煎土豆丝饼的做法简单好吃(土豆饼里加面粉还是淀粉)-养花网

【食材】土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋，盐，淀粉

【制作步骤】

1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。

2.土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。

3.平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞。

4.在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋，盖上盖子小火慢煎。

5.一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。

6.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。

面粉。

土豆饼是由土豆、面粉、鸡蛋等制作成的传统小吃，味道鲜美，口感松软，还可以加入蔬菜丁、火腿丁等配菜，口感更加丰富。选择黏质土豆最佳，这样做出来土豆饼口感细糯绵密。煎制土豆饼时候火候不要过大，否则容易出现煎糊或者夹生的情况。

主料土豆50克鸡蛋2个辅料植物油适量盐适量葱花适量面粉适量清水适量香肉条适量步骤1.准备原料。2.土豆去皮。3.用擦丝器擦成丝。4.放入鸡蛋。5.放入香肉条。6乏搐催诽诎赌挫涩旦绩.放入盐。7.放入葱花。8.放入面粉。9.放入清水。10.搅拌均匀。静置半个小时。11.锅上火，油热，舀一勺面糊放到锅中，小火慢慢煎。12.一面煎好后，翻面。小贴士1.图中的鸡蛋比较多，是我做点心剩下的蛋黄被我都放上了，其实放一两个鸡蛋就可以了。

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。2、往土豆丝里加点香葱末。3、再加小半勺面粉–面粉一点就够了。4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用姬讥灌客弑九鬼循邯末手稍微握成形，放锅里慢火煎。6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。烹饪小技巧1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

步骤1.土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟；2.捞出后沥干水分，加入红萝卜和青椒丝；3.在里面加入适量的盐，胡椒粉和辣椒粉等调沪哗高狙薨缴胳斜供铆味，再加入两大勺面粉；4.搅拌均匀即可；5.电饼铛上下底盘上刷层油，打开电源；6.将准备好的土豆丝平铺在烤盘上，盖上盖，煎上十分钟；7.再翻上一面，加盖五分钟；8.取出放在案板上，用小圆模具按压成小圆饼；9.摆放在盘中。

土豆丝鸡蛋煎饼食材明细土豆适量鸡蛋适量胡萝卜适量青椒适量葱末适量盐适籂储焚肥莳堵锋瑟福鸡量鸡精适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤1土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下（熟的比较快）。2胡萝卜也用切菜器擦成细丝。3青椒和葱切末，与土豆丝一起搅拌。4打入两个鸡蛋。5调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。6油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底，一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。

土豆丝鸡蛋煎饼食材明细土豆适量鸡蛋适量胡萝卜适量青椒适量葱末适量盐适籂储焚肥莳堵锋瑟福鸡量鸡精适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤1土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下（熟的比较快）。2胡萝卜也用切菜器擦成细丝。3青椒和葱切末，与土豆丝一起搅拌。4打入两个鸡蛋。5调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。6油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底，一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。

步骤土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤11.土豆削皮备用土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤22.擦成丝泡在水里。土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤33.主要食材：鸡蛋、土豆、面粉、土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤44.将以上三种食材加水调成糊状土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤55.再加入葱花调匀。土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤66.点火烧热锅放入少许油，等锅烧放入调好的蛋液糊，摊平。土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤77.摊平两面煎熟一面。土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤88护绩篙啃蕻救戈寻恭默.在将煎饼翻过来煎另一面。土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤99.一张可口的煎饼就制作好了。

煎土豆丝饼的做法简单好吃(土豆饼里加面粉还是淀粉)