焦糖奶茶的做法?
用料:
红茶8g,白糖25g,牛奶250ml,清水80ml。
做法:
锅内倒入白糖,小火炒至白糖溶化,糖由透明变成焦褐色,且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水,稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶,稍微煮上一两分钟,将得茶叶的香味煮到水中,随后往锅内倒入250ml牛奶,搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开,用漏勺过滤一下茶叶,将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了,喝着不会很腻,有茶的香、奶的香、焦糖的香,喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士:
做奶茶的茶叶,我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶,再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候,火力一定不要太大,太大容易导致糖熬糊、发黑,这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候,容易漫出锅,可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话,加上淡奶油,煮出来的奶茶会更好喝,滑滑的,奶香味更足。
家里有茶包的话,可以跟牛奶一起下锅煮,最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友,可以不用熬糖,直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了,这样也是奶茶哦,不需要熬焦糖更方便。
自制焦糖奶茶怎么做的?
用料:
红茶8g,白糖25g,牛奶250ml,清水80ml。
做法:
锅内倒入白糖,小火炒至白糖溶化,糖由透明变成焦褐色,且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水,稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶,稍微煮上一两分钟,将得茶叶的香味煮到水中,随后往锅内倒入250ml牛奶,搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开,用漏勺过滤一下茶叶,将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了,喝着不会很腻,有茶的香、奶的香、焦糖的香,喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士:
做奶茶的茶叶,我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶,再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候,火力一定不要太大,太大容易导致糖熬糊、发黑,这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候,容易漫出锅,可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话,加上淡奶油,煮出来的奶茶会更好喝,滑滑的,奶香味更足。
焦糖奶茶的做法
准备食材:牛奶200毫升,白糖20克,红茶2至3克。
1、备好食材,牛奶,红茶,白糖;
2、把红茶中倒入少量温水洗一下,沥干水份,同时让茶叶,得到初步的滋润;
3、将白糖放入锅中,中火,慢慢使白糖升温;
4、待锅中的糖有些部分开始颜色变深后,调整锅的位置,使糖受热均匀;
5、待糖的颜色全部变成琥珀色,并且闻到焦香的味道,放入牛奶和茶叶;
6、用小火慢慢熬煮。大约五六分钟后,牛奶有小气泡冒出。控制火候,不要让牛奶大滚起来。也可以把奶锅在时端离火源。把握这个温度再煮一分钟左右,关火;
7、把奶中的茶叶过滤掉即可饮用。
喝焦糖奶茶会不会睡不着
- 喝焦糖奶茶会不会睡不着
- 中午的话,一点点就好了。晚上不要喝。.
自制焦糖奶茶的做法,自制焦糖奶茶怎么做好吃
- 用料主料细砂糖20克红茶适量纯牛奶适量辅料水少量焦糖奶茶的做法1.红茶用热开水泡上待用,奶锅坐火上,小火烧热锅子,倒入细砂糖,让其平铺在锅底2.小火加热至糖溶化,继续加热同时转到锅子,让其受热均匀,不要用勺子搅拌3.待锅里的糖变成焦色,开始有焦香味道,倒入牛奶4.焦糖遇冷会凝固,不要去搅拌,继续加热就化掉了5.将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里,小火继续加热6.随着温度的升高,茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面,这时关火盖上锅盖焖一会,茶叶的味道会更浓郁7.5分钟后,开小火继续加热,待牛奶表面出现泡沫的状态,不要煮沸,关火8.过滤掉茶叶,就可以开喝了,冷热均可烹饪技巧1、这种方法制作焦糖奶茶,糖量不好掌握,糖多了太甜,糖少了会没有焦香的味道;2、另外一种方法,可以事先熬制焦糖,每次熬制奶茶之前,先把焦糖酱放在容器里,随着热牛奶的冲入,焦糖的味道随即散发出来,甜度可自行调节。操作方法根据个人喜好确定。
焦糖血糯米奶茶怎么做
- 焦糖血糯米奶茶的做法 血糯米加点红豆提前一晚上浸泡,然后电饭煲煮饭模式煮好备用。白砂糖平铺不粘锅内,小火熬制成焦糖。白砂糖全部融化成焦糖时倒入牛奶,此时焦糖遇到冷的牛奶迅速凝固在锅底。小火加热牛奶,把凝固的焦糖重新融化。一定要边加热边搅拌。一是防止牛奶糊锅,而是加速焦糖融化。待焦糖融化后加入立顿红茶包,关火浸泡片刻。最后加入血糯米,如果需要喝比较烫的可以再小火加热一下成品。