10.放入适量盐、鸡精调味。
11.出锅装盘。
炝土豆丝的正宗做法
炝土豆丝的正宗做法：
1、将土豆洗净，削皮，切丝。
2、将土豆丝用凉水浸泡一会儿，目的是将过多的淀粉泡出去。
3、将葱姜蒜切好，烧锅的温度达到200度时候，也就是锅开始有点冒烟的时候关火。将适量的油加入到锅内。同时将葱姜蒜加入其中，开始翻炒。然后再次开火，并将火开至最小。这样做的好处是能够保证配料的香气，同时还不至于配料因油温过热而糊，且不容易产生飞溅。
4、将已经翻炒好的配料和熟油到处至碗内，备用。
5、将锅刷净，放入清水煮沸。将已经浸泡一段时间的土豆丝倒入沸水中。至水开后，捞出炒过的土豆丝至冷水盆中。
6、冷水冲洗3-5遍。捞出控水至盘内。并将事先准备好的辅料及熟油倒入，并加入适量的盐和糖，搅拌，出盘。
炝拌芹菜土豆丝的做法
主料∶土豆
辅料：豆油、花椒粒、干红辣椒、盐、醋、味精、香菜
步骤：
1、土豆削皮洗净，切细丝，放入凉水中以免变色。
2、在锅中加水烧开，把土豆丝倒入，一定要等水再次烧开才能捞出过凉水。
3、过凉后土豆丝加入盐、醋、糖和味精搅拌均匀。
4、锅中倒适量油，将干辣椒和花椒粒炸出香味，直接淋在土豆丝上。
5、搅拌均匀装盘，撒上香菜，完成。
炝拌土豆丝的做法
食材：土豆、青红椒、蒜、调料、食用油、香菜、米醋。
１、土豆洗净，去皮，擦成细丝。放入清水中洗去淀粉。青红椒切成细丝，蒜切成末，香菜切段。
２、锅中倒水烧开加入米醋，食用油，倒入土豆丝焯水捞出，过凉，控干水分。
３、放入青红椒丝，放入蒜末、香菜段，加入调料，搅拌均匀，装盘即可。
炝拌土豆丝的正宗做法，炝拌土豆丝怎样做才好吃的做法
- 炝拌土豆丝的正宗做法，炝拌土豆丝怎样做才好吃的做法
- 主料土豆300克辅料油20克盐1/旦乏测何爻蛊诧坍超开;3茶匙干红椒10克小葱15克生姜8克香菜10克白糖15克花椒12茶匙大蒜15克凉拌醋15克步骤1.土豆打皮，擦成丝。2.土豆丝用清水浸泡，去掉淀粉。3.锅里倒入清水，水冒小泡时倒入土豆丝快速焯水。4.焯烫好的土豆丝捞出，用清水冲凉，控水备用。5.小葱，红辣椒切碎，香菜切段。6.蒜瓣用刀斩成细粒。7.小碗里倒入15g凉拌醋，调入精盐，白糖搅匀成汁。8.把调好的味汁浇在土豆丝上，拌匀。9.炒锅里倒入20g油，油热后放入花椒，葱末炒香。10.放入辣椒碎，炒出香味。11.把炒好的葱香辣油浇入土豆丝。12.洒上蒜粒，香菜拌匀。小贴士1、切好的土豆丝用清水冲泡可去掉部分淀粉。土豆丝焯水要快速，防止焯烫软烂，焯水后的土豆丝用清水冲泡，可使其清脆。
炝酸辣土豆丝的做法，炝酸辣土豆丝怎么做好吃
- 炝拌酸辣土豆丝的做法步骤1土豆 胡萝卜去皮袱长递短郛的店痊锭花，刨成细丝。2放入冷水中浸出淀粉，捞出空水。3烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出。4土豆丝捞出，过凉水。5沥去多余水分。6大蒜切碎。7土豆丝中加入盐 糖白醋 鸡精和蒜碎。8锅中加油烧热，爆香花椒和干辣椒。9趁热把辣椒油炝入土豆丝中搅拌均匀即可。小窍门把土豆丝尽量切细，要冲洗干净土豆中的淀粉这样土豆丝才会更脆。
的做法，炝炒土豆丝怎么做好吃，炝炒土豆丝的家常做法
- 炝炒土豆丝的做法步骤1准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。2将土豆害尝愤妒莅德缝泉俯沪去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。3锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味。4将蒜末放入锅中，煸炒出香味。5将土豆丝放入锅中，煸炒匀均。6出锅前，撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。
炝土豆丝的做法，炝土豆丝怎么做好吃，炝土豆丝的家常
- 主料土豆150g胡萝卜100g辅料花椒油适量盐适量味精适量绵白糖适量葱适量步骤1.将土豆，胡萝卜切丝待用。2.把土豆丝，胡萝卜丝用开水焯出来，放到凉水里过滤一下，土豆丝和胡萝卜丝会更清脆可口且能保持好的颜色。3.切好葱丝待用。不喜欢窢常促端讵得存全担户葱的可以不用。4.将菜放到盆中加盐，加糖，加味精。5.放适量的花椒料油搅拌均匀。6.装盘。小贴士焯好的土豆丝和胡萝卜丝一定用水焯一下。
